Javítja-e egészségünket az, hogy milyen sebességgel eszünk?

Sok ember próbál fogyni, ezért minden lehetséges tippet és módszert keres a kalóriamennyiség csökkentésére. Gyakran azonban csak a „mit” eszik, és nem a „hogyan” étkezésre. Tudja, hogy milyen hatással van az a sebesség, amivel eszünk ?

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az étel fogyasztásának sebessége összefügg a súlygyarapodással. Ennek egyik lehetséges oka az lehet, hogy a lassú evés lehetővé teszi, hogy jobban megértsük az éhség vagy a teltség érzését.

Másrészt úgy tűnik, hogy a lassabb evés befolyásolja az ivott víz mennyiségét és a gyomor tágulását is. Hatással van a biológiai folyamatra, amely meghatározza, hogy az ember mennyi ételt fogyaszthat.

A jóllakottság hormonjai

A túl gyors étkezés megakadályozza a biológiai mechanizmus megfelelő működését, amely tájékoztatja a testet a jóllakottság szintjéről. Ezeket az információkat egy sor hormon szabályozza, amelyek közül a fő a kolecisztokinin. Ha eszünk, elindul egy mechanizmus, amely tájékoztatja az agyat arról, hogy már "tele vagyunk".

---