Jóga diéta - Kundalini jóga galéria

A főzés az élet művészete és az egészségtudomány. Ha szeretjük testünket, elménket és önmagunkat, örömmel tartjuk életben és egészségben őket. Ha olyan ételt fogyasztunk, amely maximális energiát biztosít számunkra, akkor egyenlőséggel szembesülhetünk a külső nyomásokkal és a belső traumákkal. (Yogi Bhajan, India íze)

India hagyományos ájurvéda gyógyító rendszere, az ősi élettudomány azt tanítja, hogy az étel gyógyszer. Az olyan kiegyensúlyozott testmozgás mellett, mint a jóga gyakorlása és a meditációval elérhető pozitív mentális hozzáállás, az elfogyasztott ételek a tökéletes egészség három nagy oszlopának egyike. (Bibiji Inderjit Kaur Khalsa, India íze)

Jóga étrend

A tudatos főzés és étkezés a jóga életmód része. Itt talál ajánlásokat az ayurvédikus elveken alapuló étrendre. A hangsúly azon tudáson van, hogy az étel gyógyszer. A következő információk az indiai hagyományos Ayurveda gyógyító művészeten alapulnak. Nem helyettesítik az orvosi vagy terápiás kezeléseket. Ha bármilyen orvosi kérdése van, forduljon orvosához vagy alternatív orvosához.

összetevők

Ideális esetben arra kell figyelnünk, hogy a lehető legjobban helyben és organikusan termesztett alapanyagokat használjunk. A jógás étrend egészséges, egyszerű, friss és tápláló ételekből áll. Ez a következők kombinációja:

Az ételek tulajdonságai

A hagyományos indiai gyógyító művészet, az ayurvéda alapján a tulajdonságok (guna) jógaelmélete alkalmazható az ételekre. Az indiai filozófia szerint minden a tisztaság (sattva), a szenvedély (radzsák) és az indolencia (tamák) három tulajdonságából áll. Mindhárom Guna mindenütt jelen van, csak keverési arányuk különbözik, így az ételben is.

Yogi Bhajan, mint minden nagyszerű jóga stílus mestere, szattvik étrendet ajánlott mindazoknak, akik csendes és szemlélődő életet szeretnének élni. Azt is javasolta, hogy azok, akik gyakorolják a Kundalini jógát és a harcművészeteket, vegyenek egy adag radzsás táplálékot, de mértékkel, hogy ne ingereljék túlságosan a testet és az elmét, mert táplálják a kéjt, a haragot, a kapzsiságot és az önzést. A tamás ételeket kerülni kell, mert sötétséggel, haraggal és tisztátalan gondolatokkal töltik fel az elmét; unalmassá, lustává és lustává.

Sattvic ételek

A hosszú élettartamot, vitalitást (sattva), erőt, egészséget, boldogságot és elégedettséget elősegítő, ízletes, lédús, emészthető és tápláló, a szívet gyönyörködtető étel kedves a szattva számára. (Bhagavadgita, 17. fejezet, 8. vers)

Példák a tiszta és kiegyensúlyozott (sattvik) ételekre

a legtöbb gyümölcs, friss és szárított egyaránt, tiszta gyümölcslé;
Zöldségek, különösen azok, amelyek a föld felett nőnek, különösen a leveles zöldségfélék és az éjjeli háló; legjobban nyersen, finoman párolva vagy blansírozva készítik őket;
Gabonafélék, például búza, tönköly, kukorica, árpa, hajdina, rizs és álgabonafélék, például köles, amarant és quinoa (nem: fehér liszt);
Hüvelyesek;
Diófélék;
Magok;
Gyógynövények és
természetes édesség, például melasz, méz, szirup, almalé-koncentrátum, nyers nádcukor (nem: fehér cukor).

Rajas étel

A keserű, savanyú, sós, fűszeres, meleg, száraz és égő étel, amely bánatot, rossz közérzetet és betegséget okoz, a rajasiak vágynak. (Bhagavadgita, 17. fejezet, 9. vers)

Az energizáló (radzsikus) ételekre példa

stimuláló gyógynövények;
stimuláló és forró fűszerek;
A föld alatt növekvő zöldségek, például sárgarépa és cékla
Kávé, tea, dohány, mindenféle stimuláns és
finomított cukor.

A hosszú ideig állva hagyott szattvikus ételek radzsadává válnak.

Tamás étel

Az elavult és ízléstelen, büdös, elkényeztetett vagy megmaradt és tisztátalan ételeket a Tamásics értékeli. (Bhagavadgita, 17. fejezet, 10. vers)

Az unalmas (tamaszi) ételek például

elavult, korhadt, korhadt, tisztátalan étel;
túlérett és éretlen gyümölcs és zöldség;
Gomba;
Ecet;
fagyasztott élelmiszerek;
Hús és baromfi;
Hal;
Tojás;
Alkohol és bódító szerek.

A dósák: Vata, Pitta és Kapha

Az ájurvéda, az „életismeret”, a jóga ősi indián testvértudománya az egészséget a test, az elme és a tudat közötti egyensúly állapotának tekinti. Az ételt gyógyszernek tekintik. Az egészséges táplálkozás elveit, valamint az ételek és a gyógynövények gyógyító tulajdonságait használják a dózák ("hibák") közötti egyensúlyhiány korrigálására.

Az ayurvéda egyik legfontosabb szempontja a tridoshák vagy erők, amelyek fizikai és mentális egészséget teremtenek és fenntartanak:

Vata (levegő): fenntartja a testet és mindenféle mozgást létrehoz, irányítja az elmét és az érzékeket, és megszünteti

Pitta (epe): felelős az emésztésért, a hőért, az emésztési tűzért és a vérképzésért

Kapha (váladék): táplálja és kenje a testet, fenntartja a szexuális erőt és megadja az egyén mentális egyensúlyát.

Ha többet szeretne megtudni a táplálkozásról az ájurvéda elvei szerint, rengeteg információt talál itt (angol nyelven):

Egyél, mint egy jógi: táplálék a jó egészség érdekében

Yogi Bhajan különösen ezeket az ételeket ajánlotta, amelyeknél az egyéni tolerancia a meghatározó:

A „3 szent gyökér”: hagyma, fokhagyma és gyömbér
Gyümölcsök: alma, banán, datolya, mangó, narancs, szőlő, görögdinnye, citrom; férfiak számára, különösen füge, őszibarack, szilva, ananász, körte, papaya, datolyaszilva és füge
Zöldségek: Zöld leveles zöldségek, hüvelyesek, sárgarépa, cékla, zeller; különösen a padlizsán a nők számára
Szemek: búza, rizs
Fűszerek: Chili Peppers, Kurkuma, Fekete Bors, Mustárlevelek, Yogi Tea; férfiak számára különösen szerecsendió és sáfrány; a nők számára különösen a zöld chili paprika
Gyógynövények: petrezselyem
Diófélék: kókuszdió, mandula; a férfiak számára különösen a pisztácia
Magok: napraforgómag, szezámmag
Zsír: ghí, mandulaolaj, különösen a nők szezámolaja
Édesség: méz és méh pollen, rizskorpa szirup
Tejtermékek: joghurt

Az ételek elkészítésének jógikus szabályai

Készítse elő az ételt szeretettel és körültekintéssel.
Csak kényelmes és nyugodt környezetben fogyasszon.
Tálalja az ételt kegyesen és méltósággal.
Szánjon egy percet arra, hogy elgondolkodjon a hálán az étel ajándékáért.
Szánjon időt arra, hogy tudatosan étkezzen.

Forrás: Yogi Bhajan, in: Vízöntő tanár

Az egészséges emésztés és elimináció jógikus szabályai

Egyél élni, és ne élj enni.
Kerülje az ételek közötti étkezést és kevesebb ételt fogyasszon.
Csak akkor egyél, ha éhes vagy.
Rágj jól, a gyomrodnak nincs foga.
Hagyja abba az evést, amikor a gyomra háromnegyed tele van.
Minden étkezés után pihenjen.
Ne egyél naplemente után.
Csak azt fogyassza el, amitől 18–24 órán belül megszabadulhat.
Adjon egy kis szünetet emésztőrendszerének hetente egyszer.
Ha nem tud megemészteni és kiiktatni valamit, ne egyen.

Forrás: Yogi Bhajan, in: Vízöntő tanár

Az evés szent cselekedet (jajna). Nem szabad izgatott állapotban vagy érzelmi feszültség alatt szedni. Az ételt úgy kell tekinteni, mint a betegség "éhségét" és az életet fenntartó gyógyszert. (Sathya Sai, Oktatás az önismeretre - Vidya Vahinī, 8. fejezet)

Kundalini jóga az emésztéshez

A "sarokülés" néhány percig enyhíti a túlevés okozta panaszokat. A Kundalini jógában különféle gyakorlatsorok (Kriya) is vannak az emésztőszervek megerősítésére. A jóga által nyújtott több nyugalom az anyagcserét és az emésztést is támogatja.