Izsóp - felhasználás, hatás és termesztés
Torsten Purle Frissítve: 2020.06.06
Az izsóp (Hyssopus officinalis) Németországban viszonylag gyakori gyomnövény. A növény, amely más néven méhnövény vagy verbena, az utóbbi években gyógy- és aromás gyógynövényként reneszánszát élte meg. A menta számos olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek különösen hasznosak gyomor- és keringési problémák esetén. A izsópban található összetevőket a kozmetikai és parfümiparban is gyakran használják.
Grafikák és képek az iszóp számára (Hyssopus officinalis) (Kattintson a nagyításhoz)
| Botanikai név | Hyssopus officinalis |
| Növénycsalád | Menta |
| Más nevek | Illatos izoppe, méhnövény, Hisopo, Gewürzzysop |
| Vetésidő/ültetési idő | Március április |
| Virágzás ideje | Június-szeptember |
| Betakarítási idő | Június augusztus |
| Elhelyezkedés | napos; védve a széltől; tápanyagban gazdag, meszes és áteresztő talajok |
| Használja gyógynövényként | Gyomor- és bélbetegségek, ínygyulladás, influenzaszerű fertőzések, idegesség |
| Használja gyógynövényként | Mártások, levesek, halételek, vadhús, baromfi |
Az izsóp növénytulajdonságai és szisztematikája
Az izsóp eredete és előfordulása
Az izsóp őshonos Dél- és Kelet-Európában, végül Nyugat-Európában honosították meg. A germán népek azonban már a kora középkorban ismerték, és ott gyógy- és aromás gyógynövényként használták. Hildegard von Bingen (12. század) gyógynövényes is megemlítette a gyógynövényt, azt mondta, hogy nagy gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és a kolostor gyógynövénykertjében termesztette a növényt.
Vad tájakon az iszop főleg ott található meg, ahol napos helyen a száraz, enyhén meszes talajok dominálnak.
Az izsóp (Hyssopus officinalis) szisztematikája
Sok ismert gyógynövényünkhöz hasonlóan az izsóp is a menta családhoz (Lamiaceae) tartozik. Az Ysope (Hyssopus) nemzetség jelenleg körülbelül hat fajt számlál. Az itt bemutatott igazi izsóp mellett még mindig vannak olyan fajok, amelyek főleg Oroszország déli és keleti részén találhatók meg.
Az iszóp jellemzői
Botanikai értelemben a növény az egyik félcserje, mivel a hajtás tengelye idővel ligifikálódik. Az izsóp tehát évelő vagy évelő növény. A közkedvelt gyógynövény általában 50 és 80 cm közötti magasságot ér el.
A Izsópok levelei kicsiek, röviden hegyesek, sötétzöldek és egymással szemben állnak. A levél hossza ritkán haladja meg az öt centimétert. A levelekkel ellentétben az üreges, szögletes szárakat rövid mirigyszőrök borítják.
Az izsóp virágai hasonlítanak más menta virágok, például kakukkfű vagy sós virágaihoz. Az izsópok fénykora az június és szeptember között. A virágok kéktől lila színűek, és úgynevezett álfüleket alkotnak. Az iszóp általában jellegzetes, nagyon aromás vagy fűszeres illata alapján ismerhető fel.
Az izsópok többnyire lila vagy ibolya színű virágai szőlőszerű virágzatban nőnek
A virágokból vagy a gyümölcsszárakból a diófélék érett gyümölcsekké fejlődnek. Mindegyik diófa legfeljebb 3 mm hosszú és érezhetően barnás.
Vessen és ültessen izsopot
Az iszóp egyre népszerűbb a kertészek és a gyógynövénykedvelők körében, így a növényt ma már széles körben termesztik. Gyógynövényként az iszop viszonylag igénytelen, feltéve, hogy szinte a megfelelő elhelyezkedési feltételekkel rendelkezik. Szereti a napsütéstől a teljes napsütésig tartó helyeket, amelyeket védeni kell a széltől. A felhasznált talajnak vagy földnek jól vízelvezetettnek, tápanyagokban gazdagnak és kissé mészdúsnak kell lennie. A sűrű vagy agyagos talajokat el kell keverni a talajlazító aljzatokkal, például kvarchomokkal vagy habkővel.
Az iszopnak nincsenek nagy karbantartási igényei. Ha a talaj tápanyagokban gazdag vagy trágyázott, akkor az év során néhány adag komposzt elegendő. Ha a talajokban mészhiány van, akkor egy kis kerti mésszel kell kiegészíteni őket. Amennyiben az izsóp több éve ugyanazon a helyen tartózkodik, a talajt valamivel több műtrágyával kell ellátni, mivel a növény tartósan elvezeti a talajt. Mivel az évelők fagytűrőek, így a szabadban áttelelhetnek. A növényt azonban felére kell csökkenteni.
Ban,-ben Első vetés izsópmaggal nem kell nagyon figyelembe venni. A magokat az üvegházban vagy az ablakpárkányon kell termeszteni tavasszal március vége és április eleje között, és május közepe vagy vége felé kell ültetni a gyógynövénykertbe. Az iszopot május elejétől közvetlenül a kertbe is el lehet vetni. A növény könnyű csírázó, ami azt jelenti, hogy a magokat csak enyhén szabad megnyomni. A növények közötti távolságnak 20 és 30 cm között kell lennie.
Az izsópok betakarítása június és augusztus között zajlik. Fiatal hajtásokat, leveleket és virágokat lehet betakarítani. Ha a csoportosítást nem frissen használják, akkor a betakarított növényrészeket lassan és finoman meg kell szárítani.
Az iszóp a növények közelében is elhelyezhető, amelyeket a rovarok gyakran károsítanak. A növény természetes módon képes leküzdeni a kártevőket. Különösen a hernyók nem szeretik az intenzív szagot.
Izsóp és felhasználásai
Az iszóp számos felhasználási lehetőséggel rendelkezik. Sok ételhez kulináris gyógynövényként használható, mivel aromája sokoldalú. Gyógynövényként vagy illatos gyógynövényként is népszerű.
Izsop a konyhában
A konyhában friss és szárított iszóp leveleket egyaránt használnak. Ízét tekintve azonban a friss fűszernövényeket előnyben részesítik a szárazakkal szemben, mert valamivel több az aroma és az íz. Az izsóp kissé keserű, kámforszerű és fűszeres ízű, amely leginkább oregánó, rozmaring és zsálya keverékére emlékeztet.
Az iszopot takarékosan kell használni, mivel meglehetősen erős hangja van. Fontos, hogy az iszop soha ne legyen főtt. Erős melegítéskor az ízesítő illóolajok közül sok elpusztul vagy átalakul. Célszerű a gyógynövényeket főzés után adni az edényhez, és hagyni, hogy rövid ideig beázzanak.
A izsóp gyógynövények kiválóan alkalmasak salátákhoz, szószokhoz és levesekhez. A burgonyaételek, a gombás ételek vagy a zsíros húsételek finomított jegyet is kaphatnak iszoppal. Az iszopot gyakran használják vadhúshoz és gyógynövényekhez halételekhez.
Az iszop jól illeszkedik a fokhagymához és az újhagymához, amelyeket együtt használhatunk például házi gyógynövény vajban vagy tészta receptek ízesítő keverékében.
A nőknek azonban kerülniük kell az izop terhesség alatt történő alkalmazását, mivel nagy dózisban görcsoldó a benne lévő kámfor anyag miatt.
Izsop mint gyógynövény
Izsopot a múltban számos betegségre alkalmazták. A izsóp görcsoldó, étvágygerjesztő, köptető, izzadásgátló és emésztő hatású. Hildegard von Bingen a gyógynövényt energizálónak és tisztítónak nevezte. Ma is használják gyomor- és bélrendellenességek, az íny, valamint a száj és a torok gyulladásának kezelésére. Megfázás tünetei, például orrfolyás vagy köhögés is előfordulhatnak.
A késő középkorban és a kora újkorban a izsóp általánosan használt gyógynövény volt. P.A. gyógynövényes könyve szerint Matthioli (16. század) volt a gyógynövény a gyomor- és bélproblémák, a féregfertőzés, a köhögés, az epilepszia vagy a csepp ellen. Az iszópot főzésként, borban főzve, teaként vagy természetes tapaszként használták.
A izsóp összetevői antibakteriális, részben vírusellenes és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Az illóolajokban található anyagok, valamint egyes csersavak és flavonoidok elsősorban felelősek ezért.
Manapság a izsópot gyógyszeresen használják mind a természetes orvoslásban, mind pedig a homeopátiában. A következő betegségeket és panaszokat kezelik elsősorban:
- Hólyag kellemetlenség
- influenzaszerű fertőzések
- Gyomorgörcsök
- hasmenés
- Puffadás és egyéb kisebb emésztési problémák
- Kardiovaszkuláris erősítés
Az iszópot gyógynövényként ma teák, kenőcsök vagy ételekben fűszerként használják. Izsóp tea készítésekor ajánlott forrásban lévő vizet önteni egy halmozott teáskanálra. Korábban, és néha még ma is készítenek bor tinktúrákat, amelyek alkoholból, izsópból és más gyógynövényekből állnak, mint például a borsmenta és üröm. Ezekről a tinktúrákról azt mondják, hogy segítenek az idegi állapotok, valamint a megfázásos tünetek ellen.
Egyes források szerint azonban az iszopot óvatosan kell használni gyógynövényként. A nagy mennyiségű izsóp mérgező. A gyógynövények használatakor, ha megfelelően használják, általában nincs veszély. Ami viszont különösen nehéz, az az iszópolajok alkalmazása, amelyek nagyon tiszta illóolajokat tartalmaznak, ezért nagyon koncentráltan hatnak. Terhes nők, epilepsziában szenvedők és kisgyermekek nem használhatják az izsopot. Összességében az iszópot ígéretes lehetőségei ellenére sem vizsgálták tudományosan megfelelően gyógynövényként.
Vásároljon iszópot - mit vegyen figyelembe?
A izsóp növényként, magként, friss és szárított gyógynövényként, olajként és egyes kozmetikai termékek adalékanyagaként kapható. A kész évelők néha megtalálhatók a nagy növényközpontokban. Itt csak olyan növényeket érdemes vásárolni, amelyeknél a szár már kissé lignified. Kártevők, például rovarok általában nem várhatók.
Aki izsópmagot keres, szinte minden ismert vetőmaggyártónál megtalálja azt, amit keres. A növényt itt nem tekintik ritkaságnak, és ennek megfelelően olcsón kínálják. 100 mag ára (kb. 9-10 gramm mag) 2 EUR körül mozog.
A szárított izsópport számos élelmiszer- és gyógynövényboltban, valamint néhány biopiacon lehet megvásárolni. Ezeknek a gyógynövényeknek a minőségét nagyon jónak minősítik. Ismeretlen márkák esetében a szokásoknak megfelelően gondoskodnia kell arról, hogy a gyógynövényeket aromabiztos csomagolásban tárolják. Az árkülönbségek általában meglehetősen magasak és 100 grammenként 2,00 és 9,00 euró között mozognak.
Néhány kereskedő, aki az illóolajok forgalmazására szakosodott, időnként izsópolajat is kínál. Az olaj ára 5 ml-enként 11 és 20 EUR között van.
Megjegyzés az orvosi tartalomról:
Az itt bemutatott tartalom csak áttekintést nyújt az orvosi felhasználásról. Nem jelentenek alkalmazási ajánlást, ezért kérjen mindig egyeztetést orvosával vagy gyógyszerészével.
Jelenlegi gyógynövénykönyv ajánlásunk
A gyógynövények nagy könyve: Egészséges a természet gyógyító ereje által
Az egyik legjobb vélemény a gyógynövényekről és felhasználásukról. Több mint 400 hazai és külföldi gyógynövény ismertetése több mint 500 oldalon található.
Ajánlott cikkek
Izsop összetevői
- Diosmin
- Fenolsavak
- Diterpén-laktonok
- Triterpének
- Pinocamphen
- Isopinocamphone
- Pinocarvon
- C vitamin
Tesztelje gyógynövényes tudását
Népszerű aromás és gyógynövények
Elefánt
Az elefánt gyökerét elsősorban a tüdő panaszai ellen alkalmazzák.
Fokhagyma
A fűszeres gyógynövény a pestók és a kvarkételek népszerű gyógynövénye tavasszal
Igazi kamilla
A kamilla hatóanyagai csökkenthetik a gyulladást és az émelygést.
Vasfű
A mugorfű támogatja az emésztést és fűszerként használják zsíros ételekhez.
zsálya
A zsálya leveleket fűszerként és gyógynövényként egyaránt használják.
Taiga gyökér
A tajga gyökér az egyik legjobb gyógynövény a stressz ellen
Fehér holt csalán
Az elhalt csalán az egyik legjobb őshonos vadon termő gyógynövény.
Gyógynövényes receptkönyv
Átfogó receptkönyv a gyógynövények konyhai feldolgozásához és felhasználásához, valamint terápiás alkalmazásokhoz
kínált az Amazon-on
Kérdezze meg a gyógynövényészt
Követelésünk
A gyógynövénykönyv könyvtár és folyóirat egyben. Bemutatjuk a legfontosabb gyógy- és aromás gyógynövényeket, tanácsokat adunk felhasználásukról, termesztésükről és gyógyászati tulajdonságaikról. Online jelenlétünk az Ön észrevételeiből is él. Ha hiányzik valami, vagy valami különlegeset szeretne tudni, kérjük, hagyjon üzenetet nekünk.
Gyógynövényismeret
További tartalom
kraeuter-buch.de