Japán férfiak; Valentin-napi férfiak; s fórum
Tag 2014. január 22. óta
1 hozzászólás (ø0/nap)
sürgősen szükségem van néhány javaslatra Öntől. Szeretnék 3 fogásos menüt készíteni Valentin-napra, annyira kreatív vagyok ebben az irányban, mert nem csak a sushi-t akarom a főételhez tálalni. Még desszertnél is, Japánban szokás teát inni, csak a mentalitásunk mást vár el, hiszen hagyományosabb akarok maradni, és nem szeretnék desszertként kiadni a vaníliafagylaltot forró málnával, várom ezen kívül tapasztalatait vagy ötleteit tea.
Tag 2009.01.01-től
1,592 hozzászólás (ø0.37/nap)
a "japán" irány mindig felhív néhány embert a helyszínre, akiket nagyon érdekel - amit magam is számítok, ha van idő.
De ennek az egésznek kevés értelme van előzetes munka nélkül. A fórumban annyi japán csavarral ellátott menü található, valamint az adatbázisban található ételek. Vessen egy pillantást arra, ami eszébe jut, aztán megfordíthatja. Minden más hihetetlenül viszkózus és gyakran demotiváló mindkét fél számára.
Tag 2011. március 13-tól
15 809 hozzászólás (ø4.45/nap)
nézd meg közelebbről desszertként
Tag 2006.06.16-tól
266 hozzászólás (ø0.05/nap)
Csak a fagyit tudom ajánlani.
Az Edamame, a zöld szójabab is finom.
A miso leves mindig részünk.
Szívesen fogyasztjuk a hideg japán spenótot szezámmal is.
Jó szórakozást tervez és főz
Tag 2008. december 4-től
634 hozzászólás (ø0.14/nap)
Van néhány desszertötlet is. Pl. Ezek a zöld tea kocsonyacsillagai (szív formájúak).
Kezdőként valószínűleg levest is fogyasztanék. Pl. Ez finomnak hangzik: japán tésztaleves rántott tofuval.
Mindig elölről kezdheti
Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)
Kai határozottan azon emberek közé tartozik, akiknek a legjobb ötletük van az autentikus japán ételről itt. De el tudnám képzelni (még ha megnézem is a többi javaslatot), hogy erre valójában nincs szükség. Jó lenne, Fogtündér, ha meg tudnád mondani, hogy melyik irányba kellene haladni - európaiasodott/japán "érintéssel" vagy félig jobbra japán?
Tag 2009.01.01-től
1,592 hozzászólás (ø0.37/nap)
Jordi, pontosan az én véleményem. Visszajelzés és saját előzetes munka vagy legalább további információk nélkül nem lehet alaposan átgondolni. és csak olyan vad ötletek léteznek, mint korábban, amelyek önmagukba véve teljesen rendben vannak, de messze vannak a menüből.
Tag 2008.07.07-től
15,470 hozzászólás (ø3.41/nap)
A TE azt írja, hogy hiányzik a kreativitás.
Nagyon pragmatikusnak kellene lenned. egyszerűen másoljon egy menüt egy japán resto-ból. van néhány legnépszerűbb resto, amelyek még mindig tartalmazzák a menüt a neten.
Tag: 06.06
19,330 hozzászólás (ø2.86/nap)
Tag 2008.11.14-től
13 001 hozzászólás (ø2,95/nap)
| Szia A makréla filé nagyon egyszerű, 2 órán át durva tengeri sóban hagyják feküdni, majd öblítsük le, 20 perc rizsecetet plusz egy kis szójaszószt, lehúzzuk a pergamen bőrét, wasabimayo-val vagy bármilyen savanyított zöldséggel tálaljuk. akkor alkalmas kezdőnek, ha nem akar tipikus japán kombinációt, mert a leves valamikor eljön. üdvözlő mo |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.11.14-től
13 001 hozzászólás (ø2,95/nap)
| Elfelejtettem a rizsecetben lévő cukrot. Hiszek . |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.11.14-től
13 001 hozzászólás (ø2,95/nap)
| Kon`nichiha. azért, mert a menü fogalma közös? |
| Idézet és válaszok |
Tag 2008.07.07-től
15,470 hozzászólás (ø3.41/nap)
A javaslatának van valami.
Nem könnyű eligazodni a japán menük koncepcióiban. mivel nem beszélem ezt a nyelvet, inkább "fúziós konyhával" szoktam boldogulni. soha nem merném állítani, hogy igazi japán menüt tettem a tányérra.
Tag 2008.04.16-tól
4 320 hozzászólás (ø0,94/nap)
Kikopok néhány japán ihletésű receptet, talán van valami hasznos: japán stílusú rolád
Tonaki Tataki
Tea ramisu
Sashimi a tonhalból
2003. december 16-tól tagja
53 004 hozzászólás (ø8.56/nap)
Tag 2011. január 19. óta
1 hozzászólás (ø0/nap)
Esetleg elkészíthetne japán curry-t? Az európaiak mindig nagyon ízlik. A curry Indiából származik (oh no * g *), akkor az angolok megváltoztatták ízlésük szerint, a japánok pedig az angol curry-t a japán szájpadláshoz igazították. Tehát nem túl hagyományos, klasszikus japán konyha, hanem mégis autentikus japán étel, amely ebben a formában egyedülálló.
Az ázsiai boltból származó curry roux-al is nagyon könnyű magad elkészíteni, és ha magad akarod összeállítani a fűszereket, receptet tudok adni rá.
Ezután még néhány alapvető dolog a japán menükről:
Általában nem több fogásban szolgálják fel, de több fogást szolgálnak fel egyszerre. Először is, a rizs elengedhetetlen, az étel középpontjában kell tartani. Aztán van egy leves és két másik étel. Az első étel általában húsból vagy halból áll, a második étel például zöldségből vagy babból állhat.