Japán konyha mit j; Japánban evett - hagyományos és olcsó
Az étel figyelemre méltó érték Japánban. Az ország több ezer étteremmel rendelkezik csak fővárosában, Tokióban. Folyamatosan étkezünk, néha naponta többször is, és a verseny elég kemény. Nem sokat tudok a japán konyhaművészetről, de japán nyaralásom során néhány csodát kóstoltam. Ez a felső különösen a Japánban leggyakrabban előforduló ételek típusainak áttekintésére szolgál. Talán nem mindegyik étel képviseli hagyományos japán konyha, de látva, hogy a japánok rendszeresen megrendelik őket az éttermekben, én is hagytam magam.
Curryételek és fehér rizs - a japán konyha élén
Nagyszerű klasszikus, a mindent elsöprő Curry megalapozta és megtartotta monopóliumát Japánban. Könnyen elkészíthető, ízletes, töltelék, a curry nagyon megfizethető, ha figyeli a költségvetését. Bár nem túl szép, a curry-étel tagadhatatlanul az első választás a mindennapi életben Japánban. Hagyományos napi étkezés? Egy Katsu Kare, habozás nélkül (rántott hús rizzsel és egy csomó szósz). Volt nálam curry halakkal, és egy tokiói étteremben kipróbáltam a vegetáriánus Green-Curry-t, amiért meghalni kellett! Nem látogathat el Japánba, ha legalább egyszer nem kóstol meg egy jó curry-t. A curry-t és a rizst összeraktam, mert gyakran együtt eszünk. De a rizs a japán ételek többségében megtalálható.
Ramen/Udon/Soba
Tészta, tészta, tészta! Egy másik nagyon népszerű és olcsó ételfajta Japánban az Udon, a Ramen és a Soba, többé-kevésbé sűrű tésztával, ételtől függően különböző liszttel. Zöldséget, húst, tofut vagy bármi mást is adunk hozzá. Kapható levesben, vagy keverés közben.
Nagyon tápláló, megnyugtató, illatos és édes, szeretjük ezeket a tésztaételeket erős szájjal zabálni, hogy a húslevest hagytuk elmúlva. Tehát japán !
Takoyaki
Úgy néz ki, mint egy DJ a srác
Oszaka, Japán gasztronómiai fővárosa, Takoyaki különlegessége a polip húsával töltött gombóc. Huncutnak hangzik így mondva, de a való életben nem is olyan rossz. Az étkezési standokon menet közben előkészített takoyaki a japán utcai ételek alapanyaga, és ennek a régiónak az emblémája. A bagett szakértői lendületesen készítik el a takoyakit. És tegyen előadást az éhes vásárlók tömege előtt, akik türelmetlenül várják a sorukat.
Látni fogja, hogy a szakácsok folyékony tésztát (például palacsintát vagy gofrit) töltenek polipdarabokkal a formákba, és pálcikákkal dolgoznak addig, amíg tökéletes kis labdát nem kapnak, és egyenletesen főznek. 6 vagy 8 gombóc készletben árusítva, megszórjuk egy csomó majonézzel, és megszórjuk szárított halforgáccsal ... majd forrón, forrásban fogyasszuk az állvány szélén. Yum !
Okonomiyaki
Egy másik Oszakában készült különlegesség, az Okonomiyaki olyan étel, amelyet nehéz leírni. Olyan, mint egy pizza (mert bármit hozzáadsz hozzá), de olyan, mint egy palacsinta vagy egy galetta. A tészta tojás, liszt, apróra vágott fehér káposzta és sok más dolog keveréke, például hús, sajt vagy bármely más összetevő, amely nem zöldség. Teppanyaki (az asztalokba integrált főzőlapok) szakosodott éttermekben szolgálják fel, saját maga főzheti őket.
Megsütjük őket a tányérján, vagy megkérjük a szakácsot, hogy tegye meg helyettünk, a szemünk előtt. Nyilvánvalóan nem egészséges, de mindenképpen nagyon szórakoztató. Csepegtessen majonézbe egy kis frissességért, miközben az Okonomiyaki még mindig sisterg a tányérján. Isteni finom!