Joghurt, c; tele van jó baktériumokkal
szigorúan két specifikus tejsavbaktérium által erjesztett tej számára fenntartva, a „joghurt” elnevezés a tej és a probiotikumok kereszteződésében is elrejt egy többszörös egészségügyi előnyökkel járó tejterméket ... Tudta? Nem akarsz joghurtot ...
A joghurt egy fermentált tej, amelyet kizárólag két tejsavbaktériummal vetettek be: a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophilus. Bármely más tejsavbaktérium hozzáadása vagy a joghurtra jellemző baktériumok valamelyikének hiánya miatt elvesztik a nevét.
Ezután "erjesztett tej" lesz.
De a jó öreg joghurtunk sajátosságai nem állnak meg itt! Mindenekelőtt emészthetőbb, mint a tej. Valóban, a benne lévő laktóz - tejcukor - élő fermentálásainak köszönhetően részben lebomlik. A joghurtot ezért jobban tolerálják azok, akik laktóz-intoleranciában szenvednek. Enyhíti a gyomor-bélrendszeri panaszaikat. Előny, amely melegítéskor vagy főzéskor eltűnik.
Jó a csontvázunk karbantartásához.
Emellett emészthetőbb, köszönhetően az erjesztésének, amely segíti a bélflóra működését. Ezzel szemben kevés olyan tanulmány létezik, amely befolyásolná a székrekedést vagy a hasmenést. Ezek a hatások inkább más tejsavbaktériumtörzsek - például a Bifidus tranzit tekintetében - kiváltságai, még akkor is, ha a joghurtban lévő baktériumok hozzájárulnak a bélflóra jó egyensúlyához.
További előny: a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékek rendszeres fogyasztása, a túlsúlyos emberek fogyókúrás étrendjének részeként, segítene jobban kezelni a súlyukat. A kalcium mellett a joghurt minőségi fehérjéket is tartalmaz, amelyek magukban foglalják az izmok és létfontosságú szerveink megfelelő karbantartásához nélkülözhetetlen 9 aminosavat.
A minőségi fehérje hordozója, a joghurt kissé gazdagabb kalciumban, mint a tej, a tejpor hozzáadásának köszönhetően. Ezért választott étel a csontváz kialakulásához és fenntartásához. Végül sima, gyümölcsöt fogyasztva vagy hozzáadott cukor nélkül, még az egész joghurt is alacsony kalóriatartalmú. És akkor, a joghurt, olyan jó! Elég ahhoz, hogy az élet bármely életkorában par excellence legyen az egészségügyi öröm ...