Javítsa a gyermekek táplálkozási öntözését
Frissítve: 19/02/19 - 07:49
A malawi anyák táplálkozási tanácsai a program részét képezik. (Fotó: pv)
Ömlés (pm). Hogyan befolyásolja a táplálkozási oktatás a kisgyermekek fejlődését Malawiban és Kambodzsában? A Justus Liebig Egyetem Táplálkozástudományi Intézetének táplálkozás a fejlődő országokban munkacsoportjának tudósai ezt egy ENSZ-projekt keretében vizsgálták.
Különösen a fejlődő országokban a csecsemők és a kisgyermekek életkorának megfelelő táplálkozás jelent problémát - a betegségek iránti fokozott fogékonyság és a halálozás a csecsemők rossz táplálkozásának következménye. Ahhoz, hogy gyermekeik egészségesen tudjanak táplálni, a szülőknek elegendő és megfelelő táplálékkal kell rendelkezniük - és tudniuk kell, mire és mikor.
A kisgyermekek élelmezésbiztonságának és táplálkozásának javítását célzó projekt Giessen részét 2011-ben kezdték el a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium finanszírozásával, összesen 1,35 millió euróval. Az együttműködési partner az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) volt.
Tavaly februárban és márciusban a projekt eredményeit ("A csecsemők és kisgyermekek táplálékfogyasztásának és táplálkozási állapotának javítása az élelmezésbiztonság és táplálkozási tanácsadás javításával") a kormányok és nem kormányzati szervezetek számos képviselőjének bemutatták egynapos rendezvényeken Lilongwe/Malawi és Phnom Penh/Kambodzsa területén. megbeszélte ezt.
Mindkét országban a FAO a regionális projektpartnerekkel végrehajtotta a táplálkozással kapcsolatos oktatás és a mezőgazdasági tevékenységek előmozdításának megfelelő intézkedéseit. A kutatócsoport feladata volt megvizsgálni a projekt hatásait több, több mint 1000 háztartással rendelkező sorozatvizsgálat alapján. A kutatási munkát Prof. Michael Krawinkel (a JLU Táplálkozástudományi Intézete) és Ellen Mühlhoff (FAO) vezette. Az anyatej kizárólagos felhasználása az élet első hat hónapjában, az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint, nagy kihívást jelent azoknak az anyáknak, akik nem férnek hozzá az anyasági védelemhez és a szülői szabadsághoz. Az anyatejet más ételek mellett legfeljebb 24 hónapig kell adni. A túl korai, túl késői és a gyermekek igényeihez nem igazodó bébiételek növekedés- és fejlődési visszamaradáshoz, valamint nagyobb hajlamhoz vezetnek a betegségek iránt.
A hagyományos első kiegészítő ételt Malawiban nagyon kevés változatosság jellemzi, csak néhány ételt használnak. Ezenkívül az ételt nagyon hígítva adják, feltételezve, hogy a gyermekek egyébként székrekedésben szenvednének. Az étkezések gyakorisága, valamint az energia- és tápanyagok (fehérje, vitaminok stb.) Sűrűsége nem felel meg a gyermekek igényeinek. Malawiban kimutatható volt, hogy rövid távon a kisgyermekek táplálkozásának javulása érhető el az élelmiszerbiztonság és a táplálkozással kapcsolatos oktatás erősítését szolgáló intézkedések kombinálásával az oktatási komponens nélküli intézkedésekhez képest. Ennek a megközelítésnek a hosszú távú és folyamatos törekvése azonban a tartós hatás előfeltétele.
Kambodzsában az első kiegészítő ételt a család asztalán lévő étel váltja fel az élet 9. hónapjában. Mivel azonban a gyerekek gyakran még nem képesek rágni, ez az étel nem felel meg az életkornak, és nem felel meg a tápanyag- és energiaigényeknek. Kambodzsában bebizonyosodott, hogy az élelmezésbiztonságra és a táplálkozási oktatásra vonatkozó intézkedések növelik az étrend sokféleségét
Jelentősen javult gyermekek. A gyermeknek táplált mennyiségek azonban még mindig túl kicsiek, így nem volt kimutatható a növekedés növekedése. A projekt hosszabb időtartama itt pozitív hatással lehet; a beavatkozás időtartama Kambodzsában rövidebb volt, mint Malawiban.