Jean-Michel Lecerf, diétaellenes táplálkozási szakember - Élelmiszer Obszervatórium

Jean-Michel Lecerf orvos, az endokrinológia és az anyagcsere-betegségek (diszlipidémia, elhízás, cukorbetegség) szakembere, az Institut Pasteur de Lille táplálkozási osztályának vezetője. Éppen Odile Jacobnál publikált egy esszét "Mindenkinek a saját súlya" címmel.

Mi a fő probléma, amelyet a diéták népszerűsége vet fel ?

A túlsúly érvényes orvosi problémát jelenthet, mivel bizonyos esetekben ez okoz egészségügyi problémákat. De ugyanakkor a súly kérdése ütközik a kép, a megjelenés, az ideális soványság mítoszával, az egészség és a boldogság garanciájával. A túlsúlyos embereket bűnösnek érezzük, karcsúsító utasítást küldünk nekik.

Hogyan kell megközelíteni a túlsúlyt ?

Elfelejtjük, hogy a túlsúly vagy az elhízás több és heterogén okokkal és következményekkel járó komplex állapotokat takar. Minden kezelés specifikus, mert korunktól, patológiától függően nagyon sokféle profilunk van ... A diéták hívei azonban azt sugallják, hogy egyedülálló megoldás létezik: kevesebbet enni. Ilyen megközelítéssel szinte biztos, hogy hiányozni fog a nyomunk. A diétázók többsége néhány év múlva megbukik. Látjuk, hogy egyeztetve érkeznek megsemmisült emberek, akiknek már nincs önértékelésük.

---