Jam d; ananász - Receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kg ananászpép (azaz 2 ananászpép)
  • 400 g gélképző cukor (Gelsuc típusú)
  • 400 g granulált cukor
  • 4 mész
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Válasszon közepesen érett ananászokat, amelyek nagyon édesek. Hámozza meg őket. Vágja őket negyedekre. Távolítsa el a fás részt a közepén. Vágja a negyedeket apró darabokra.
  2. Helyezze őket egy tálba a zselésítő cukorral, a kristálycukorral és a 3 lime levével. Hagyja macerálni 1 órán át.
  3. Öntsön mindent egy lekvártálba. Forraljuk fel nagy lángon. 8-10 percig főzzük állandó keverés mellett. Ellenőrizze a főzést, akkor tökéletes, ha a hideg tányérra öntött néhány csepp lassan kifolyik.
  4. Ezután adjon hozzá egy lime levét. Keverjük össze, tegyük üvegekbe és fedjük le.