Itt nincs fánkdiéta, de fánkvariációk kalóriákkal
Aki nem látja a nehéz amerikai közhelyképét?
Jobban hajlik, mint egy virághatár szélén ül.
A fánk miután a másik kézről szájra jár.
A papírzacskóból származó készlet kimeríthetetlennek tűnik, amíg végül ragacsos ujjakkal nem gyűrődik össze, az utolsó fürt még mindig a fogai között van.
Mi is pontosan a fánk? Honnan származik és mennyi kalóriát tartalmaz?
Sztereotípiáink legalább helyesen utalnak Amerikára, mint származási helyre. A fánk kör alakú Cukrászsütemény közepén ugyanolyan kör alakú lyukkal.
Pontosan itt található a legkevesebb kalória. De viccelődve, sokféle módon lehet elkészíteni, és a kalória mennyisége pontosan ettől függ. Körülbelül egy tenyér méretű kereskedelmi fánk átlagosan alig van 400 (kcal) kalória.
Ennek alapja az olajban sült klasszikus készítmény. Főtt tésztával (choux tészta) és jegesedéssel készült. Most olyan sokféle elkészítési mód létezik, hogy a kalóriák száma és az ettől nagyon eltérő 200–500 kcal elég lehet.
A kombinációk növekvő sorrendben vannak felsorolva, néhány kalóriától sokig:
| kemencében megsütjük | Kelt tészta | egyik sem | nem |
| olajban sütve | Choux | Jegesedés | Cukor hinti |
| Fánkkészítő | Ütő | Csokoládé | Törékeny |
A fánk étrend
Tehát sokféle módon lehet növelni ezeknek a finom cukros zsemléknek a kalóriáit. Tehát a klasszikus kint lenne Choux, Olajban sütve, marcipán töltelékkel és csokoládé jegesedéssel, törékeny öntettel koronázva, valószínűleg a kalóriaverseny győztese.
Attól függően, hogy milyen gyakran szeretne élvezni egy ilyen édes fánkot, van egy szabad választás: vagy gyakrabban egy fánk az alacsony kalóriatartalmú kategóriából, vagy ritkábban az édes luxusváltozat a magas kalóriatartalmú kategóriából. Így nézve könnyen kombinálhatók a vékony vonal rendezni.
A fánkhatás
Nem, ez nem jelenti a csípő görbéit. A klasszikus elkészítésnél nemcsak a megfelelő tészta keverése fontos, hanem a fajtája is A keverék keverése.
A keverés központi keverőpálcával történik belülről kifelé, ezt a fánkhatás szerint keverésnek nevezzük. Ahogy más tésztákból ismered, bizonyosaknak van Keverési technikák szintén különleges konzisztenciát eredményez a kész pékárukban.