Jó vagy rossz szénsavas (szénsavas) víz
A szénsavas víz frissítő ital és jó alternatíva a cukros üdítők számára.
Azonban aggodalmakat fejeztek ki, hogy ez káros lehet az egészségre.
Ez a cikk részletesen megvizsgálja a szénsavas víz egészségre gyakorolt hatásait.
A szénsavas víz olyan víz, amelyet túlnyomásos szén-dioxiddal töltöttek be.
Ez szénsavas italt állít elő, amelyet szénsavas víznek, szódának, szénsavas víznek, sósvíznek és gyöngyöző víznek is neveznek.
A szódavíz kivételével a pezsgők általában hozzáadott sót tartalmaznak az íz javítása érdekében. Néha kis mennyiségű más ásványi anyagot tartalmaz.
A pezsgő természetes ásványvizek, például a Perrier és a San Pellegrino, különböznek egymástól.
Ezek a vizek egy ásványi forrásban vannak elfogva, és általában ásványi anyagokat és kénvegyületeket tartalmaznak. Ezek a vizek gyakran szénsavasak is.
A tonikvíz a szénsavas víz egy olyan formája, amely a kinin nevű keserű vegyületet, cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot tartalmaz.
összefoglaló A szénsavas víz nyomás alatt egyesíti a vizet és a szén-dioxidot. Nátriumot és más ásványi anyagokat gyakran adnak hozzá.
A szén-dioxid és a víz kémiai úton reagálva szénsavat, gyenge savat képez, amely ugyanazokat az idegreceptorokat stimulálja a szájban, mint a mustár.
Ez szúró, szúró érzést vált ki, amely irritáló és kellemes is lehet (1, 2).
A szénsavas víz pH-ja 3-4, vagyis enyhén savas.
Azonban egy savas ital elfogyasztása, mint a szódavíz, nem teszi a szervezetét savasabbá.
Vese és tüdeje eltávolítja a felesleges szén-dioxidot. Ez a vérét enyhén lúgos pH-értéken, 7,35-7,45 tartja, függetlenül attól, hogy mit eszik vagy iszik.
összefoglaló A szénsavas víz savas, de testének stabil, enyhén lúgos pH-t kell fenntartania, függetlenül attól, hogy mit fogyaszt.
Az ásványvíz egyik fő problémája a fogakra gyakorolt hatása, mivel a zománcát közvetlenül sav érheti.
Nagyon kevés kutatás folyik ebben a témában, de egy tanulmány megállapította, hogy az ásványvíz csak valamivel jobban károsította a zománcot, mint a sima víz. Ezenkívül az ásványvíz százszor kevesebb kárt okozott, mint a cukros üdítők (3).
Egy tanulmányban az üdítők nagy valószínűséget mutattak a zománc megsemmisítésére, de csak akkor, ha cukrot tartalmaztak.
Valójában egy szénsavmentes cukros ital (Gatorade) károsabb volt, mint a cukormentes üdítő (Diet Coke) (4).
Egy másik vizsgálatban a fogzománc mintáit különféle italokban helyezték el akár 24 órán keresztül. A szénsavas és szénsavmentes cukorral édesített italok lényegesen nagyobb zománcveszteséget eredményeztek, mint diétás társaik (5).
Számos tanulmány áttekintése szerint a cukor és a szénsavas kombináció súlyos fogszuvasodáshoz vezethet (6).
Úgy tűnik azonban, hogy a sima habzó víz kevés kockázatot jelent a fogak egészségére nézve. Csak az édes típusok károsak (7).
Ha aggódik a fogak egészsége miatt, próbáljon meg inni szódavizet étkezés közben, vagy miután megitta, tiszta vízzel öblítse le a száját.