Jauntaler Salami - Ausztria ínyenc régiója - Jauntaler Salami
Köszönet a Servus TV otthoni fényeinek a Jauntal csodálatos képeiért a „Das Jauntal - Kärntens Jausenbrettl! A szakmai felkészülés hónapjai, a sok napos lövöldözés és minden a Corona, a lezárás és a bizonytalanság idején sok mindent át kellett gondolni és másként kell megvalósítani! Az eredmény szenzáció lett, a bemutató sok érzelmet, büszkeséget jelentett hazánk iránt és a dél-karintiai termékeinket, honvágy-fájdalmat az elköltözőkben, sóvárgást és vágyat sok ünnepi vendégben. köszönöm!
Jauntaler szalámi
A kolbász különlegesség ismét elérhető az online boltban!
Szorgalmasak voltunk, és a termelés a normál állapotba került. Hónapokig tartó nélkülözés után az online bolt folyamatosan feltöltődik. Az érlelő helyiségek tele vannak, a szalámák pompásan fejlődnek. Ezután a kolbász királynőjét felmérik és lemérik, a szalámik egy bizonyos kortól kezdve a kissé szárazabb éghajlatot részesítik előnyben, ha elérik az érettségi fokot és a fogyás optimális, akkor egy éjszakán át zuhanyoznak, szárítanak és becsomagolnak!
Uzsonna, svédasztalos reggeli vagy egyszerűen kenyér mellett a Pototschnigi kolbászkirálynő mindig öröm!
Pro 7 Galileo Pribelsdorfban
Hello TV a Jauntalban
A képen látható Jauntaler! A ServusTV magánszolgálati műsorszolgáltató finom utazó portrékat készített az országról, annak népéről és a regionális különlegességekről "Utazó konyha" formátumban. A kulináris felfedező utat Anita Kraisser tiroli kunyhó házigazdája és Max Nemec alsó-ausztriai kulináris tehetség moderálja.
Char kaviár, Jauntaler szalámi és Jauntaler Had'n a kedves forgatócsoport étlapján szerepeltek, a programot 2020 tavaszán sugározzák.
3 tox szakács, Michael Safe és Wolfgang Safe - Char kaviár
Stefan Pototschnig - Jauntaler szalámi
Daniela Pecnik -Tomazej Hadnkranznudel
Markus Trampusch Had'nbauer
Doris Grit Black Repicafest burgonya
Saarland rádió a Salamihofnál
Jauntaler szalámi! Jasmin Letschnig kolbász, a kényeztetés osztrák nagykövete Stefan Pototschnig mellett a Saarland rádió számára. Frissítésként a híres szalámitortát szolgálták fel. A dokumentumfilmet a finomság szakembere és az Ön beszállítói kapják meg 2020 februárjában.
Veszély!
Az online bolt jelenleg elfogyott
Az üzlet folyamatosan újratöltődik, amint a szalámik készen állnak az értékesítésre.
Mi egy kis gazdaság vagyunk, amelyet mellékvonalként működtetnek.
Szenvedélyünk a hagyományos termelési módszerek megőrzése Jauntaler szalámi - sajnos nagyon
Idő- és munkaigényes
Mivel a család a takarmánygyártástól kezdve az egyedi disznók tartásán át a levágásig és a különleges szalámi előállításáig mindent létrehoz, várakozási idő felmerülhet.
A fő hangsúly a szalámin van, más termékek csak időről időre kaphatók az év folyamán
Megértését kérjük
Üdvözöljük
Különleges zöld kolbász
Libaidő a Jauntalban, Silvia közelében
Kurti Kristen konyhamester
Farant Becsületkódex
A Pototschnig gazdaságban található Jauntaler szalámi garanciális bizonyítványa
A Pototschnig vállalat vállalja a Jauntaler szalámi gyártását kizárólag a hagyományos házi receptek szerint.
A feldolgozott nyers termékek teljes egészében a saját gazdaságunkból származnak, amely Karintia déli részén található.
A díjnyertes vállalat vállalja, hogy a termékek gyártása során betartja a törvényi előírásokat, a címkézési követelményeket, az általános piaci irányelveket és a minőségi előírásokat.
A produkciót protokoll segítségével rögzítik.
Betekintés a szalámi régióba
Újra és újra kapok házi kolbászmintákat. A turnersee-i vadász őzét főtt kolbásszá dolgozza fel (Braunschweigerart). Igazi csemege. Kár, hogy nem lehet megvenni ezt a finomságot.
Jauntaler szalámi leves
- A hideg évszakra és a Petzen karácsonyi vásárára a szalámi levest regionális alapanyagokból újonnan készítették el a GenussSalon Südkärnten! Háziasszonyok, gazdák és szakács vettek részt a fejlesztésben. A hozzávalók:
- Burgonya/repica
- póréhagyma
- szalámi
- chili
ZDF-WISO szalámi jelentés
A ZDF WISO „Szalámi drága vagy olcsó” című alkotását 2018-ban forgatták a globasnitzi Farantfesten
Harmadszor
Szalámi király!
Harmadik alkalommal kapta meg a Pototschnig farm a szalámi koronát, amely a Jauntaler szalámitermelők legmagasabb díját kapta.
Fotó: Stefan Pototschnig szalámikirály Corinna Pircer szalámi hercegnővel.
Salamikönig 2018 - Salamikönig 2017 - Állami Győztes 2016 - Salamikönig 2015
A Jauntaler Bauernsalami - a legnagyobb származási bizonyossággal rendelkező kolbász - közvetlenül a gazdaságban csomagolják, lezárják és felcímkézik. Szalámi Ausztria - Szalámi - osztrák különlegességek - vásároljon szalámit vásároljon most online! Termékeink! Üzlet
A Jauntaler szalámi és az ausztriai élvezeti régió
A szalámi csemege a Pototschnig gazdaságból
Mindezt egyetlen forrásból! Igazi minőség családi vállalkozásunkban kezdődik a területen, mert A farm saját takarmánya egy egészséges, létfontosságú sertés alapja. Malackáink a Jauntalban születtek, mi személyesen gondoskodunk a sertések etetéséről és neveléséről, mert a hagyományos Jauntal szalámi előállításához csak kiválasztott és megfelelően hízott sertések alkalmasak. A levágás természetesen a Jauntal-ban történik, így szükségtelen stresszt takarítunk meg sertéseinknek, és garantáljuk ezt optimális húsminőség. Szalámi specialitásunk feldolgozása és érlelése szintén kizárólag a karintiai Jauntalban történik. Minden termelési lépést dokumentál a szalámi protokoll, így a Pototschnig gazdaságból származó Jauntaler szalámi a lehető legmagasabb eredetbiztonsággal rendelkező prémium kolbász, amelyet precíz hagyományos irányelvek szerint állítanak elő.
A Jauntaler szalámi 2005 óta élvezeti régió, ezért elismert osztrák különlegesség. Az online boltban megvásárolhatja a Jauntaler szalámit.
Titkos receptünknek és a gondos szalámitermelésnek köszönhetően már számos díjat elnyertünk. Így a tanúsítványterembe.