Jamaicai bors (szegfűbors) (fűszerek, olajok és fűszerek)

Nyomtatás Megosztás Facebook

bors

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A jamaicai paprika, más néven "szegfűbors" valójában egy faj, amely nem tartozik a paprikához vagy a chilihez. Ez a Karib-térségben és Közép-Amerikában őshonos fűszer az ízek koncentrátuma. Ízében egyszerre van bors, fahéj, szerecsendió és szegfűszeg, ezért a másik ismert neve: négy fűszer. Az érés előtt megtermett, majd szárított bogyóik nagyon illatosak, de nem tartalmaznak csípős jegyeket, sós és édes ételekhez alkalmasak.

A jamaicai paprika egész bogyóként található az ínyenc vagy egzotikus élelmiszerboltokban, vagy őrölve főleg a nyugat-indiai élelmiszerüzletekben, ahol "Indiából származó fának" hívják. Ne feledje, hogy a szupermarketekben ezek a bogyók gyakran szerepelnek paprika és bogyó választékában. A jamaicai paprika főként Jamaikából származik, e hamis paprika vezető gyártója és importőre.