JELENTÉS Nagyszeben Albota pisztrángfarm, szász vállalkozás Nicu Ceausescu kedvenc helyén

A legtöbb olvasott hír

SÁRGA KÓD: 20-11-2020 08:00 és 09:00 között helyi köd lesz, amely 200 méter alá csökkenti a láthatóságot a Hargita megyei Kovászna megyében; SÁRGA KÓD: 2020.11.20. 06:00 és 09:00 között helyi köd lesz, amely 200 méter alá csökkenti a láthatóságot a Brassó megyei Kovászna megyében;

Az AGERPRES sütiket használ, hogy személyre szabja és javítsa az Ön élményét a weboldalakon és marketing célokra. Ha továbbra is böngészi ezt a webhelyet anélkül, hogy megváltoztatná a cookie-beállításait, akkor feltételezzük, hogy beleegyezik abba, hogy az összes cookie-t erről a webhelyről kapja. A cookie-beállításokat bármikor módosíthatja. További információkért olvassa el a Cookie irányelveket.

Itthon /
Közösségi /
JELENTÉS Nagyszeben: Albota pisztrángtenyésztő szász vállalkozás Nicu Ceausescu kedvenc helyén

AGERPRES ÁRAMLÁS

12:00 AKKOR ÉS MOST: Bărăţia templom
09:35 Franciaország: 260 év Francois Noel Babeuf politikus születése óta (november 23.)
09:33 KÖZPONTI HÍREK ÖSSZEFOGLALÓ - NOVEMBER 20.
09:30 K. Iohannis: A tesztek kölcsönös elismerése megkönnyítené a szabad mozgást on EU
09:30 Douglas Stuart, a Booker Prize 2020 győztese, felfedezett szenvedély a "veszélyes" könyvekért 16 évesen
09:30 DOKUMENTUM ÖSSZEFOGLALÓ 2020. NOVEMBER 20
09:30 KÜLSŐ HÍREK ÖSSZEFOGLALÓJA - 2020. NOVEMBER 20
09:30 USA: Mae Wast színésznő halálának 40. évfordulója (november 22.)
09:29 Kosárlabda: NBA - A csillag Klay Thompson Achilles-íntörést szenvedett, és az egész szezont kihagyja
09:26 Az EU több mint 10 milliárd dollárt fizethet a Pfizer és a CureVac oltásokért
09:25 Németország: 75 év a nürnbergi tárgyalás megnyitása óta
09:25 Egyesült Királyság: 105 év Oswald Morris operatőr születése óta (november 22.)
09:22 Románia négy riasztást adott ki a piacon lévő nem megfelelő maszkokról, amelyek Kínából érkeztek
09:20 Németország: 310 éve születik Wilhelm Friedemann Bach zeneszerző (november 22.)
09:18 November 19-i fő belső események
09:14 Sajtóközlemény - Dan-Răzvan Rădulescu helyettes
09:14 A SPORTHÍREK ÖSSZEFOGLALÓJA 2020. NOVEMBER 20
09:14 Labdarúgás: Karantén vége az olasz válogatott Ciro Immobile (Lazio) számára
09:13 Sajtóközlemény - IJJ Dâmboviţa
09:10 Németország: 465 év Georgius Agricola tudós halála óta (november 21.)

A SZOCIÁLISAN A LEGOLASABB OLVASÓ

JELENTÉS Nagyszeben: Albota pisztrángtenyésztő szász vállalkozás Nicu Ceausescu kedvenc helyén

Betűméret megváltoztatása:

Nagyszeben, október 29./Agerpres/- A Făgăraş-hegység széleként ismert Albota országszerte és külföldön is a legelismertebb román pisztrángtenyésztőként híres, mert itt nem csak a haltermelés és -vásárlás helye, hanem ráadásul egész négycsillagos turisztikai komplexumról van szó.

"Az Albota Turisztikai Komplexum idilli helyen található: a Făgăraş-hegység lábánál, Arpaşu de Sus falu után, Nagyszeben repülőterétől 55 km-re, a DN1 Nagyszeben-Brassó úton. Itt élvezheti a" tiszta természetet ", csodálva az Arpăşel-völgyet a kalderával és a természetvédelmi területtel, amelyet balra az Albota-csúcs, jobbra Buteanu (2507 m) vesz körül, de a pisztráng-tavak is - mindezt felejthetetlen tájon! ", így írja le az Albota Turisztikai Komplexum a www.sibiu weboldalon -turism.ro, amely a Szeben megyei Turisztikai Egyesülethez tartozik.

Az albotai pisztrángtenyésztéshez nem kell a halételek szerelmese lenni. Elég, ha el akarunk jutni a hagyományos román és szász finomságok paradicsomába Erdélyből. Vegetáriánusok számára az albotai pisztrángfarm ideális hely, ahol százszázalékos organikus ételeket kóstolhatnak meg, és élvezhetik a béke és a friss levegő oázisát, megcsodálva a Făgăraş-hegységet.

Meddig kell elmennie Albotába? Nos, tavasztól késő őszig külföldi turistákkal teli buszok teszik meg az 55 kilométert Románia legforgalmasabb országúton, az 1-es országúton Nagyszebentől Brassóig, megállva Arpaşu de Sus faluban. Egy csendes nagyszebeni falu, ahol az emberek még mindig népviseletbe öltöznek, hogy vasárnap dolgozni tudjanak, de ahol a fő turisztikai vonzerő éppen ez a pisztrángtelep. Alapvetően a DN1-től újabb tíz kilométert tesz meg, és eléri az albotai pisztrángfarmot.

A falutól a pisztrángtenyésztőig a pisztrángfarm tulajdonosának által készített és átépített út felgyújtja a turisták türelmét, akik alig várják, hogy elérjék céljukat. A szépen megírt fa táblák meghívják Önt, hogy legyen nyugodt, és nyissa meg étvágyát a házi specialitás iránt, egy egyedülálló étel, amely csak Albotában főz: pisztrángfilé kukoricapehelyben, könnyű, frissítő, petrezselymes mártással, természetes burgonya, amelyre friss zöldeket szórnak enyhén a saját kertjéből. A pisztráng mellett egy szelet citromot gondosan elhelyeznek egy elkészített salátán, mindezt egy Albota ételhez, amelyet itt vagy a nagyszebeni központban található Hermania étteremben lehet felszolgálni, helyben ugyanahhoz a tulajdonoshoz tartozik. Mint ismeretes, a pisztráng húsában kevés kalória és zsír, valamint sok vitamin és ásványi anyag található.

A kerékpárral, az ATV-vel, a szekérrel gyalogosan, de bármilyen autóval is bárki elérheti Albotát. A nosztalgikus és romantikus kedvelőknek ajánljuk a kocsit.

Az Albota pisztrángtenyészet éves termelése 40 tonna pisztráng a 13 medencében. Itt a pisztráng eléri a negyed kilogramm súlyt, legfeljebb két év alatt. A Fântânel és a Rainbow a kétfajta pisztráng Albotában. A szökőkút sötétebb színű, ellentétben a Szivárvánnyal, amelynek pontozott hátulja piros csíkkal rendelkezik. Azok a turisták számára, akik nem horgászni érkeznek ide, a legérdekesebb a pisztráng etetési szertartása, naponta, naplemente előtt.

"A romániai viszonyok szintjén nagyon jól teljesítünk. Hétvégenként ezer ember jön hozzám. A szállás kapacitása száz férőhely, de ezeret esznek. A szoftver az én alapom, mert ez Látom egy álmomat, amelyet őseink egy kis háztartásban tettek meg, hogy nagy léptékben fejlődjek ki, ahol össze tudom kapcsolni a turisztikai, a mezőgazdasági részt, és csak ez ad számomra fenntarthatóságot. "Ez a táj egyedülálló. Nem találja meg a világon. Olyan szép és rosszul kihasznált helyek, mint Romániában. Ez egy lehetőség. Nincs több pisztráng, mint a miénk. Vannak olyan pisztrángtenyésztők, amelyek többet termelnek. De ez csak egy "Turistaként nincs mit tenni. Ez a többiek fogalma. Nincs már itt velünk semmi. Vannak nyugdíjak, gyönyörű pisztrángok, jó szakácsok. De a pisztrángja, az étterme, a közeli központok, jó táj. Csak étterembe megyünk enni, de ez turisztikai attrakció ", Martin Mueller, az albotai pisztrángfarm tulajdonosa elmondta az AGERPRES-nek.

Hogyan sikerült egy romániai gázfõvárosban, Mediaşban (Nagyszeben megye) született német szebeni férfinak egy Nicu Ceauşescu által szeretett kommunista pisztrángfarmot valóban sikeres vállalkozássá alakítani, teljes demokráciában? A titok a természet szeretete és a szász rend, amely jól megcsinált dolgokká válna.

A SOBIS tulajdonosa egy szoftvermérnök, aki németországi tanulmányaival megszerette Albotát, mióta meglátta a helyet. Ennek a szerelemnek az ára? 100 000 euró a kezdéshez. Az egykori IAS (Állami Mezőgazdasági Vállalkozás - n.r.) eredménye, amelyet Nicu Ceausescu nagyra értékel, aki medvevadászni és pisztrángot enni jött a Făgăraş-hegység szívében. Az Albota pisztrángtenyészet tönkrement, amikor Martin Mueller megvásárolta.

"A legjobb kikapcsolódás a természetben lenni, nincs annál szebb. Ez már genetikailag megvolt, a Mediasból. Amikor megláttam ezt a pisztrángot, tetszett. A kommunizmus idején készült. Az IAS volt. Meglátogatták gyakran Nicu Ceausescu, az állam tagja, mert itt volt a medvevadászat. Ezért van itt a csillagvizsgáló. Pontosan a megye határában volt, egy eldugottabb helyen. A pisztrángot egy tulajdonostól vettük, de adósságokkal erőszakkal kivégezték "- mondja Martin Mueller.

Elismeri, hogy mindent romokban talált, de a pisztrángmedencékbe állandó befektetéssel táncosok között sikert látott. Az első vállalkozás: a pisztráng értékesítése a Metro-ban, rossz gazdasági tapasztalat, de ami a szász mérnököt gyorsan a megtakarítási megoldás után kutatta: már nem halat adunk el, hanem eszünk. A második sajátos román probléma: a gyenge bekötőút. Fizetési bizonylat: egymilliárd régi lej, csak a négy kilométeres út éves javítása, amelyet a városháza nem akart aszfaltozni.

"Ezeknek a medencéknek körülbelül 100 000 euró volt. Törtek, nem volt cement, természetes medencék voltak, mindent újjáépítettünk. Nem tudtam eladni a pisztrángot. Három hónapig küzdöttem, hogy eljussak a metróhoz. 100-at eladtam, maximum 200-ért. heti Szebenben, 100-200 kilogramm, Brassóban, így kezdtem 2005-2006-ban, egyáltalán nem volt nyereséges, akkor azt mondtam, hogy jobb pisztrángot enni, engem, barátaimat, mint hogy elengedjem. Így született. "Az első évben nem tudtam megbirkózni. Csak egy vendéglőm volt. Nem is számítottam rá. Rossz út volt. És megtettem az utat. Évente legalább egymilliárdba került. "Négy kilométer, tíz évig" - emlékezik Albotára.

Az albotai négycsillagos pisztrángtenyésztőben száz ember töltheti az éjszakát. Naponta 70 ember szolgálhatja ki saját termékét, ezer ember. A 2007-es év, Nagyszeben Európa Kulturális Fővárosa, Albota számára is jó volt. De a rossz utak problémája Romániában nem tűnt el. Az a tény, hogy a DN1-en dolgoztak, csökkent több százezer turista lelkesedését, akik el akarták volna érni a híres Albotát.

Hogy áll a román, aki pisztrángtenyésztőbe megy? Minden tizedik román horgászik, barangol, élvezi a többi létesítményt, a túlnyomó többség eszik és iszik.

"2007-ben bővítés. Aztán két faház, száz helyünk van. 2007 segített nekem, a kép jó, de akkor a DN1-nél dolgoztam. 80-90 százalék között van az én ügyfélköröm, román, a többiek külföldiek. Mindenkitől jövök országrészek A román nem mobil, sétál a medencék között, aztán leül az asztalhoz Jó fogyasztó Iszik és eszik Még egyet sétál, aztán rendel néhány papanát Szabadidős lehetőségeink vannak Csak 10% Megkérdezem őket "- magyarázza Martin Mueller.

Albota olyan híres, hogy az utazási irodák Románia-szerte érkeztek turistáknak szállást foglalni Bâlea térségbe (Nagyszeben megye) vagy szombatra (Brassó megye), de az étkezést Mueller pisztrángfarmjában tartják fenn.

"Nappali turistákból élek, akik csak hozzám érkeznek, szombatonként Bâlea környékén élek, ahová rokonok vagy ismerősök jöttek Nagyszebenbe, és azt mondtam, hadd mutassam meg Albotát. És tudja, nézze, ott nem bukom meg. jó érzés. Nem terveztem. Vannak olyan nyugdíjak, amelyek ételt készítenek Albotában, és szállások a Bâlea-n "- ismeri el Martin Mueller.

Néhányan elgondolkodhatnak azon, hogy hány pisztrángot lehet enni egy ilyen pisztrángtenyésztő telepen. Itt a pisztráng egyáltalán nem olyan, mint a szupermarketé vagy a halászoké. Még kisebbek, de van néhány kilogramm pisztráng. Albota többet eszik, mint amennyit a tulajdonosok elő tudnak állítani.

"Tavaly 15 tonna halat vettünk, idén körülbelül nyolcat. Nem tudunk annyit termelni, amennyit elfogyasztunk. Ezért készítettem egy pisztrángtenyésztést Cârţa-ban. Tíz tó Cârţa-ban. Hogy megbirkózzunk. Jelenleg évente 30-40 tonna halat termelünk. Saját vízerőművel, saját vízzel és saját árammal rendelkezünk "- mondja Martin Mueller.

Az Albotában elfogyasztottak 80% -a öko és bio. Szinte minden étel saját termék. Bölcs beruházás után érkezett ide 2000 hektár mezőgazdasági földterületre, Szeben megye négy községében, amelyeket mind termelésre használtak.

"Először a kenyeret szokták felszeletelni. Azt mondtam, itt a természet szívében, és nem tudok kenyérsütőt készíteni? Most a turisták csak kenyeret vásárolnak ide. Van pékségünk, hentesünk, dohányosunk és az összes pince. télen, raktárban Két tonna padlizsánt készítettünk, fával sütve, zacuskánkat, savanyúságainkat, lekvárjainkat. Az íze teljesen más. Tejfeldolgozó üzemünk van Nekem csaknem 2000 hektár földem van, amelyet megművelünk, 100 bivaly, 100 angus, tehát húsmarha, 300 szarvasmarha, 1200 juhunk, 800 kecskénk, 200 félig sertésünk, csirkénk, biblia, nyúl stb. Jelenleg két szoláriumunk van, zöldségeket, paradicsomot, uborkát, mindent, amire szükségünk van. Körülbelül 80% -a annak, amit eszünk, saját termelésből származik. Ez szilárdságot biztosít számunkra. Ezen kívül megvannak a receptjeink is. a miénk "- mondja Martin Mueller.

100 000 euróval kezdődött. Az Albota Földtulajdonosok Egyesülete szerint a turizmusba és a mezőgazdaságba fektetett kétmillió eurót elérte. Plusz egy sikeres szoftvercég.

"Volt pénzem, kölcsön is vettem bankoktól, de minden látható és megtalálható az örökségben. A régi szász gondolkodás szerint ez azt mondja, hogy a saját erőivel kell foglalkoznia. Most azt mondják, hogy annyi pénzzel van, amennyi van. Amikor nincs Volt még egy kölcsönöm, mert ez alkalom volt "- mondja Martin Mueller.

Albota kellemes meglepetés a fiatalok, az idősek, a családi és a családon kívüli, szabadidős turizmus, de az üzleti turizmus számára is. Azok, akik nem ínyencek és alig ellenállnak a 70 saját terméknek, amelyeket a nagyszebeni laboratóriumokban teszteltek, az Albota lehetőséget kínál számukra, hogy annyi áfonyát, málnát, ribizlit fogyasszanak saját ültetvényükön. Saját pékségében a sütő házi kenyeret süt, ropogós kéreggel, közvetlenül az ügyfelek előtt. Nincsenek E-k. A régi recept szerint. A dohányos és a hentes, a tej/sajt feldolgozó műhely minden látogató számára nyitva áll, kulináris illatok és kísértések útvonalán. A friss zöldségeket és zöldségeket kínáló két üvegházban a turisták megnézhetik, hogyan termelhetik meg, amit megesznek a két terasszal rendelkező étteremben vagy a nyári kertben.

Az Albota számos szolgáltatást kínál a vállalatok számára. Itt, a három konferenciateremben, bármely vállalati személy jól érezheti magát. Horgászat, túrázás, kerékpározás, ATV, lovaglás, szauna, jakuzzi, Angus szarvasmarhatanya, partik, tábortűz, mindezt Albota belátása szerint. Az a hely, ahol Isten egy szász Nagyszebennek adta nemcsak a siker horgászbotját, hanem az arany pisztrángot is, amely teljesítette kívánságát, sok munkával és a természet szeretetével. AGERPRES/(A - szerző: Isabela Paulescu, szerkesztő: Cristian Anghelache)