Jam - biológia
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Antibiotikumok baktériumoktól
Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója
Molekuláris iránytű a sejtek igazításához
Mi teszi a levelek öregedését ősszel
A keselyű gyöngytyúk demokráciája
Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek
| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés
A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre
Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?
Közös asztalosmunka Dioscorea communis
Yams (Dioscorea), szintén Jamgyökér vagy jamgyökér nevű növényi nemzetség a jam családból (Dioscoreaceae) tartozik. A jamok elsősorban a trópusokon találhatók. Az egyetlen Közép-Európában őshonos faj a Schmerwurz (Dioscorea communis) és a balkáni gyökérfű (Dioscorea balcanica). A nemzetség nevét Pedanios Dioscurides, az 1. századi görög orvos kapta.
leírás
Csavarodó, évelő, lágyszárú növények. Gyökérgumókat alkotnak állandó szervekként, amelyek nagysága, alakja, színe, összetevői és mélysége nagymértékben változhat a földön. A száras levelek egyszerűek vagy összetettek.
A virágok mindig egyneműek, a növények többnyire két- (két-), ritkán egy- (egy-) növények. A hímvirágok hat vagy három porzót tartalmaznak. Háromszárnyú kapszulagyümölcsöket alkotnak. A magok hártyás szárnyakkal rendelkeznek. [1]
használat
Egyes fajok és szelekciós formáik hasznos növények, mind fontos tápláléknövények, mind gyógynövények. Sokféle jamszt termesztenek étkezési gumóiként.
A legszélesebb körben termesztett fajokban a földalatti gumók hossza eléri a 2 métert, íze édes, gesztenyére és burgonyára hasonlít. Sötétbarna vagy fekete bőrük van, gazdag A-provitaminban és káliumban. A Dioscorea opposita ("kínai jamss") vagy a Dioscorea japonica ("japán hegyi jamss" vagy "Yamaimo" (山芋)) kivételével minden típusú nyersen fogyasztott jam mérgező. [2] A jamok ízében és megjelenésében hasonlóak az édesburgonyához, de nem állnak kapcsolatban velük. A jamok elterjedtek Dél-Amerikában, Afrikában és a Karib-tengeren, de az édesburgonyával ellentétben Európában ritkán kaphatók. Fontos keményítő-beszállító a trópusokon is. Kínában van egy olyan projekt, amely géntechnológiát alkalmaz az etanol üzemanyag előállításához energianövényként optimalizált jamfajták termesztésére. [3]
A természetgyógyászatban vaddzsamikat használnak az adagolástól függően a menopauza tüneteinek enyhítésére, a PMS elleni küzdelemre, mind fogamzásgátlás céljából, mind pedig akkor, amikor a gyermekvágy nem teljesül. A felhasználás azonban ellentmondásos és a téma intenzív tanulmányozását igényli. [5] A vad yam gyökér nagy mennyiségben tartalmaz diosgenint, egy koleszterin-származékot, az oldalláncban további hidroxilcsoportokkal, amelyek belső éterként további gyűrűket kötnek a szteránszerkezethez. Noha a luteális hormon progeszteron csak kémiai lebontás útján nyerhető ki a diosgeninből, az ezoterikus irodalomban és az alternatív gyógyászatban a diosgenint "természetes" progeszteronnak nevezik.
faj
A yams nemzetség (Dioscorea) mintegy 350-800 fajt tartalmaz. Itt van egy választék: [6]
További képek
Dioscorea balcanica, Egy virágos növény szokása.
Dioscorea balcanica, egy termő növény elkezd „beköltözni”, ami azt jelenti, hogy a tápanyagok a föld alatti tároló szervekben tárolódnak, és a föld feletti részek a vegetációs időszak végén elpusztulnak.
gyümölcsöző Dioscorea vö. dumetorum, Burkina Faso.
Vad yams Dioscorea sp., a Burkina Faso-i Tena Kourou-ban szüretelték.