Jamie Oliver, a híresség séfje és egészséges konyhája EGYENEBEN ÉLJ
Fiatal szakácsként, kiemelkedő tehetségekkel nehéz elképzelni a médiát Jamie Oliver nélkül. Nem csak amerikaiak millióit örvendezteti meg olyan valóságos főzőműsorokkal, mint például a "Jamie Oliver's Food Revolution", több mint 20 műsorát 40 országban sugározzák. Az olasz konyhából származó kreatív receptötletek mellett leginkább az egészségtelen étkezés elleni iskolai kampányairól ismert.
Kis lépések egy nagy életbe
Amikor Jamie Oliver Trevortól és Sally Olivertől született 1975. május 27-én, első éveit nyugodt Essex-ben töltötte, a „The Cricketer” bár feletti lakásban. Igazi vendéglősként szülei gyakran a kocsmába viszik, ő pedig megragadja az alkalmat, hogy megtanuljon főzni a konyhában. Jamie Oliver 16 évesen megy egyetemre, háztartási végzettséggel.
A süteménysütőtől a TV-sztárig
Jamie Oliver első igazi süteménysütői munkáját Antonio Carluccio Neal's Yard éttermében kapja. Jamie Oliver ott találkozik egy férfival, aki a mentora lesz: az olasz séf, Gennaro Contaldo. Következő munkája során, sous-szakácsként egy fulhami kávézóban 1999-ben véletlenül fedezte fel a BBC brit televíziós műsorszolgáltató. Ugyanebben az évben a 22 éves fiatalember a "Meztelen szakács" című tévéműsorban találta magát, és kiadta első bestseller-szakácskönyvét.
A program a fiatal szakácsról szól az otthoni konyhájában, ahol rendszeresen készít ételeket barátainak és ismerőseinek. Jamie Oliver szimpatikus, fiatal szakácssá válik, aki egyszerű módon megmutatja, hogyan kell elkészíteni az egyszerű és gyors ételeket. Az egyik első szakács, aki ilyen módon megjelent a televízióban, forradalmasítva a főzőműsorokat. A következő néhány évben sok utánzó volt.
Sikeres filozófia
Jamie Oliver mindig a saját útját járt. Filozófiája: "Megérteni valamit a főzésről azt jelenti, hogy mindenféle friss alapanyagot egyetlen étkezéssé lehet alakítani, amikor éppen szezon van." 2002-ben Jamie Oliver Londonban megalapította a "Fifteen" nonprofit éttermi láncot, amely ma már Amszterdamban, Newquay-ben és Londonban is képviselteti magát. Itt a szociálisan hátrányos helyzetű embereket szakácsnak lehet képezni. Kedvelt olasz konyhája iránt tisztelgésként Jamie Oliver 2008-ban megnyitotta a lánc első éttermét: "Jamie's Italian". Ezen ínyenc éttermek közül 30 van az Egyesült Királyságban, és további négy Ausztráliában, Dubajban és Dublinban - sajnos az Egyesült Királyságban néhány éttermet már be kellett zárni a csőd miatt.
De Jamie Oliver nemcsak szakács és szórakoztató, hanem a közéletbe is beavatkozik. Rendszeresen kritizálja a késztermékek, az egészségtelen összetevők használatát és azokat a körülményeket, amelyek mellett az állatoknak élelemben kell élniük. "Nem szeretem őket" - mondta Jamie Oliver az EAT SMARTER-nek 2010-ben a gyári gazdálkodásról adott interjújában: "Nem akarom, hogy az állatok ürülékben éljenek, vagy egymást károsítsák." Az utóbbi években ezért sok programot készített. rendszeresen figyelmeztesse ezeket a visszaéléseket. Néhány akció kritikát is kapott: Például megölt egy csirkét a kamera előtt, hogy megmutassa, mi történik a csirkefarmokban. Ezenkívül Jamie Oliver gondoskodik arról, hogy a hazájában élő emberek egészségesebb étkezést folytassanak. Nagy-Britanniát továbbra is azon országok között tartják számon, ahol az emberek egészségtelenül étkeznek.
2008-ban Rotherham városában megalapította az „Élelmezésügyi Minisztériumot”: A konyhákban ő és segítői megmutatják az embereknek, hogyan kell főzni maguknak. Jelenleg egész Európában vannak ilyen konyhák. Három évvel korábban már megkezdte a „Táplálj jobban” kampányt: Például az angliai iskolákban lévő gyerekeknek kevesebbet kellene táplálni a Fastfoof segítségével. „Az egészséges táplálkozás a szenvedélyem - mondja Jamie Oliver -, és szerintem a közvélemény nem hülye. Ha jó, világos információkat ad az embereknek, megváltoztatják a viselkedésüket ”. Ragaszkodik a mai napig.