Jambalaya recept EDEKA

Jambalaya receptünk a kreol konyha szerves részét képezi: a louisianai klasszikus Afrika és Európa hatásait fűszeres rizstálba keveri zöldségekkel, chorizóval, garnélával és csirkével.

edeka

  • 100 g chorizo
  • 200 g csirkemell
  • 15 garnélarák
  • 2 evőkanál repceolaj
  • 1 újhagyma
  • 1 pirospaprika
  • 2 paradicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál paradicsompüré
  • 1 babérlevél
  • 250 g rizs
  • 2 ek paprikapor
  • 500 ml zöldségleves
  • Só bors

Vágja kockákra a chorizot és a csirkemellet. Ha szükséges, távolítsa el a héjat és a beleket a garnéláról. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben. Minden oldalról megsütjük a csirkét és a chorizot.

Közben az újhagymát finom karikákra, a paprikát kockákra vágjuk, és megizzasztjuk a csirkével és a kolbásszal együtt. Nagyjából kockára vágjuk a paradicsomot, és a fokhagymagerezddel, paradicsompürével, babérlevéllel, rizzsel és paprikával adjuk a serpenyőbe.

Töltsön meg zöldségalaplét és párolja 25 percig, amíg a rizs meg nem fő.

Adjuk hozzá a garnélákat és pároljuk további 5 percig.

Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.

Próbálja ki finom kreol receptjeinket is! Ha kedveli a Balkán fűszervilágát, ajánljuk a Djuvec rizs receptjét rizsként való pörköltként.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 55 perc 55 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes vegetáriánus
  • 25 perc 25 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes

Jambalaya recept: Afrika és Európa íze

Az amerikai déli államok konyhája gazdag hatásokban gazdag: őslakos, nyugat-európai és afrikai főzési stílusok, alapanyagok és ízek keverednek itt. Jó példa erre a Jambalaya receptünk, amely különösen mélyen gyökerezik Louisiana állam kreol konyhájában. Úgy gondolják, hogy a spanyol hódítók által az országba hozott paella-ból származik, de afrikai és francia hatásokkal is rendelkezik. A Jambalaya receptünk a hal vagy a tenger gyümölcsei és a hús jellegzetes kombinációját tartalmazza - itt csirke, chorizo ​​és garnélarák formájában. A klasszikus jambalaya ételt olyan összetevőkkel ízesítik, amelyeket viccesen a Cajun-konyha „Szentháromságának” neveznek: hagymát, paprikát és zellert. A zellert kihagytuk receptünkben. De nyugodtan próbálja ki, hogy a zeller rizses étel jobban ízlik-e Önnek. Ha - mint Louisiana-ban gyakran előfordul - inkább még fűszeresebben fogyaszt, használja a Tabasco-t vagy más chili szószt.

Djuvec, Jambalaya & Co.: Rizs étel utazás a világ körül

A fűszeres rizsételek, mint például a húsunkkal, halunkkal, tenger gyümölcseivel vagy vegetáriánussal készített Jambalaya, a világ szinte minden konyhájában megtalálhatók - nem csoda, hiszen a rizs a föld egyik legfontosabb alapélelmiszere, és a világ lakosságának több mint a fele számára ez a fő étel Kínában a rizst gyakran külön tálalják az ételhez, más konyhákban közvetlenül a többi hozzávalóval főzik - például a balkáni konyhában jugoszláv rizshússal vagy a djuveci rizs vegetáriánus receptjével. A már említett spanyol paella esetében az összes hozzávalót egy nagy serpenyőben készítik el, csakúgy, mint az indonéz nasi gorenget. A bibimbap koreai nemzeti ételhez a rizst gombákkal, sárgarépával, hagymával, kimchivel, babkal és opcionálisan marhahússal keverik össze, majd egy nyers tojással öntik, amely akkor áll be, amikor a bibimbap keveredik. A perui csirkepörkölt aji de gallina receptünket hagyományosan rizzsel is szolgálják fel. Csak próbáld ki magad ezen a világon "utazás e"!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról