Cukkini (cukkini) - A sütőtök öccse - Alphega gyógyszertár

A cukkini Németországban az 1980-as évek óta népszerű. Tekintettel arra, hogy önmagában nincs erős íze, a cukkini számtalan változatban elkészíthető: friss nyári salátában, zöldséges fazékban, paradicsommal és darált hús? A sütőtök vitaminokban gazdag, magas víztartalommal és nagyon kevés kalóriával rendelkezik. Nagyon könnyen emészthetőek, és nagyon gyakran ajánlják a diéták során. A finomságok hívei már tudják, hogy a tökvirágoknak is különleges íze van. A sütőtök elkészítésének lehetősége a grillen van, és amikor az évszak lejárt, a fagyasztóban tarthatja őket, lehetőleg adagokban.

Cukkini - tele tápanyagokkal

Noha többnyire vízből állnak, a sütőtök gazdag szénhidrátban, fehérjében, növényi rostban, nátriumban, káliumban és kalciumban. Ezenkívül a sütőtök jó A- és E-vitamin forrás. Más szóval, a sütőtök nem hiányozhat étrendünkből.

Azoknak, akiknek lehetőségük van sütőtök termesztésére a saját kertjükben, emlékezniük kell arra, hogy egy négytagú család számára két növény elegendő, mert a sütőtök nagyon gazdag gyümölcsben. Minden üzemnek 1,5-2 m2 területre van szüksége. Fontos ellátni őket tápanyagokkal és elegendő vízzel, de érzékenyek lehetnek, ha túl esős a nyár.

Az optimális betakarítás az, amikor a sütőtök 15 cm hosszú és 200 gramm tömegű a kellemes íz biztosítása érdekében.

Cukkini: a sütőtök húga

A cukkini egész Európában elterjedt Olaszországból, ahol a 17. század végétől kezdve kerti tökként termesztik. Május 7-én, illetve május 7-én szentelt napon ünneplik: a giorno del zucchetto vetést április közepétől május közepéig. Ha a cukkinit nem szüretelik 10-20 cm közötti méretben, és hagyják növekedni, akkor akár 5 kg-os súlyt is elérhetnek.

A formák különböznek, lehetnek kerekek vagy oválisak. A színek is változatosak, a sárgától a zöldig, csíkokkal vagy anélkül. Júniustól októberig szüretelik, és a betakarítástól számított 12 napon belül el kell fogyasztani, 8 fok alatti hőmérsékleten kell tárolni. De ha az alma vagy a paradicsom közelében tartják őket, a sütőtök gyorsabban romolhat, a paradicsom és az alma által kibocsátott etil miatt.

Egyszerű és finom receptek

Íme egy recept a vegetáriánusoknak: Cukkini-Tortilla. Szüksége lesz cukkinire, amelyet a grillen készít el néhány ág zöldhagyma és fokhagyma, tojás és kakukkfű, petrezselyem, só, bors és kevés citromhéj mellett. Vágjon néhány meggyparadicsomot, és mindent süssön néhány percig. Aki nem akar lemondani a húsról, kipróbálhatja a töltött tököket - sonka, sajt és paradicsomszósz. A töltési lehetőségek végtelenek.

Ki utasíthatná el a sütőtöklevest paprikával, hagymával, tejföllel, fehérborral és csípős paprikaporral? A sütőtöket a Földközi-tenger egész területén értékelik.

Cukkini recept

A cukkinifazékhoz a következő összetevőkre van szükség:

• 350g burgonya
• 2 közepes cukkini
• 1 közepes paradicsom
• 200ml zöldségleves
• 250g darált hús
• tejföl
• só, bors

Elkészítése a következőképpen történik: vágjon egyenlő darabokra cukkinit, burgonyát és paradicsomot, ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot, és öntsön mindent abba a tálcába, amelyben a fazékot a sütőben készíti. Öntsünk rá zöldséglevest, és hagyjuk a sütőben fél órán át 180 fokon. Keverje össze a darált húst tejföllel, és hagyjon mindent még fél órán át a sütőben.

---