Jellemzően holland - specialitások és étkezési szokások Hollandiában
A tipikus holland étel régóta nem csupán burgonya, zöldség és hús szokásos étele. Hollandiában is a nemzetközi konyha megváltoztatta az étlapot az elmúlt években, így az olasz, a görög, a kínai és az indiai éttermek is szilárdan meghonosodtak.
Ennek ellenére a tipikus holland ételeket továbbra is kínálják az éttermekben és snack bárokban, amelyek némelyike összehasonlítható a német konyhában kínált ételekkel.
Míg az elmúlt években bebizonyosodott, hogy este meleg főétkezést fogyasztanak, mostanában egyre több étterem kínál ismét meleg ebédet.
Az árszint azonban lényegesen magasabb, mint Németországban, ezért mindenképpen érdemes főzni, ha Hollandiában tölti nyaralását egy nyaralóban vagy apartmanban. A tipikus holland receptek kipróbálhatók és tetszés szerint variálhatók.
A tipikus reggeli Hollandiában
Hollandiában a reggelit „Ontbijt” -nek hívják, és általában nagyon édes. A reggeli asztal alapfelszereltsége a csokoládé hinti (Hagelslag) és a csokoládé pehely (Vlokken). Ezeket kenyérre és vajra vagy zsemlére szórva fogyasztják, és tipikus kulináris különlegességnek számítanak. Ha kicsit jobban szeretné kipróbálni, feltétlenül próbálja ki az ánizsos hinti (Muisjes). Hagyományosan a kétszersült Muisjes-t mindig gyermek születése után szolgálják fel. Fiúknál világoskék, lánynál rózsaszínű. Van egy narancssárga különkiadás a királyi család utódai számára.
További édes csemege a szirupos gofri (stroopwafels), amelyek különösen jóak a kávéhoz. Különösen ízletesek, ha a forró kávéscsészén melegítjük őket, így a szirup kissé puha lesz.
Mindezen édes finomságok ellenére kolbászt és sajtot is szoktak reggelizni Hollandiában, és természetesen a sós mogyoróvaj (pindakaas) sem hiányozhat.
Mit ebédel Hollandiában?
A valójában klasszikus ebéd nem igazán ismert Hollandiában. Hagyományosan ebédidőben csak egy kis falatot esznek meg, beleértve a kenyeret, a tejtermékeket és a friss gyümölcsöt. Ezenkívül tej, kávé vagy tea, valamint a hollandok többségének az ebéd témájával foglalkoztak.
A kisebb éttermek ebédidőben harapnivalókat is kínálnak, például vastag, édes "mini palacsintát" (poffertjes) vajjal és cukorral, sült krumplit majonézzel (patat) és marhahúsból készült sült golyókat, amelyeket méretüktől függően "bitterballen" -nek vagy "kroket" -nek hívnak, nál nél. Természetesen a népszerű heringet is fogyasztják ebédidőben, amelyet tekercsben fogyasztanak hagymával és savanyúsággal, vagy nagyon hagyományosan csak hagymával.
Vacsora - a főétkezés Hollandiában
A hollandok számára a vacsora (Avondeten) a nap fő étkezése. Este az étkezések szinte mindig melegek és jó társaságban vannak. A vacsora meglehetősen kiadós, mert olyan ételek, mint a burgonyapüré és a zöldségek, amelyeket kiadós mártással, füstölt kolbásszal, hagymával és savanyú káposztával (bográcsos) szolgálnak fel, tipikus esti fogások Hollandiában. De krumpliból, kelkáposztaból, kelbimbóból és főleg húsból készült ételek is gyakran vannak asztalon 18 és 19 óra között. Hideg napokon az esti főétel lehet kiadós borsóleves kolbásszal vagy füstölt kolbásszal is, amelyet Hollandiában snertnek hívnak.
A vacsora vége mindig édes desszert (toetje), gyakran a Németországban ismert puding variációiban. A legnépszerűbb édes desszertek közé tartozik a "Vla" és a "Pap", mindkettő sűrű, édes tejpudingnak vagy zabkásnak írható le. Egyébként az emberek Hollandiában is szeretnek nassolni! Az édesgyökér (dropjes) a legkülönfélébb ízekben az egyik kedvenc.
Hasonló cikkek vannak a mindennapi élet kategóriában Hollandiában