Jó vagy rossz Feta sajt

Itt mindent meg kell tudni a feta sajtról

A Feta Görögország leghíresebb sajtja. Ez egy lágy, fehér, sózott sajt, amely nagyon tápláló és kiváló kalciumforrás. A mediterrán konyha részeként ezt a sajtot mindenféle ételhez használják, az előételektől a desszertekig.

rossz

Feta sajt

A feta sajt Görögországból származik. Ez egy oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel (OEM) rendelkező termék, ami azt jelenti, hogy csak Görögország egyes területein előállított sajt nevezhető fétának. Ezekben a régiókban a fétát helyi füvön nevelt juhok és kecskék tejéből készítik. Ez a különleges környezet adja a sajt egyedi tulajdonságait.

A Feta aroma éles és éles, ha juhtejjel készítik, de a kecsketejjel kombinálva enyhébb. A magzat blokkokban termelődik, és tapintású. Vágáskor azonban szétmorzsolódhat, krémes szájjal rendelkezik. A feta sajt saláta sajt, amelyet kockákká formálnak. Sós vízben tárolják, és csak két hónapig érlelődik.

A feta sajt egészséges választásnak tűnik. Egy uncia (28 gramm) a következőket kínálja:

  • Kalória: 74
  • Zsír: 6 gramm
  • Fehérje: 4 gramm
  • Szénhidrátok: 1,1 gramm
  • Riboflavin: az RDI 14% -a
  • Kalcium: az RDI 14% -a
  • Nátrium: az RDI 13% -a
  • Foszfor: az RDI 9% -a
  • B12-vitamin: az RDI 8% -a
  • Szelén: az RDI 6% -a
  • B6-vitamin: az RDI 6% -a
  • Cink: az RDI 5% -a

Emellett megfelelő mennyiségű A- és K-vitamint, folátot, pantoténsavat, vasat és magnéziumot tartalmaz. Sőt, a feta alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú, mint az érlelt sajtok, például a cheddar vagy a parmezán. 28 gramm cheddar vagy parmezán több mint 110 kalóriát és 7 gramm zsírt tartalmaz, míg 1 uncia fetában csak 74 kalória és 6 gramm zsír található. Ezenkívül több kalciumot és B-vitamint tartalmaz, mint más sajtok, például mozzarella, ricotta, túró vagy kecskesajt. A kalcium és a foszfor a feta sajtban olyan mennyiségben van jelen, amely támogatja a csontok egészségét. A feta sajt barátságos baktériumokat tartalmaz, amelyekről kimutatták, hogy gyulladáscsökkentő hatásuk mellett elősegítik az immunrendszer és a bél egészségét.