Jó gyorsan enni, kinek van előnye vagy hátránya a fűszeres ételekkel
Jó-e gyorsan enni? A fűszerek azok, amelyek ízt adnak egy ételnek. A mértékkel fogyasztva elősegíti az emésztést, kalóriát éget és erősíti az immunitást.
Az előítélet, amely szerint a csípős paprika vagy bármilyen fűszeres étel idővel fekélyek vagy más gyomor-bélrendszeri betegségek megjelenéséhez vezet, egyszerű mítosz - biztosítják az orvosok.
A chili a perifériás keringés serkentője, gyulladáscsökkentő hatású, és az emberek, akik hozzászoktak ennek a zöldséghez, jobban ellenállnak a fertőzéseknek és jobb immunitással rendelkeznek - magyarázza Dr. Iulia Violeta Vlad, Bukarest, apifitoterápiával rendelkező háziorvos.
Valójában a szakemberek számos tanulmánya kimutatta, hogy a csípős paprikában található anyag, nevezetesen a kapszaicin - amely gyorsabbá teszi a paprikát - nem csak nem támadja meg a gyomor bélését, de még védi is és segíti a regenerálódást. Ezenkívül a csípős paprika csökkenti a "rossz" koleszterint az emésztési érzékenység nélküli emberekben.
Jó-e gyorsan enni? Akinek tilos a csípős paprika
"A csípős paprika ellenjavallt a gyomorhurutban és a fekélyben, de kiderült, hogy a kapszulázott, azaz gyakorlatilag kis adagokban lenyelt anyag segít a gyomorhurut kezelésében" - magyarázza az orvos ennek a zöldségnek a paradox hatását.
A csípős paprika fogyasztásának másik ellenjavallata az aranyérben szenvedő emberek. Ezenkívül létezik olyan emberek tipológiája, akiknek javallatai és ellenjavallatai vannak a fűszeres ételekkel szemben. Így azokról, akikről ismert, hogy idegesebbek, ingerlékenyebbek, hogy nem tolerálják a meleget, gyomorsavasságuk van, bizonyos májbetegségek vannak, ellenjavallt a fűszeres ételekben.
Mindenki más számára azonban nincsenek korlátozások. Hideg időszakokban, sok páratartalom mellett még a fűszeres ételeket is feltüntetik, például kakukkfüvet, gyömbért, borsot, csípős paprikát. Hasonlóképpen, ha a megfázás következtében a nyálka felhalmozódik, a fűszeres ételek elősegítik az orrmelléküregek felszabadulását és megkönnyítik a légzést.
Jó-e gyorsan enni? A fűszeres növények antidepresszánsok
A forró íz, mondja az orvos, különösen hideg, lassú mozgású emberek számára javallt, a fűszeres ételek hozzájárulnak az emésztés serkentéséhez, a keringés szabályozásához, testi és lelki dinamizmusukhoz.
A fűszeres növények, például a bazsalikom vagy a rozmaring szintén antidepresszánsok. A koriander, a kardamom, a zsálya és az édeskömény szintén a fűszeres növények kategóriájába tartozik. Nyáron azonban a fűszeres ételek ellenjavallt a melegben. Valójában fogyasztásuknak mérsékeltnek és nem túlzottnak kell lennie.