Jó étel cukorbetegeknek
Ha egy személy cukorbetegségben szenved, vagy a szervezet nem termel elegendő inzulint, vagy nem tudja megfelelően használni az inzulint, a glükóz felhalmozódik a vérben.
A magas vércukorszint sokféle tünetet okozhat, a kimerültségtől a szívbetegségig. Az egészséges étrend segíthet a vércukorszint kordában tartásában a medicalnewstodaycom szerint .
Általában a lassan felszívódó ételek és italok a legjobbak, mert nem okoznak hirtelen emelkedést vagy csökkenést a vércukorszintben. .
Jó étel cukorbetegeknek
A glikémiás index (GI) bizonyos ételek vércukorszintre gyakorolt hatását méri. A vércukorszint kordában tartása érdekében alacsony vagy közepes glikémiás indexű ételeket kell választani. Emellett egy magas glikémiás indexű étel kiegyensúlyozott lehet, ha alacsony glikémiás indexű étellel társul.
Íme néhány étel, amely segíthet a normális vércukorszint fenntartásában.
1. Teljes kiőrlésű kenyér. A kenyér szénhidrátban gazdag és gyorsan emeli a vércukorszintet. Ennek eredményeként sokféle kenyeret kerülni kell. A teljes kiőrlésű búzakenyér glikémiás indexe azonban alacsony.
A rost lelassítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.
2. A legtöbb gyümölcs alacsony glikémiás indexű. Néhány azonban, például ananász vagy görögdinnye, nem ajánlott. A legtöbb gyümölcs sok vizet és rostot tartalmaz, hogy egyensúlyba hozza a természetes cukrot, az úgynevezett fruktózt. A gyümölcs érésével azonban a glikémiás index növekszik. A gyümölcslevek glikémiás indexe is nagyon magas, mert a lé nem tartalmaz héjat és rostot.
3. Édes burgonya. A közönséges burgonyának magas a glikémiás indexe, de az édesburgonyának alacsonyabb az indexe, és nagyon tápláló. Egyes kutatások szerint az édesburgonya pépje több rostot tartalmaz, mint héja, ami azt jelzi, hogy az egész zöldség előnyös lehet a cukorbetegek számára.
4. Zabkorpa. A zab glikémiás indexe 55 vagy kevesebb, ami miatt kevésbé valószínű, hogy a vércukorszint emelkedését és csökkenését okozza.
A zab B-glükánokat is tartalmaz, amelyek étkezés után csökkenthetik a glükóz- és inzulinreakciókat. Emellett javítja az inzulinérzékenységet, segít fenntartani a glikémiás kontrollt és csökkenti a vérzsírok szintjét.
Az orvosok továbbra is javasolják, hogy a cukorbetegek korlátozzák a zabpehely fogyasztását, mert 1 csésze körülbelül 28 gramm szénhidrátot tartalmaz.
5. Diófélék (diófélék, mandula). A dió nagyon gazdag élelmi rostban, glikémiás indexe 55 vagy annál kevesebb. Magas szintű növényi fehérjét, telítetlen zsírsavakat és egyéb tápanyagokat is tartalmaznak, beleértve az antioxidáns vitaminokat, flavonoidokat, ásványi anyagokat, beleértve a magnéziumot és a káliumot.
6. Hüvelyesek. A zöldségek, például a bab, a borsó, a csicseriborsó vagy a lencse glikémiás indexe nagyon alacsony, és jó tápanyagforrás, amely elősegítheti az egészséges vércukorszint fenntartását. Ezek a tápanyagok közé tartoznak a rostok, az összetett szénhidrátok, fehérje.
Kerülje a hozzáadott cukrot és egyszerű keményítőt tartalmazó hüvelyes termékeket, például szirupokból, szószokból vagy pácokból származóakat. Ezek a kiegészítések jelentősen növelhetik a termék GI-pontszámát.
7. Fokhagyma a cukorbetegség és más egyéb állapotok kezelésére szolgáló hagyományos gyógyszerek kedvelt összetevője. A fokhagyma-vegyületek az inzulinérzékenység és a szekréció javításával segíthetik a vércukorszint csökkentését. Ehet nyers fokhagymát, adhat hozzá salátákat, vagy főtt ételekhez használhatja.
8. Hal. A kód nem tartalmaz szénhidrátokat, és csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.A halak jobban segíthetnek a cukorbetegség kezelésében vagy megelőzésében, mint más típusú húsok.
9. Joghurt. A sima joghurt napi fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Egy nagy metaanalízis szerzői 2014-ben arra a következtetésre jutottak, hogy a joghurt lehet az egyetlen tejtermék, amely csökkenti ennek az állapotnak a kialakulásának kockázatát. Megjegyezték azt is, hogy más tejtermékek, úgy tűnik, nem növelik az ember kockázatát.
A kutatók még nem tudják, miért segít a joghurt csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.A legtöbb cukrozatlan joghurt glikémiás indexe legfeljebb 50 lehet. A legjobb elkerülni az édesített vagy ízesített joghurtot, amely gyakran túl sok cukrot tartalmaz egy olyan személy számára, aki megpróbálja csökkenteni a vércukorszintjét. A görög stílusú joghurt egészséges alternatíva lehet.