Jó idő - rossz idő - időtlen STIP látogatások
A Zeitlos 22 óráig volt nyitva, hétvégén pedig akár 11 óráig is. Ez a napszak az étteremben, amely több akart lenni, mint egy menza a drezdai Hadtörténeti Múzeumban. De a szerda kivételével, amely mindig pihenőnap volt és mindig a pezsgőnap, a zárási idők el vannak maszkolva, és 18 órától a látogatóknak ajánlott helyet foglalni az étterem weboldalán. Valószínűleg azért, hogy ne kelljen semmiért kínlódnia a forgalmi dugókon, amikor az étterem bezárja kapuit a múzeummal.
Nincsenek vendégszerető körülmények, de a ház koncepciója (és a barátok pozitív étkezési tapasztalatai valamivel ezelőtt) csábítóak: regionális alapanyagok, a lassú étel ötlet, egy kedves, könnyen olvasható menü. Tehát odamegyünk, anélkül, hogy előzetesen regisztráltuk volna magunkat. Nem voltunk egyedül a nagy örömben - kint még mindig két asztal volt elfoglalva. Mondhatnád úgy is: nem volt igazán tele. De úgy tűnt, hogy szolgáltatásunkat elnyomta a kilenc vendég. Néha hozta nekünk a kártyákat, aztán semmit, aztán a megrendelt vizet, aztán semmit, aztán a kívánt borlapot, aztán semmit, aztán a rendelt bort és valamikor az ételt. Valami ilyesmit érzett. A valóságban természetesen nem hozott semmit a „semmi” pontra, de egyáltalán nem jött el.
Én sem szeretek túl sokat panaszkodni, mert este kívül az ék, amelyet Daniel Libeskind az egykori arzenál neobarokk homlokzatába hajtott, jelentősen kinyúlik az esti égbe. Tehát rohangálhat és fényképezhet, és a forduló végén épp időben jön ki a konyhából a köszöntésre - egy igazi darab darab hal (sajnos nagyon kevés sóban), egy nagy virág, ízletes krém: nem lenyűgöző, de mindig szép gesztus (még akkor is, ha hagyja, hogy a virágzás visszamenjen - nem mertük megtenni a hatalmas dolgot). Szász finoman pácolt és rózsaszínűen sült marhahús, paradicsomos, borsos habgal és kamut kenyérrel (7,90 euró) tálalva színes (különösen a lemenő nap fényében) és ízletes volt. Természetesen a virágokkal nem említett saláta - nem tudom megmondani, hogy ugyanaz volt-e vagy ugyanaz, mint később a desszertnél. Gondolom: ugyanaz.
Főételem a szász vidéki disznó ropogós szeletje volt friss rókagombával és gombával, langyos burgonya és uborka salátával (11,50 €), és jó volt. Lehetett volna egy kicsit ropogósabb, de ez a magas szintű panaszkategóriába tartozik. A rókagombák megfelelő adagokat kaptak, és ha szereted a langyos krumplisalátát, az rendben volt. Az adagok (az asztalnál ülő lányok frissítő, házi pácolt lazacot tejföllel, wasabi habon és uborkasalátán (7,90 €) és egy tökéletes, ropogós, finom pisztrángfilét kaptak Langburkersdorftól 11,50 euróért) nem túl kicsiek, nem sok hely maradt desszertként. De három kanállal egy lehetséges volt: nyári erdei bogyós gyümölcsök és mascarpone duó (5,50 €) - irigységfaktor nélkül, mert következtetés, de nem igazán koronázó dicsőség.
Következtetés: Szép múzeumi étterem, de múzeum nélkül az igények nagyobbak, mint a tapasztalatok.
időtlen étterem és kávézó
Olbrichtplatz 2
01099 Drezda
Nyisd ki:
naponta hétfő kivételével 10 órától
Foglalás szükséges 18 órától.
[Meglátogatva 2013. augusztus 16-án | | Hely | Az itt tárgyalt éttermek térképe Drezdában és környékén]