Jó ötletekkel az élelmiszer-pazarlás ellen
Szeptember 22. és 29. között az első országos akcióhét "Németország takarékoskodik az étellel!" különféle helyszíni kampányokkal és digitális formátumokkal. A szervező a "Túl jó a kukához!" Elkötelezett magánszemélyek, cégek, valamint klubok és egyesületek egész Németországból tehetnek saját kreatív hozzájárulást.
Összegyűjtöttünk néhány ötletet az Ön számára az élelmiszer-pazarlás ellensúlyozására. Mert egyre több fogyasztó tör új utat vásárláskor vagy élelmiszer beszerzésénél. Körbenéztünk. Hagyja magát inspirálni! Vagy látogasson el az akcióhét egyik eseményére.
Pazar magánháztartások
Kerek tizenkétmillió tonna élelmiszer körüli összértékkel 21 milliárd euró évente ártalmatlanítsa az ipart, a kereskedelmet és a fogyasztókat. A kidobott élelmiszerek 61 százaléka magánháztartásokból származik, egy ilyen tanulmány, amelyet a BMEL finanszírozott. Szakértői becslések szerint a német háztartásokban az élelmiszer-pazarlás csaknem fele elkerülhető volt. További 18 százalék részben elkerülhető lenne.
Vásároljon jól
Ha ügyel arra, hogy vásárlás előtt és vásárlás közben ne tegyen semmit feleslegeset a kosárba, akkor nem kell otthon sem ártalmatlanítania az élelmiszereket. Vásárlás előtt ellenőrizze a hűtőszekrény, a kamra stb. Tartalmát, hogy semmit ne tároljon kétszer és ne rontson el. Írjon bevásárló listát, és ne vásároljon semmi spontán vagy nem tervezett terméket.
Ne csábítson a szupermarketben található különleges ajánlatokkal. A nagy csomagok csak akkor olcsóbbak, ha nem dobja félig otthon; különben a kis csomag a jobb választás. És még egy vásárlási tipp az ARAG szakértőitől: Soha ne menj éhesen a szupermarketbe! A morgó gyomor feleslegesen teli bevásárlókocsit hoz létre.
Jó ötlet: takarítson meg magának ételt
Ez különösen jól működik a városokban. A fogyasztók rendszeresen gyűjtenek élelmiszereket a gyümölcsöktől és zöldségektől a hűtőig, a kenyérig és zsemléig, amelyeket áruházakban vagy nagykereskedelmi piacokon kell ártalmatlanítani. Vagy maguk használják, vagy továbbítják a szomszédos nonprofit szervezeteknek, magán WhatsApp-csoportokon keresztül vagy a Facebookon keresztül ismeretlen érdekelt feleknek.
Düsseldorfban például nagyon aktívak a szintén Németország-szerte működő Foodsharing.de és a regionálisan aktív Enjoy the Food hálózatok. Többek között mindkét szervezet úgynevezett fair share kerékpárokat állított fel a város területén, amelyeket megmentett ételekkel látnak el. A kerékpárokat azonban azok a lakosok is népszerűek, akiknek túl sok étele van és oda rakják. Egy kis bejegyzés a Facebookon, és ingyenesen segíthetsz magadon. Az „élvezd az ételt” ételt is ad hetente egyszer a Heinrich Heine Egyetemen - nemcsak a hallgatóknak.
A kölni Good Food üzlet nagyobb mértékben takarít meg ételeket. Ott mindenki vásárolhat olyan ételeket, mint az előző napi kenyér, újrabetakarított biozöldségek vagy olyan termékek, amelyeknek a legkedvezőbb időpontja elmúlt. Jó megközelítés: A legtöbb étel esetében mindenki eldönti, hogy mit fizet. A koncepció neve: „Fizessen, amit ér nekünk”. Gondolni kell tehát azokra az árukra, amelyeket magával akar vinni. És magától értetődik, hogy a magas jövedelműeknek többet kell költeniük a citromra és a finom gyömbéres sörre, mint egy gyakornok vagy hallgató.
Betakarítás után: a mezőre
A betakarítási idény után a gazdák általában azonnal megkezdik a mezők és a szántók előkészítését a következő szezonra. Felszántják a megmaradt zöldségeket, amelyeknek apró foltjai lehetnek. De ha nem bánja, hogy a burgonya túl kicsi vagy az uborka görbe, megkérdezheti a gazdát, hogy tud-e segíteni a maradék ételnél.
Néhány gazdálkodó aktívan meghívja az embereket a szüret utáni betakarítására is. A mezőhöz való egyszerű hozzáférés nemcsak rossz ötlet, hanem lopás is. Ha az érték kevesebb, mint 50 euró, a károsult eldöntheti, hogy bejelenti-e a lopást. Ha az ellopott áru értéke magasabb, automatikusan panaszt tesznek. Az ismétlődő elkövetők akár börtönnel vagy viselkedésterápiával is szembesülhetnek.
Néhány gazdálkodó aktívan meghívja az embereket a betakarítás utáni szántóföldre. A Düsseldorf melletti Bioland Lammertzhof például évek óta tart szüret utáni akciókat, amelyeken a látogatók ingyen vihetik a házilag szedett zöldségeket.
Élelmiszer doboz: Szükség szerint szállítson ételt
Ma már sok úgynevezett étel- vagy főződoboz szolgáltatója van. A folyamat alapvetően ugyanaz. Kiválaszthatja kedvenc receptjét abból a tartományból, amelyet fel szeretne készíteni magának és meghatározott számú evőnek. Ezen felül általában kiválaszthatja, hogy vegetáriánusat vagy vegánt szeretne-e enni. Nagyobb szolgáltatóknál akár diétát is követhet (pl. Alacsony szénhidráttartalmú) a kínált receptekkel. Ezután az összes szükséges összetevőt csomagküldéssel házhoz szállítja. Általános szabály, hogy az összetevőket gondosan csomagolják és - ha szükséges - jól lehűtik. Előnyök: Ily módon csak pontosan azokat az árukat kapja meg, amelyekre szüksége van. Így biztos lehet benne, hogy a vásárlás során nem felejtett el egyetlen fontos összetevőt sem. Hátrányok: Szállításkor lehetnek olyan csomagolóanyagok, amelyek nem lennének a gazdák piacán kosárral vagy bevásárló táskával. A legtöbb ételdoboz csak előfizetéssel kapható. De kiválaszthatja, hogy milyen gyakran vagy milyen időközönként szeretne rendelni. A gyakran vásárlók kedvezményeket vagy utalványokat kapnak egyes szolgáltatóktól.
Túl jó menni
A berlini azonos nevű startup cég másik jó ötlete ugyanaz a cél. A kínált alkalmazással a fogyasztók kevés pénzért rendelhetnek maradék árut. Ez magában foglalja: éttermek, szállodák, pékségek vagy szupermarketek felesleges és el nem adott ételeit. Csak néha választhat saját ételt. Ami a napból megmaradt, azt elveszik. Az interneten rendel, és általában egy meghatározott időpontban kell megjelennie az átvételi helyen. Csak készpénz nélküli fizetések történnek. Általános szabály, hogy a megtakarított ételeket a normál ár felénél vagy harmadánál kapja meg. Egyes szolgáltatók rendkívül nagylelkűek, de aztán az adagokat gyorsan előrendelik és eladják. A Finnországban alapított ResQ Club hasonlóan működik, mint a Too good to go, de jelenleg csak Berlinben működik.
Görbe dolgok
Az Etepetete szállítónak szíve van a görbe uborkához vagy a mini nyakú gyümölcshöz. Az organikus gyümölcs- és zöldségdobozok olyan termékeket tartalmaznak, amelyek nem felelnek meg a szokásos szépségügyi előírásoknak. Az Etepetete műanyagmentes csomagolást és CO2-semleges szállítást is hirdet. Kis szerencsével ilyen "görbe dolgokat" kaphat diszkont üzletekben, és napi bevásárlás közben felléphet az élelmiszer-pazarlás ellen.
A legjobb maradék kb
A „Túl jó a kukába” kezdeményezés részeként a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) kifejlesztett egy alkalmazást, amellyel finom étkezéssé lehet változtatni a hűtőszekrényből származó maradékot. Az adatbázis csaknem 700 receptmaradványt tartalmaz, szintén hírességektől és sztárszakácsoktól. Ha van saját megmaradt receptje, amelyet meg szeretne osztani, akkor beírhatja azt a „Túl jó a kukához” oldalra, és letöltheti az alkalmazást. Az alkalmazás tartalmaz tippeket a pazarlás elkerülésére, valamint az élelmiszerek vásárlására és tárolására is.