Jód - alulértékelt nyomelem

Tudás a jólétért és az egészségért

Alulértékelt nyomelem

Mindenki ismeri a jódot, és a legtöbb ember tudja, hogy a jód fontos a pajzsmirigy és az anyagcsere szempontjából. A golyva (golyva) a jódhiány egyik legegyértelműbb jele. Van azonban több jel, amely jelzi az esetleges jódhiányt. Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint minden harmadik emberben nincs elegendő jód. Sok esetben azt állítják, hogy az elégtelen jódellátás összefügg azzal a ténnyel, hogy kevesebb kenyeret eszünk jódozott sóval. De valóban ez az igazság?

A jódhiány néhány jele

Cisztaképződés a mellben, a méhben vagy a petefészkekben
Görcsök (a magnéziumhiánnyal is összefüggésben lehetnek)
gyakori gyulladás (gondoljon egy lehetséges jódhiányra, még akkor is, ha krónikus hólyaghurutja van)
megmagyarázhatatlan súlygyarapodás
megmagyarázhatatlan krónikus fáradtság
nagyon száraz bőr (de száraz szem, száraz száj vagy nyálkahártya is)
nagyon unalmas, vagy nincs izzadás
gyenge gyomorsavtermelés vagy túl kevés gyomorsav
A kemény, vastag nyálka feleslege
Szívritmuszavarok
apró cseresznyevörös tűcsúcsok (gyakran a csomagtartón). Ezek gyakran a magas brómterhelés jelei a testben: ez a terhelés jódhiányhoz vezet.
Koncentráció vagy memória elvesztése és késleltetett mentális fejlődés

Természetesen lehetséges, hogy a fent említett tüneteknek más okai is lehetnek. Mindazonáltal mindig csodálkozom, amikor megmagyarázhatatlan szívritmuszavarral küzdő emberek - megállapított jódhiány után - a hiány orvoslása után gyorsan felépülnek.

A jód funkciói a testben

A különféle tünetek azt mutatják, hogy a jód fontos szerepet játszik a test számos folyamatában:

Van egyáltalán jódhiány?

Sokan úgy vélik, hogy a jódhiány lehetetlen, mivel a jód a jódozott só és a sütősó alkotóeleme. Még akkor is, ha a jódellátás Németországban ma alacsonyabb a kívánatos tartományban, a németországi felnőttek egészségére vonatkozó tanulmány (DEGS) szerint a lakosság mintegy 30 százaléka nincs megfelelően ellátva a nyomelemmel. Mivel a legtöbb német már túl sok sót (és esetleg túl sok kenyeret) fogyaszt, úgy tűnik, hogy a jódforrások, például a jódozott só és a kenyér nem a legalkalmasabb élelmiszerek. Ezenkívül a test nem képes felszívni a jódot a jódozott sóból sem. Annak érdekében, hogy kielégítsük a napi jódigényt, sok jódozott sót kellene fogyasztanunk. Ezzel azonban túl sok nátrium-kloridot kapnánk, aminek viszont negatív egészségügyi hatása lenne.

Miért van jódhiány.

A jódhiány néhány oka:

Csak nem fogyasztunk elég jódot. A legjobb források a tengeri halak és algák. Ezek az összetevők nem szerepelnek olyan gyakran a német menüben.
Az emberek inkább az egészségesebb sót, például a tengeri sót részesítik előnyben. Bár a tengeri só sokkal több létfontosságú anyagot tartalmaz, mint a finomított só vagy a jódozott só, a hiány elkerülése érdekében nem tartalmaz ELÉG jódot.
Sok német szenved szelénhiányban, mert a szelén ritkán található meg a talajban. A szelénhiány, de a vashiány vagy az A-vitamin hiány is súlyosbíthatja a jódhiány tüneteit.
A következő élelmiszerek fogyasztása zavarhatja a jód felszívódását:

◦ nem erjesztett szójatermékek (az erjesztett szója - például miso, tempeh és tamari - nem rendelkezik ezzel a tulajdonsággal);

◦ nyers káposzta, mustár, kerti zsázsa és lucerna gyakori fogyasztása;

◦ A nagy mennyiségű nyers földimogyoró, édesburgonya, manióka, retek és repceolaj napi fogyasztása súlyosbíthatja a fennálló jódhiányt. Ezért tanácsos növelni a jódbevitelt, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja.

Az olyan gyógyszerek, mint az aszpirin, warfarin, pszichotrop gyógyszerek és a mezalazin növelik a jód kiválasztását, így a jódhiány könnyen kialakulhat.
A vegetáriánusok, a vegánok, a sportolók és a dohányzók nagyobb kockázatot jelentenek a nem megfelelő jódbevitelre.
Túl kevés gyomorsav, ami korlátozza a tápanyagok felszívódását.
A méreganyagokat tartalmazó élelmiszerek, például fluor, higany vagy ólom sok jódot fogyasztanak, hogy ártalmatlanná tegyék ezeket az anyagokat. Ugyanez vonatkozik a környezetben gyakran előforduló bróm anyagra: ha brómfelesleg van, akkor jódot használnak a xenoösztrogének méregtelenítésére.

Hogyan diagnosztizálják a jódhiányt?

Lehet, hogy a fentiek némelyike vonatkozik rád? Orvost, ortomolekuláris orvos szakembert vagy természetgyógyászat végezzen vizeletvizsgálatot jódra.

Lehetséges jódhiány jelzése

A következő teszt szintén jódhiányra utal. Dörzsölje a bőrére egy golflabda méretű területet két százalékos jódoldattal. Erre a felkar, a könyök vagy a csukló belseje a legalkalmasabb. A teszt a legjobban a világos bőrűeknél működik, mert a sötét bőrűeknél sokkal alacsonyabb a kontraszt. Ügyeljen arra, hogy ruházata ne érintkezzen a megoldással. Jódhiány esetén a narancssárga-barna szín két órán belül, néha 20 percen belül eltűnik. Ha lehetséges jódhiány áll fenn, a szín 2–4 órán belül elhalványul. Ha elegendő mennyiségű jódot fogyaszt, a szín legfeljebb 24 órán át látható marad. Figyelem: Ez a teszt csak jelzi a lehetséges jódhiányt. A pontos státuszt természetesen csak laboratóriumi vizsgálattal lehet meghatározni.

Hogyan töltik ki a jódhiányt?

A jód minimális napi adagját felnőtteknek 150 mikrogrammban határozták meg. Néha a napi adagot már tartalmaz egy multivitamin készítmény. A maximális napi adag (vagy sok tudós szerint a megfelelő adag) terhes nőknek és felnőtteknek napi 600 mikrogramm. Nagy mennyiségű jód önálló bevitele pajzsmirigy betegségeket okozhat. Ezenkívül a golyvában, a Graves-kórban vagy az autoimmun betegségben szenvedőknek különös óvatossággal kell eljárniuk. A terhes nőknél alkalmazott túlzott adagok a csecsemő pajzsmirigyének túl lassú működését is okozhatják. A mellékvese kimerültségében szenvedőknek is óvatosnak kell lenniük a túl nagy adagokkal. A pajzsmirigy vagy a jód további energiát szabadít fel, és ezt a mellékveséknek is képesnek kell lenniük kezelni. Ezért ebben az esetben fontos a mellékvese megerősítése. Ha jódot szed, kérjük, szelént is vegyen be. Napi néhány brazil dió már csodálatos szelén-kiegészítő. Egyébként a jódtabletták jodidot tartalmaznak, és főleg a pajzsmirigy számára használják. Úgy tűnik, hogy más hormonok (és emlőszövetek) kapják a legtöbb hasznot a szerves formájú jódból.

Növényi jódforrások a halakhoz képest

Úgy gondolom, hogy a jód lehetőleg kiegészíthető a tengeri zöldségek hetente kétszer-háromszor történő fogyasztásával. A jódozott só a második helyen áll, de csak kis mennyiségeket szabad fogyasztania belőle. Tengeri halak (első fehér hal, második tenger gyümölcsei) és algák jelentik a legjobb jódforrást. Én azonban inkább tengeri zöldségeket fogyasztok, mint tengeri halakat. Miért? A bevitt környezeti toxinok, amelyeket emberek és állatok nem tudnak kiválasztani, a testzsírban tárolódnak. Számos környezeti toxin található tehát különösen a zsíros, hosszú életű ragadozó halakban. Ezután a jódot méregtelenítésre használják. Mivel az algák zsírtartalma alacsony, nagyon kevés toxint tárolnak. A jód ezután elérhető a létfontosságú testfolyamatokhoz.

A tengeri zöldségek egyéb hasznos tulajdonságai

A tengeri zöldségek gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben is. A hiányosságokkal különféle okokból foglalkozunk. A talaj kimerülése, a magas cukor- és kenyérfogyasztás, a gyógyszerbevitel és az oxidatív stressz mind olyan tényezők, amelyek növelik az ásványianyag-szükségletet. Az algák fogyasztása ezért jó kiegészítő. Az algák még omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak. Hal és halolaj helyett több tengeri zöldséget vagy algaolaj kapszulát fogyaszthatunk a szükséges omega-3-kiegészítés megszerzéséhez. És mellesleg a környezetet és az óceánokat is védjük.

Az algák nem ízletesek?

Ha úgy gondolja, hogy az algák nem ízlik, szeretnék arra csábítani, hogy kövesse példáját az alábbi receptekkel. Finom hínár frissen és szárítva egyaránt kapható, sokféle változatban és ízben. Próbáld ki.