Jobb zöldséget enni, mint gyümölcsöt - FOCUS Online

Jó hangulat önmegsemmisítés helyett

enni

Korábban a táplálkozási szakemberek meg voltak győződve arról, hogy a gyümölcsben lévő gyümölcscukor (fruktóz) kevésbé befolyásolja a szervezet inzulin anyagcseréjét, mint az asztali cukor. Ezért sok, aki fogyni szeretett volna, az egyszerű cukor helyett a fruktózra támaszkodik.

Egy tanulmány (Peter Havel, Kaliforniai Egyetem) most megingatja ezt a tézist. A tudós összehasonlította az egyes cukortípusok inzulin anyagcserére és súlyra gyakorolt ​​hatását. Kiderült, hogy a fruktóz hasonlóan negatív hatású, mint az asztali cukor. Tehát, ha fogyni szeretne, akkor többet kell fedeznie a vitamin- és rostigényéről zöldségekkel, és ne támaszkodjon teljes egészében a gyümölcsre. "Irányelvként napi 400 gramm zöldséget és 200 gramm gyümölcsöt kell alkalmazni" - javasolja Hans Hauner táplálkozási szakember.