Jobban megértse a Creapharma glikémiás indexét
NEW YORK - A glikémiás index (néha glikémiás indexnek is nevezik) egy mértékegység, amelyet egyre inkább a táplálkozásban és különösen a diéta során alkalmaznak. A probléma az, hogy sok ember nem érti teljesen, mi ez, és különösen nem tudja, hogyan kell értelmezni ezeket az értékeket. A Creapharma számba veszi a tisztább látást és lehetővé teszi az egészséges és kiegyensúlyozott étrend fenntartását.
A cukor, a súlygyarapodás "nagy rosszja"
Amint azt a Creapharma közelmúltban megjelent cikkében láthattuk, a zsírok gyorsabban égnek, mint a cukrok (szénhidrátok). Ezek zsírokká válhatnak, és erősen hajlamosak a testben jobban felhalmozódni, mint a zsír. Egyre több táplálkozási szakember és orvos gondolja ezért, hogy az elhízás világméretű járványának fő oka a cukrok (szóda, fehér kenyér, édességek stb.) És kevesebb zsír, amint azt régóta gondolták.
Az élelmiszerek glikémiás indexének, vagyis a tényleges cukormennyiségnek a szervezetre gyakorolt hatásához viszonyítva ismerete ezért fontos, hogy elkerüljük a hízást.
Mi a glikémiás index ?
A vércukor fontossága
A fogyás mellett a cukorbetegeknél, de a sportolóknál is elengedhetetlen a vércukorszint-szabályozás. Általános szabály, hogy a vércukorszint nem változhat túl élesen, vagyis nem emelkedhet vagy csökkenhet túl gyorsan. A magas vércukorszint a cukorbetegség vagy a cukorbetegség előtti jel lehet, és végül súlyos szövődményekhez vezethet. Éppen ellenkezőleg, hipoglikémia esetén a szervek szintjén komoly kockázat áll fenn, energiahiányos lehet minden funkciójuk ellátásához. A tudatvesztés a hipoglikémia tünete lehet.
A Nemzetközi Diabetes Szövetség szerint az éhomi vércukorszintnek kevesebbnek kell lennie, mint 100mg glükóz/dL vér, majd étkezés után kevesebb, mint 145mg/dL glükóz. Mindenesetre a vércukorszintnek kevesebbnek kell lennie, mint 80 mg/dl, mert ezen érték alatt az ember hipoglikémiában szenved. Éppen ellenkezőleg, az éhgyomorra vagy az étkezés után magasabb értékek jelezhetik a cukorbetegség előtti állapotot vagy a cukorbetegséget.
Éppen ezért az élelmiszerek GI-jének ismerete sok esetben lehetővé teszi, hogy bölcs döntéseket hozzon az étrendben, hogy elkerülje a vércukorszint hirtelen emelkedését vagy csökkenését.