Jamie Oliver a keresztes hadjáraton f; r egészséges iskolai étkezés
Saját sztárjában a sztár cselekvésre kényszeríti a kormányt
London (pte004/2005. Március 26., 9:45) - Jamie Oliver brit tévéséf-guru az egészséges és jó iskolai étkeztetésért kampányol. Nagyobb finanszírozást követel saját kormányától a táplálkozás szempontjából kiegyensúlyozott iskolai étkeztetés biztosításához a gyermekek számára, mert minden ötödik iskolás gyermek már túl kövér (pte beszámolt: https://www.pressetext.at/pte.mc?id=76710) . A prominens séf, aki nemcsak a televízióban, hanem a könyvpiacon is jelen van, és főzési stílusával új kulináris korszakot nyitott meg, jelenleg saját kampányával hívja fel a figyelmet az egészséges iskolai ételekre - írja a BBC. "Ez lehet az egyik legnagyobb ételforradalom, amelyet Anglia valaha látott. A gyermekeknek kínált ételek nagy része ócska" - mondta Oliver.
A sztár részt vesz saját kampányában az iskolai étkezdék ételeinek színvonalának javítása érdekében. A Greenwich-i Kidbrooke School táplálkozási projektjében - London közelében - az egészségtelen menütervet teljesen frissen elkészített ételekkel cserélte le, és erről beszámolt saját tévéműsorában - Jamie iskolai vacsorái - a 4-es csatornán.
Az egészséges táplálkozás bevezetésének nagy problémája, hogy a kormány nem hajlandó több pénzt biztosítani. Az átlagos étkezde étkezése jelenleg 37 penny (0,60 euró). Annak érdekében, hogy a hallgatók kiegyensúlyozott, friss ételeket kapjanak, Oliver tanulónként minimum 50 penny (0,81 euró) támogatást követel. Ellenkező esetben a Helyi Önkormányzati Vendéglátók Egyesülete (LACA) http://www.laca.co.uk által biztosított élelmiszerekért felmerülő többletköltségeket a szülőknek saját zsebükből kell fizetniük.
"Talán egy olyan híresség égisze alatt, aki olyan heves keresztes hadjáraton vesz részt az egészséges táplálkozásért, mint Jamie Oliver, most végre kormányzati választ kapnak" - mondta Neil Porter, a LACA elnöke. Oliver már megvitatta javaslatait Ruth Kelly brit oktatási miniszterrel, de ő nem tervezi, hogy legkorábban másfél évig, 2006 szeptemberében vezessen be új táplálkozási normákat a menza rendszerében. Ez túl késő a kritikusok számára, mert szerintük sürgősen cselekedni kell.
Az első sikereket akkor érte el, amikor Jamie Oliver 100 000 aláírással ellátott petíciót nyújtott be Tony Blair brit miniszterelnöknek alacsonyabb zsírtartalmú, egészségesebb és frissebb iskolai étkeztetésre. Blair beleegyezett abba, hogy létrehoz egy alapot a menza rendszerének megújítására, amely forrásokat biztosít a szakácsok további képzéséhez, és áttér a késztermékekről a frissebb termékekre.
Egyedül a skót kormány vezeti az utat az új táplálkozási normák végrehajtásában. A "Hungry for Success School Food Initiative" címmel a kormány 2005 júniusában elindított egy programot, amely pontos étrendi ajánlásokat és javaslatokat ír elő a kiegyensúlyozott étkezéshez és az egészséges harapnivalókhoz. A lehető legfrissebb és egészséges ételkombináció alapján a terv nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget integrál a napi étrendbe, és szigorúan megszünteti a cukros italokat.