Ízesített torta szilval és zabpehellyel

Floarea Neamț, loc. Sângeorz-Băi, Beszterce-Năsăud megye

Szükséged van:

• 100 g túró
• 130 g méz
• 2 evőkanál olaj
• 1 tasak vaníliás cukor
• 125 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 175 g zabpehely
• 50 g őrölt mogyoró
• 1/4 teáskanál fahéj
• 40 g vajat
• 1 vagy
• 800 g szilva.

Így készülsz:
Keverje össze a sajtot 80 g mézzel, olajjal, vaníliás cukorral és tojással. Külön keverje össze a lisztet a sütőporral és 75 g zabpehellyel, majd gyúrjon össze mindent a tehénsajt összetételével. A kapott tésztát 1 órára hűtőbe tesszük.
Zsírmentes serpenyőben 50 g zabpelyhet sütünk, majd melegen tartjuk. A megmaradt zabpelyhet az őrölt mogyoróval együtt megpirítjuk, meghintjük fahéjjal, és mindent összekeverünk olvasztott vajjal és 50 g mézzel.
Egy kerek tálcát kivajazunk, a tésztát elosztjuk egy liszttel meghintett tányéron, majd 2 cm magasra emelve formába tesszük, és a tetején melegen tartott zabpelyhet megszórjuk.
Mossa meg a szilva, majd törölje le tiszta konyharuhával, vágja ketté és távolítsa el a magokat. Hosszan növeszted őket, és egymás mellé teszed a tésztára. A szilva fölé szórjuk a zúzott mogyoró és a zabpehely keverékét, és 45 percig sütjük a tortát.

---