Ivóvíz - egészséges és jól bevált A technikusok
Ár? Jelölje be! Minőség? Jelölje be! Környezeti kompatibilitás? Jelölje be! Az ivóvíz és az ásványvíz összehasonlításakor a csapvíz döntő pontokban kerül a tetejére.
Palack vagy pipa - miből inni inkább a vizet? Sokan inkább a palackozott vizet kedvelik, mert gyanítják, hogy egészségesebb, mint a csapvíz. A Stiftung Warentest (7/2019. Kiadás) vízellenőrzése más következtetésre jut: "Költségek, tisztaság, környezetvédelem - összehasonlításunk általában a csapból származó vízért szól."
Mindkét típus általános biztonságos és egészséges szomjoltóknak tekinthető. Mind a csapvíz, mind az ásványvíz szigorúan ellenőrzött élelmiszerek Németországban. A csapból származó vízre még több vizsgálati kritérium vonatkozik, mint a palack vízére. A Stiftung Warentest szerint: "Olyan jó minőségűnek kell lennie, hogy valaki egész életében minden nap meg tudja inni anélkül, hogy megbetegszen."
Egy másik tévhit, hogy minden ásványvíz több ásványi anyagot szolgáltat, mint a csapvíz. Az ásványvíznek nem feltétlenül kell ásványi anyagokban gazdagnak lennie. 1980-ig literenként legalább 1000 milligramm oldott ásványi anyagra volt szükség. Ma már nem léteznek. A Stiftung Warentest vízellenőrzése azt mutatja: sok ásványvíz el sem éri az 500 milligrammot - kevesebb, mint egyes régiókban az ivóvíz.
Az ivóvíz vizsgálata
Az ivóvizet talajból, felszíni és forrásvízből nyerik, és a szigorú törvényi előírásoknak megfelelően emberi fogyasztásra kezelik. Ez vonatkozik például a nitrát, a nitrit, a rovarirtók és a nehézfémek szintjére. Úgy vannak beállítva, hogy kizárják az egészségügyi hatásokat, ha napi 2-3 liter vizet fogyasztanak.
A vízművekben a rendszeres ellenőrzések során meghatározott értékek általában sokszorosan alacsonyabbak a határértékeknél, így a nyilvános hálózatból származó ivóvizet biztonságosnak tekintik emberi fogyasztásra és bébiételek elkészítésére.
A ház telepítésénél lévő csövek azonban megváltoztathatják a víz minőségét. Különösen az idősebb házakban ólomvízcsövek találhatók. Ez feloldódhat a vízben, és káros lehet az egészségre. A rézcsövek szintén problémásak. A magas koncentráció feltételezhető úgynevezett korai gyermekkori májcirrózis kialakulásában. A vízszolgáltatónak biztosítania kell a csövek kifogástalan állapotát a ház csatlakozásáig. A csatlakozás és a csap között a tulajdonos vagy a bérbeadó felel.
Szigorúbb határértékekkel rendelkező ivóvíz-rendelet
2011 óta az Európai Unióban egy tagállamban először van határérték uránium ivóvízben. 0,010 milligramm (= 10 mikrogramm) literenként az urán-határérték Németországban a legszigorúbb, és minden lakossági csoportnak - beleértve a csecsemőket is - egészségügyi biztonságot kínál az ivóvízben lévő urán által okozott lehetséges károk ellen. Az urán kémiai toxicitása meghatározó a határérték szempontjából.
Ez a nehézfém határát is meghatározza kadmium 0,005-ről 0,003 milligrammra (= 3 mikrogramm)/liter ivóvízre csökkentve.
A szigorúbb, amelyet 2001 óta terveztek, 2013 óta van érvényben vezet-0,010 milligramm (= 10 mikrogramm)/liter ivóvíz-határérték.
Van a paraméterhez Legionella Átfogó új előírások, amelyek technikai mérési értéket vezetnek be (100 legionella 100 ml ivóvízre).