Japán reggeli

japán

Ma egy rövid cikk egy olyan kérdésről, amelyet ritkán teszel fel magadnak, mielőtt Japánba érkeznél, de amelynek fontossága növekszik, ha odaérsz: Mit eszel reggelente Japánban reggelire? ?

Mindannyian ismerünk többé-kevésbé japán konyhát és annak változatos ételeit, és sokan értékeljük. De néha problémát jelent a japán reggelizés egy európai vagy nyugati ember számára. Ha hozzászokott a táplálkozási szakemberek által ajánlott francia reggelihez, egy tál tejjel, kenyérlekvárral vagy kiflivel, és csalódni fog! Alkalmazkodni kell.

Nehéz francia reggelit fogyasztani? ?

igen és nem. A szupermarketekben megtalálhatja az összes olyan összetevőt, amelyre szüksége van egy hagyományos reggeli elkészítéséhez, például Franciaországban: kenyér, lekvár, tej, gabonafélék és gyümölcslé. De hidd el, soha nem lesz ugyanaz az íze, és sokkal kevesebb közül lehet választani. Nem is beszélek az árról, amely nyilván magasabb.

Emellett hozzá kell adnunk néhány apró hátrányt, például azt, hogy a tejet nem csomagoláson, hanem mindig az üvegen keresztül értékesítik, a lekvárok gyakran miniatűrek, a süteményeket külön-külön vagy akár a szendvicses kenyeret is értékesítik csak 4 vagy 6 szelet csomag ... Hosszú távon fárasztó, ha 2 naponta kell visszamennünk vásárolni, és végül visszaesik egy japán reggelire, mert a rizst, a tojást stb. adagokat. A kenyér nem felel meg az otthoni bagettnek. Itt elsősorban szendvicskenyeret vagy teljesen puha kenyeret találunk ... Az igazi kenyér megtalálásához meg kell találni egy francia pékséget, amely itt nem az utcán működik. A gabonafélék esetében sokkal kevesebb a választék, mint Franciaországban, és a márkák kicsit alkalmazkodnak a japán ízekhez. Kellogg gyártmányai édesburgonya gabona itt például.

Mi a hagyományos reggeli Japánban ?

Ahogy az várható volt, rizs és hal, ilyen egyszerű. Leggyakrabban ez egy grillezett lazac, amit sake vagy shake-nek hívnak (fotó lent), főtt fehér rizzsel és 2-3 savanyúsággal együtt. Az általam savanyúságoknak nevezett fajta japán zöldségek, amelyek átitatottak és kissé savanykás/keserű ízűek. Kísérheti mindezt Miso leves, erjesztett és sózott szójabab pasztából készült leves, itt nagyon remek klasszikus, amely szinte minden ételt elkísér.