Japán tészta - recept EDEKA
Próbálja ki a finom japán udont finom csirkével, fűszeres paprikával és laskagombával a japán tészta receptünkkel. Az ételt chili és szójaszósz finomítja, a gyömbér és a bazsalikom fűszerként szolgál.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
300 g Udon tészta, japán
300 g csirkemellfilé
200 g piros paprika
100 g laskagomba
60 g újhagyma
100 g babcsíra
1 csokor bazsalikom
3 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál szójaszósz, világos
4 evőkanál baromfipaprika
2 evőkanál chili szósz, édes-savanyú
A tésztát forrásban lévő vízben készítsük el a csomagon található utasítások szerint. Tegye rá a szitát, öblítse le és hagyja lecsöpögni. Válasszuk szét és hagyjuk egy kicsit száradni.
Röviden öblítse le a csirkemell filét hideg folyó víz alatt, szárítsa meg konyhai papírral és vágja csíkokra. Mossa vagy tisztítsa meg a paprikát, a gombát és az újhagymát. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát és a gombát, az újhagymát pedig karikára. Tegye a csírákat egy szitára, rövid ideig mossa le, és hagyja, hogy lefolyjon. Meghámozzuk és apróra vágjuk a gerezd fokhagymát és gyömbért. A leveleket leszedjük a bazsalikomról, rövid ideig mossuk meg és konyhapapíron csepegtessük le.
Az olaj felét felmelegítjük, hozzáadjuk a tésztát és keverés nélkül kb. 1 percig sütjük, majd megfordítjuk. Keverés közben rövid ideig megsütjük és eltávolítjuk.
Melegítsük fel a maradék olajat, és keverjük kb. 2 percig a csirkemell filét, vegyük ki. Hozzáadunk fokhagymát, gyömbért és újhagymát, rövid ideig sütjük, hozzáadjuk a gombát, a paprikát és a hajtásokat, és 2-3 percig sütjük állandó keverés mellett. Keverje össze a szójaszószt, a baromfihúst és a chili mártást, majd adja hozzá. Végül adjunk hozzá tésztát és csirkemell filét, és rövid ideig melegítsük. Szórja a bazsalikomleveleket a tetejére, és tálalás előtt csepegtesse szezámolajjal. Fedezzen fel több tésztaételt, és próbáljon ki nagyszerű recepteket kínai káposztával vagy japán miso levessel!
Ha szeretne kipróbálni egy japán és egy kínai ételkülönlegességet, ajánljuk édes-savanyú kacsánkat. A soba tészta receptjével megismerheti a japán tésztahagyomány egy másik alapvető részét.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Japán tészta recept: ázsiai élvezet
Az étel nemcsak harmonikus ízével imponál, hanem zöldségeket, húst és tésztát is tartalmaz szénhidrát komponensként, amelyek mind fontosak a kiegyensúlyozott étrend szempontjából. A sült japán tésztához a csirkehús mellett sertéshúst vagy marhahúst is használhat. Vegetáriánus változat esetén a húst teljesen kihagyhatja, és nagyobb mennyiségű zöldséggel vagy tofuval helyettesítheti. Aki szeret csípőset enni, a tésztát jó adag chilivel vagy borssal ízesítheti.
Mentse az udon tésztát
Mivel a japán tészta csak másnap veszíti el aromáját, előző nap elkészítheti a japán tésztát. Akár ebéd az irodában, akár másnap ebéd otthon - a tészta legfeljebb három napig tartható légmentesen a hűtőszekrényben. Ha szükséges, egyszerűen melegítsen rövid ideig a serpenyőben vagy a mikrohullámú sütőben, és utána élvezze újra.
Japán tészta recept: Főzés japán tésztával
Az udon mellett a japán konyha számos más típusú tésztát használ, amely kiváló alternatívája a durumbúza búzadara és tojásból készült klasszikus tésztának: ramen, soba vagy somen tészta. Lisztből, vízből és sóból készülnek. Az olyan finom ázsiai ételek, mint a bento (különféle összetevőkből álló étel, amelyet kis dobozban szolgálnak fel), a miso leves és a sushi (maki sushi és nigiri sushi) japán tészta receptünk mellett rament is tartalmaznak. -Az leves, kiadós csirkével, korianderrel és citromfűvel elkészítve, minden évszakban jó ízű. Japchae receptünkkel elkészíthetsz egy koreai tésztaételt.
Tipp: A Ramen nemcsak levesek és sült krumplik varázsolására használható, hanem finom tésztahamburgerekre is: Finom darált marhahús steak friss zöldségekkel és egyedi avokádó majonézzel, két sült tésztából készült ropogós tallérral tálalva - kész a ramen hamburger.