J; tesztelt Coyo, a kókusztej joghurt (veganpaleo)
Női fitnesz és egészséges desszert receptek
Az egészséges blogszférában a tejtermékek évek óta elég rossz hírnévnek örvendenek. A manapság divatos táplálkozási trendek (vegán, paleo) gyakran adnak hozzá egy réteget („A felesleges kalcium csökkenti az egyéb ásványi anyagok felszívódását”, „A tehéntejből származó inzulin növeli az 1 kockázatát”, „A tehéntejben lévő ösztrogének a vérbe jutnak lenyelés és elősegítheti a hormonfüggő rák kialakulását. ”)
Én személy szerint hajlandó vagyok egyetérteni abban, hogy nincs szükségünk naponta hírhedt 3 tejtermékre, amelyet az egészségügyi hatóságok ajánlanak. Ez azt jelenti, hogy valójában nincs tejérzékenységem, és nem vagyok hajlandó elmenni anélkül sem. Általában még mindig heti 2-3 alkalommal fogyasztom, bio juh- vagy kecskejoghurt formájában.
Ami a szójajoghurtokat illeti, a kivételesen kivételes cukor nélküli Provamel joghurttól eltekintve kerülöm őket, mert hajlamos vagyok hinni az izoflavonok hatásában. Az interneten mindent és ennek ellentétét megtalálhatja róluk, de részemről a szóját meglehetősen halételnek tartom: tej, hamburger és joghurt formájában csak néhány éve használják. Az évezredek óta fogyasztó ázsiai lakosság soha nem fogyasztott belőle nagy mennyiséget ilyen modern és átalakult formában.
Az új kókusztej joghurtok megjelenése a bio szupermarketemben azonnal felkeltette a kíváncsiságomat, annak ellenére, hogy a túlzott ár (4,70 euró 250 g-os üvegenként ....
A joghurt összetevői: 99% kókusztej, tápióka-keményítő (= manióka-keményítő) és probiotikumok.
Táplálkozási értékek: közel a főzéshez használt kókusztejéhez, nagyon gazdag lipidekben. Ha egy 250g üveg kókuszdió joghurtot megeszel, ez 412 kalória, 32g telített zsír, kevés fehérje és szinte nincs szénhidrát.
Ilyen mennyiségű telített zsír a joghurt számára meglehetősen hatalmas. Összehasonlításképpen: azonos mennyiségű nem könnyű juhjoghurthoz (teljes tej) 10 g telített zsír van, azaz háromszor kevesebb.