Jódhiány és következményei
A cookie-kat a DAZ.online folyamatos fejlesztéséhez és az Ön igényeinek megfelelőbb adaptálásához használjuk. A DAZ.online-t reklámozással finanszírozzák, és ehhez sütiket is beállítanak. Ezért a webhely használata csak a sütik használatának hozzájárulásával lehetséges. A sütik használatával kapcsolatos részletek az adatvédelmi irányelveinkben találhatók.
A sütiket az Ön élményének javítása és személyre szabott tartalom szállítása érdekében használjuk. Olyan hirdetések finanszíroznak minket, amelyekhez sütikre is szükség van. Ezért a DAZ.online használatához el kell fogadnia a sütik használatát.
"Kár! De a DAZ.online nem nélkülözheti teljesen a sütiket, többek között azért, mert a reklámbevételekből finanszírozzuk magunkat. Ezért a hozzájárulás nélkül jelenleg nem használhatja a DAZ.online-t.
Sajnáljuk, de nem férhet hozzá a DAZ.online-hoz anélkül, hogy beleegyezne a sütik használatába.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 15/2013
- Jódhiány és annak .
pajzsmirigy
Az én Hanh Nguyen-től | Németországban az élelmiszerek jódtartalma nem elegendő a napi szükségletek kielégítésére. És annak ellenére, hogy az élelmiszeriparban egyre több a jódozott só, a kínálat még mindig nem megfelelő, és szükségessé teszi a helyettesítést, például terhesség alatt. De a jód nélkülözhetetlen gyermekeknél, serdülőknél és felnőtteknél is. A jódhiány súlyosságától függően különböző klinikai képekhez vezet. Áttekintést adunk a jódellátásról, a hiány következményeiről és kezeléséről.
A jód elengedhetetlen nyomelem, amelyet étkezés közben kell bevinni. A jód elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez és felszabadulásához. A pajzsmirigyhormonok hiánya, a tiroxin és a trijódtironin súlyos egészségkárosodást okozhat, mivel olyan fontos folyamatokat érintenek, mint a sejtek anyagcseréje, az agy növekedése és fejlődése. Például az újszülöttek és a gyermekek jódhiánya csökkent szellemi és fizikai fejlődéshez vezethet. A terhesség alatti jódhiány növeli a vetélések és a koraszülések kockázatát [1, 2].
A jódigényt befolyásoló tényezők közé tartozik az életkor, a terhesség és a szoptatás ideje, a dohányzás és a növényi eredetű élelmiszerek, például jódgátló anyagokat tartalmazó káposztafélék és bab fogyasztása. A német táplálkozási társaság javasolja a jódfelvételt 40 és 200 μg/d közötti jodid között, kortól függően. A terhes és szoptató nőkre vonatkozó követelmény 230–260 μg/d (lásd az 1. táblázatot) [1].
1. táblázat: A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) ajánlásai a jódbevitelről [1]
A jód anyagcseréje
A pajzsmirigyhormonok L-tiroxin (= levotiroxin; T4) és jóval kisebb mennyiségben a trijódtironin (T3) képződése a pajzsmirigy hámsejtjeiben, az úgynevezett tirocitákban és a pajzsmirigy tüszőinek kolloidjában történik. A jodidionokat a thirocyták nátriumionjaival való aktív szimport révén veszik fel a vérből. A jodid oxidációja után a pajzsmirigy-peroxidáz katalizálja a tiroglobulin tirozil-maradékának jódozását monojóddá és dijódtirozinná. A pajzsmirigy-peroxidázt a pajzsmirigy-stimuláló hormon (TSH) aktiválja. A TSH ezért fontos diagnosztikai markerként szolgál a T3 és a T4 mellett. Két diodtirozin összekapcsolása a T4 képződéséhez vezet. A bioaktív T3 viszont a mono-jód-tirozin és a diod-tirozin kombinálásával jön létre. A T4 és T3 képződése 10: 1 arányban zajlik. A pajzsmirigyhormonok a kolloidban vannak tárolva, tiroglobulinhoz kötődve. Szükség esetén a tiroglobulin proteolitikusan lebomlik T3 vagy T4 szabaddá.
A T3 a célsejtben kötődik nukleáris receptorához. Az aktivált hormon-receptor komplex ma képes szabályozni a transzkripciót. Ez többek között növeli az energiafelhasználást, az oxigénfogyasztást és a testhőmérsékletet. Ezenkívül a T3 inzulin-antagonista hatást fejt ki a glikogenolízis és a glükoneogenezis fokozásával.
Ha a T3 koncentráció kívül esik a fiziológiai tartományon, akkor az izmokban fehérje lebomlás következik be, ami megmagyarázza a katabolikus hatást [2 - 5].
Jódellátás világszerte
A jelenlegi becslések alapján világszerte 47 országban nincs elegendő jódbevitel. Közülük tízet közepes, 37-et enyhén alultápláltnak minősítettek. A megfelelő jódbevitelt 49 országban igazolták. A túlzott jódfogyasztást 27 országban figyelték meg, hét országban pedig a túlzott jódfelvételt.
19 európai országban és az európai lakosság 52% -ában a jód vizeletkiválasztása 100 μg/l alatt van, ezért az ott található jódellátás nem megfelelő [6, 7].
Jódellátás Németországban. Az 1990-es évek közepéig Németország az egyik úgynevezett jódhiányos terület volt [8]. A jódellátás Németországon belül változó volt. Északnyugat-Németországban a jódhiányt mérsékeltnek, míg délen mérsékelttől súlyosig terjedőnek tekintették [9, 10].
Jód-profilaxis jód-sóval. Jellege miatt Németországban az élelmiszer jódtartalma nem elegendő a megfelelő jódbevitel biztosításához. A jód megelőzésére tehát szükség van [1]. A jódozott só 1959 óta áll a Németországi Szövetségi Köztársaság állampolgárai rendelkezésére. A jódellátás az élelmiszer-feldolgozás minden területén jelentősen javult a jód-só bevezetése óta. Az átlagos jódfogyasztás felnőtteknél 110-120 µg/d, ezért még mindig alacsonyabb a napi 180-200 µg/d-os jódbevitel alatt, amelyet a német táplálkozási társaság ajánlott. [11]
Jódsó és jódban gazdag tengeri halak nélkül a napi jódfogyasztás Németországban 50 μg/d lenne, és így messze elmarad a jódigénytől. A WHO, az UNICEF és más szervezetek jódozott só alkalmazását javasolják a jódhiány következményeinek megelőzésére (lásd a 2. táblázatot).