Jeges kávé a tesztben
Kész kávé menet közben
Reggelenként felvételként, délutánonként a megbénító alacsony teljesítmény leküzdésére, vagy éppen így a kettő között: Igyál kész jégkávé - italra kész, hűtött kávé dobozból, palackból vagy tetrapackból - nagy a kereslet. Főleg a nyári hónapokban, természetesen. Az AC Nielsen piackutató intézet adatai szerint 2006-ban összesen 16 millió eurót költöttünk jégkávéra a hűtött polcról. Ez körülbelül ötödével több, mint az előző évben. A márkás gyártók termékei mellett egyre inkább megtalálhatók a sajátmárkás termékek az üzletekben.
Cappuccino & Co
A kész jeges kávé különféle készítményekben kapható. A leggyakoribb típus a cappuccino. Ezért ez volt az első választás a tesztünk megvásárlásakor. A Caffè Latte fajtájú jeges kávét vagy azokat a termékeket, amelyeket általában jeges kávénak neveztek, olyan gyártók tesztelték, akik nem kínálnak cappuccinot. Vannak hagyományos receptek a kávékülönlegességek elkészítésére.
Például, ha kapucsínót rendel egy kávéházban, akkor általában tejjel és tejhabdal eszpresszót kap. A kakaóport gyakran portalanítják a tejhab fölött.
Nincs mágikus képlet
Az olvasztott jeges kávé előállításához nincsenek irányelvek. Az összetevők felsorolása azt mutatja, hogy: minden gyártónak megvan a maga receptje. Hogy a cappuccino-t például kakaóval vagy anélkül készítik-e, vagy kakaó helyett karamellával finomítják-e, a gyártó dönti el.
Tejjel és tejszínhabbal
Arra voltunk kíváncsiak, hogy a (főleg) hűtött kávék mennyi cukrot, zsírt, kalóriát és koffeint adnak, és - természetesen - mennyire jó ízűek. A tápanyagok cukrot és zsírt a laboratóriumban határozták meg, és értékelték a Brit Élelmezési Szabványügyi Hivatal (FSA) jelzőlámpás sémája szerint. Az, hogy egy kávé több vagy kevesebb zsírt tartalmaz-e, a készítéséhez használt tejtől függ. Számos gyártó a teljes tejre támaszkodik, mások alacsony zsírtartalmú tejet használnak. Néhány kávé tejszínhabot is tartalmaz.
Ezúttal alig volt okunk a zsírtartalom kritizálására. A tesztben szereplő legtöbb kávé nagyon kevés zsírt tartalmaz, ezért a közlekedési lámpa többnyire zöld. Összesen öt termék esetén a jelzőlámpa sárga színnel jelenik meg, és ezáltal közepes zsírtartalmat jelez. Egyébként a különböző jeges kávéfajták zsírtartalmuk tekintetében nem különböznek jelentősen egymástól. Ha tudni akarja, milyen zamatos az Ön által választott jeges kávé, el kell olvasnia a címkét. A tesztben szereplő összes termék esetében megadták a tej zsírtartalmát - amint annak lennie kell.
Túl sok cukor
A tesztelt kávé nagyrészt tejből áll, és ez nemcsak zsírt, hanem tejcukrot is tartalmaz. Azonban az a tény, hogy a közlekedési lámpa cukortartalma miatt többnyire sárga, a tizenhat termékből hat esetében pedig még piros is, nem a tejnek, hanem a további cukornak köszönhető: 100 ml-es Rauch, Emmi, Söbbeke és Belmont kapucsínóban, valamint A Maresi és a viva pofon latte macchiato több mint 6,3 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz (körülbelül másfél cukorkockának felel meg). A Bellarom 330 ml-es cappuccino-palackja összesen öt cukorkockát tartalmaz, a jaj 190 ml-es üveg szerves jeges kávéját! Természetesen körülbelül két és fél darabbal csak feleannyival. Ha szeretné szabályozni a cukorfogyasztást, akkor figyeljen arra, hogy mennyi kávé van a dobozban vagy az üvegben.
Koffein és kalória
Összehasonlítottuk a konténerek kalóriatartalmára vonatkozó információkat is. Az eredmény: Valószínűleg vannak különbségek az egyes termékek kalóriatartalmában. Ezekből az információkból azonban nem lehet arra következtetni, hogy egy kész cappuccino általában több vagy kevesebb kalóriát szállítana, mint a Caffè Latte & Co. 100 ml jeges kávé, cappuccino aroma átlagosan 60,3 kalóriát biztosít, míg a teszt többi fajtája 100 ml átlagosan csak 1 kalóriával több.
Minden figurát ismerő számára: Sok gyártó könnyű termékeket is kínál. Ennek ellenére figyeljen ezeknek a termékeknek a címkézésére, és hasonlítsa össze a táplálkozási információkat. Mert a fény nem mindig olyan könnyű, mint amilyennek látszik.
Megbízható információk
A szenvedélyes kávéivók értékelik a koffein okozta kis rúgást. A csomagoláson található címke szerint a Maresi Ice Cream Cafe-nak olyan erősnek kell lennie, mint a „nagy barna”, a Jacobs Ice Presso-nak pedig annyi koffeint kell szállítania, mint „két csésze erős eszpresszónak”. Megállapítottuk, hogy a tesztelt jeges kávék valójában mennyi koffeint tartalmaznak, és összehasonlítottuk az eredményeket a tartályok koffeintartalmára vonatkozó információkkal. A tesztben szereplő legtöbb termék esetében a meghatározott és deklarált értékek megegyeznek. A nömi cappuccinóban és a Cafe Bio jeges kávéjában azonban lényegesen kevesebb koffein van, mint a csomagoláson szerepel.
Az édes íze a legjobb
Kulcsszó-kényeztetés: csak három jeges kávé - a Rauch Cafemio és a Belmont cool presso cappuccinói, valamint a maresi fagylaltkávézó - találkozott teljes körű jóváhagyással. Ez azt jelenti, hogy a tesztben résztvevőknek pontosan az a három termék tetszett, amelyek tápértéke "kevésbé kielégítő" a magas cukor és a megnövekedett zsírtartalom miatt. A tesztben szereplő összes többi jeges kávé tápértéke jobb volt.
Nagy árkülönbségek
Ironikus módon a Rauch Cafemio cappuccino kategóriájában az egyik legdrágább termék, 0,49 euró 100 ml-enként. Másrészt a kóstolók egy másik kedvence lényegesen olcsóbb: A Belmont cool presso cappuccinoért 100 ml-enként csak 0,28 eurót kell fizetni. Összességében jó és olcsó: a Bellarom kapucsínója 0,30 euró/100 ml, a Nöm Caffèé pedig 0,36 euró/100 ml. Verhetetlenül olcsó, de középen: a Landliebe tejkávéja 0,18 euró fejenként 100 ml.
Ha előszeretettel vásárol jeges kávét: Egyes termékeket hűtőben kell hűteni, másokat - feltéve, hogy a csomagot még nem nyitották ki - hűtés nélkül is el lehet tárolni. Ügyeljen a legjobb időponttal kapcsolatos információkra.