Jó-e neked a kókuszcukor A kókuszcukor előnyei - Therapeutes magazin
A kókuszcukor előnyei
Köszönetet mondhatunk a kókuszpálmának a sok termékért - a kókuszvíztől és a szárított kókuszdiótól kezdve a kókuszecetig és a kókuszolajig. Az is nagyon népszerű, hogy alkoholtartalmú italokat készítsenek kókuszdióból, például kókuszborból (Tuba az ínyenceknek). Azonban éppen a virágzat - vagyis a kókuszpálma kókuszvirágai (nem szabad összetéveszteni a pálmafával) - olyan gyümölcslevet kínál, amelyet feldolgozva szirupot vagy mézszerű anyagot lehet létrehozni, és amelyet aztán szárítanak hogy kókuszcukrot képezzen.
A kókuszcukor természetes édesítőszer, amely drágább lehet, mint a szokásos granulált cukor, de megéri, mert óriási előnyöket kínál, amelyek sokkal jobb választást tesznek lehetővé, mint a legtöbb más édesítőszer. Például a kókuszcukor sokkal jobb a cukorbetegek és a bél számára, mint a normál napi cukor, és rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Jó-e neked a kókuszcukor? ?
Ez a kérdés népszerű, főleg, hogy a kókuszolaj nagyon divatos trenddé vált, ezért fogfehérítésre használják, de a reggeli pirítós zsírjaként is, de erről a témáról még mindig kevés adat áll rendelkezésre. Ismert, hogy a kókuszcukorban kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot találtak, de ahhoz, hogy valóban jelentős tápanyagellátása legyen, rengeteget kell beszereznie. Túl sok cukor fogyasztása bármilyen formában nem jó ötlet, és a kókuszcukor, a kalóriakalória megegyezik a szokásos granulált cukorral.
Egyébként határozottan a legjobb választás, ha más édesítőszert vagy granulált cukorpótlót keres, mivel nyomelemeket tartalmaz, például vasat, cinket, kalciumot, káliumot, bizonyos rövid láncú zsírsavakat, polifenolokat és antioxidánsokat, valamint egy ismert rostot. mint az inulin - ezek mind egészségügyi előnyökkel járhatnak, ellentétben a szokásos asztali cukorral.
A kókuszcukor előnyei
A kókuszcukor és a kókusznektár inulin néven ismert rostot tartalmaz. Ez a rost segíthet lassítani a glükóz felszívódását, alternatívát kínál a cukorbetegségben szenvedők számára. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az inulin segíthet csökkenteni a glükóz felszívódását, ezáltal alacsonyan tartva a vércukorszintet. Valójában egy tanulmány, amelyet a Tabriz-i Orvostudományi Kar Táplálkozástudományi Kutatóközpontjának Biokémiai és Dietetikai Tanszéke végzett, azt jelzi, hogy ez a rost segíti a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő nőket, javítva bizonyos szintjeiket. A vércukorszint és az antioxidánsok az oxidatív stressz markerének, a malondialdehid szintjének csökkentése.
A barna cukor ízével a kókuszcukor (és a kókusznektár) édesítőszerként egyre népszerűbb a kávétól és a teától kezdve a finom főzési receptekig. Az American Diabetes Association ragaszkodik ahhoz, hogy bár a cukorbetegek számára jó, ha cukorbeteg étrenden édesítőszerként használják a kókuszcukrot, fontos, hogy ugyanúgy használják. és szénhidrát - Körülbelül 15 kalória és négy gramm szénhidrát/teáskanál. Egy másik fontos megjegyzés, hogy gyakran asztali cukorral keverve található, ezért vásárlás előtt nézze meg a címkét.
2. Inkább paleo diétákra engedélyezett