Jódozott só f; ne hallgass; Jód internisták ellátása online
A jóddal dúsított étkezési só véd a jódfelesleg és a jódhiány, így a pajzsmirigy meghibásodása ellen.
A szövetségi berlini kockázatértékelési intézet tanulmánya kimutatta, hogy a túlzott jódbevitel pajzsmirigy túlműködéshez vagy alulműködéshez vezethet. Egy egészséges felnőtt azonban napi 1000 mikrogramm (gramm milliméternyi) jódot képes tolerálni mellékhatások nélkül. Ezt a mennyiséget fél kilogramm jódozott konyhasó tartalmazza. A jód mennyiségétől függetlenül azonban napi 100 gramm só halálos kimenetelű egy felnőtt számára. Tehát, ha jódozott sóval ízesíti ételeit, akkor nem kell aggódnia a túl sok jód miatt.
Ez akkor is érvényes, ha más jódtartalmú ételeket, például tejet vagy halat vesznek figyelembe. Az ajánlott napi adag felnőtteknek 180-200 mikrogramm, iskolás gyermekek számára pedig 100-200 mikrogramm jód. Németország egyes régióiban jelenleg átlagosan fejenként 170 mikrogramm jódot fogyasztanak naponta. A tanulmány szerint a gyermekek és serdülők jódbevitele alacsonyabb az ajánlásoknál.
Azokat az idős embereket, akik fiatalkorukban jódhiányban szenvedtek, majd nagyon gyorsan nagy mennyiségű jódot kaptak, veszélyeztetheti a túlzott jódellátás. Ez megtehető röntgenkontrasztos vizsgálatokkal vagy jódtartalmú gyógyszerekkel, például szívdiagram amiodaronnal. Ez különösen igaz azokra az emberekre, akik autoimmun pajzsmirigy betegségben szenvednek. Ők is problémamentesen fogyaszthatnak jódozott sót, de kerülniük kell a magas jódtartalmú ételeket, például a moszatot vagy az algát.