Joghurt, a kiegyensúlyozott étrend középpontjában - Kiemelt - Rendeltetési Santé

A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) napi 3 tejterméket javasol. És még 4 gyermekeknek, serdülőknek és időseknek. Tehát variáld a tej, a túró és más sajtok, de a joghurtok közötti örömöket is. Amit különösen nagyra értékelnek azok, akik gondoskodnak az élelmiszer-higiéniáról.

étrend

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint a joghurt a tej két tejsavbaktérium általi fermentációja eredményeként jön létre: Streprococcus thermophilus és Lactobacillus bulgaricus. Fogyasztható olyan állapotban vagy sör után, krémes vagy folyékony állagúvá válik. Fagyasztva is fogyasztható, mint a fagylalt.

Az irodalom áttekintésével Dr. Angelo Tremblay és csapata, valamint a Laval Egyetem (Quebec) megkísérelte felmérni a joghurtfogyasztók egyfajta profilját. Eredményt az utóbbira egy meglehetősen egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozási megközelítés jellemezné, amelyben teljes kiőrlésű gabonákat, fehér húsokat, halakat, valamint egyéb gyümölcsöket és zöldségeket is találunk. Jobb életmóddal is rendelkeznek: kevesebb a dohány és több a fizikai aktivitás. Ezeknek az egyéneknek jogszerűen jobban kontrollálhatnák súlyukat és csökkentenék a kardiometabolikus betegségek kockázatát.