Japán sajttorta - pamut sajttorta
Egyél egészségesen - élj tudatosan!
Ma van a táplálkozási kézikönyv születésnapja - immár 3 éves!
És mi lehet jobb, mint ezt a különleges napot tortával ünnepelni? Természetesen nem normális, hanem egy japán sajttorta - teljesen finom és nagyon könnyen süthető!
Jó étvágyat és boldog születésnapot kínáló kis táplálkozási útmutató:-)
Japán sajttorta
összetevők
A japán sajttortához szüksége van:
- 80 ml tej
- 140 g krémsajt
- 40 g vajat
- 5 tojás
- 50 gramm liszt
- 15 g kukoricakeményítő
- ½ teáskanál só
- 1 kezeletlen citrom vagy kész citromhéj
- 90 g cukor
készítmény
- Melegítse fel a sütőt kb. 150 ° C-ra (felső és alsó hő).
- Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse.
- Adjunk hozzá krémsajtot, és keverjük addig, amíg megolvad.
- Most adjuk hozzá a vajat, és keverés közben hagyjuk elolvadni.
- Amint a keverék sima állagú lesz, vegye le a tűzről.
- Válasszuk szét a tojásokat, és kézzel üssük a sárgáját simára (ettől kissé halványsárga lesz a szín).
- Most óvatosan keverje a tejkeveréket a tojássárgájába.
- Tegye a lisztet és a keményítőt egy szitán, és mindent jól keverjen össze. Fontos: a tésztának csomóktól mentesnek kell lennie!
- Most egy másik tálban keményre verjük a tojásfehérjét, apró lépésekben hozzáadva a cukrot.
- Adja hozzá a citromhéjat a tojásfehérjéhez, majd óvatosan hajtsa ezt részletekben a tojássárgája keverékébe.
- Béleljen ki egy kis rugós formát (18 cm) sütőpapírral, és hagyja, hogy a papír magasan álljon a szélein, mivel a torta megemelkedik. A sütőpapírt előzetesen kenje meg, hogy a torta ne szakadjon felemelkedéskor.
- Ezután kétszer tekerje be a tepsit alufóliával, hogy vízálló legyen.
- Öntsük bele a tésztát, és többször enyhén koppintsunk a munkafelületre, hogy a tésztából buborékok jöjjenek ki.
- Helyezze a rugós formát kb. 2 cm magas, forró vízzel töltött tepsibe.
- Sütjük a sajttortát a sütőben körülbelül 80 percig.
Ezután vegye ki és hagyja kihűlni, hogy biztonságosan eltávolítható legyen a formából.
Ha porcukrot vagy sárgabaracklekvárat szeretne hozzáadni, és enyhén melegen vagy hidegen tálalja:-)