Jobban megértsük a szénhidrát anyagcserét
A szénhidrát bevitelt folyamatosan ellenőrizni kell a sportoló étrendjében. Valóban, a felesleg hízást eredményezhet a bőr alatti zsír felhalmozódásával, a szénhidráthiány pedig gyenge teljesítményhez vezethet. A pontos szénhidrátbevitel lehetővé teszi, hogy a lehető legközelebb maradjon a céljaihoz anélkül, hogy teljesítményét "megszakítaná". A szénhidrátokat energiát szolgáltató elemeknek nevezik vagy nélkülözhetetlen üzemanyag testünk számára. Tudja, hogy a szénhidrátok valójában olyan élelmiszercsaládok, amelyeknek képesítéssel kell rendelkezniük és ismerniük kell a legjobb előnyök elérését.
Mik azok a "szénhidrátok"?
Az élelmiszerekben kétféle szénhidrát (vagy szénhidrát) van:
Nem asszimilálható szénhidrátok
Ezek olyan szénhidrátok, amelyeket nem emésztőenzimjeink emésztenek meg, hanem bélbaktériumaink. Élelmi rostoknak nevezik őket. Erjesztik és felhasználják a vastagbélbaktériumok anyagcseréjéhez.
Asimilálható szénhidrátok
Ezek olyan szénhidrátok, amelyeket emésztőenzimjeink képesek megemészteni. Itt egyszerű szénhidrátokról vagy komplex szénhidrátokról beszélünk.
"Egyszerű szénhidrátok" gyorsan asszimilálható glükózmolekulák.
"összetett szénhidrátok" olyan glükózmolekulák, amelyek összekapcsolódnak, és bizonyos idő alatt megemésztődnek, hogy metabolizálódjanak.
A szénhidrátok sok fontos szerepet játszanak testünkben
A vörösvérsejtek és az agy (glükózfüggő sejtek) fő energiaforrása
Az összes sejt által gyorsan metabolizálódó energiaforrás
Energiatartalék izomglikogén képződésén keresztül
A sejtek közötti felismerés és kommunikáció elemei
Integráció sok biológiai makromolekula szerkezetébe
Szénhidrátok: nélkülözhetetlen üzemanyag az edzésekhez
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend jó megközelítés a túlsúlyos és ülő emberek számára. Komoly és rendszeres sportolóknál nem ugyanaz.
Ha aktív és meglehetősen sovány, megengedheti magának a magas szénhidrátfogyasztást. A meglehetősen alacsony zsírszázalékkal rendelkező emberek ugyanis jobban képesek elosztani a tápanyagokat.
Anyagcseréje idővel megváltozhat ! Ha elvesztette a zsírját és az edzés során jó az állaga, a szénhidrátbevitel korlátozása már nem szükséges. Miután az inzulinérzékenysége javult, az alacsony szénhidráttartalmú étrend elfogyasztása még hátráltathatja a fejlődését.
A szénhidrátok nagyon fontos szerepet játszanak az "üzemanyag a test számára". Lehetővé teszik az izomglikogén felépítését, emellett részt vesznek a fehérjék és lipidek anyagcseréjében.
A szénhidrátok olyan energiaforrás, amelyet izmaid rövid intenzív erőfeszítések vagy hosszan tartó mérsékelt erőfeszítések során gyorsan felhasználhatnak.
A szénhidrátok jelentősége a sportolókban
Izomglikogén raktárak létrehozása
A vércukorszint fenntartása
A fáradtság ütéseinek csökkentése
Az erőfeszítés intenzitásának fenntartása annak időtartama szerint
Hogyan lehet beépíteni a szénhidrátokat az étkezési tervbe ?
A szénhidrátokat olyan üzemanyag-formának tekintik, amely zsírként tárolja, ha nem energiára használja fel. Különösen éjszaka, mivel állítólag néhány órával a vacsora után kell lefeküdnie. A valóságban, minden attól függ, mit ettél a nap folyamán és ami a legfontosabb: milyen időpontban edzett ! Olyan emberek számára, akik reggel vagy kora délután edzenek, nyilvánvaló, hogy a szénhidrátokat fel kell szívni főleg a nap elején. De ha gyakorolsz késő délután vagy este, tudsz nem probléma keményítőtartalmú ételeket adni a vacsorához, a zsírképződés veszélye nélkül. Valójában az edzést követő órákban létrehozza az úgynevezett a „Anabolikus ablak” és ennek köszönhetően a szénhidrátokat azonnal megragadják az izmok, amelyek feltöltik glikogénkészleteiket (megakadályozva ezzel a tárolást és a zsírbevitelt). Ez a "feltöltő" hatás támogatja az anabolizmust és gátolja a zsírraktározás folyamatát.