Joghurt és író, savanyú tej és kefir; ÉTELBLOG; Egészséges táplálkozás, receptek, fogyás; diéta
A feldolgozott tejtermékeket, például a joghurtot, az írót, a savanyú tejet és a kefirt tejterméknek tekintik. Nyugodtan tekinthetők egészséges ételnek és nagyobb mennyiségben fogyaszthatók.
A tejben lévő kalcium különösen fontos a csontok építéséhez és a csontok egészségének megőrzéséhez. Ez különösen fontos olyan fázisokban, mint a terhesség, a növekedés és az öregség. De a versenyző sportolóknak és a fizikailag nagyon keményen dolgozó embereknek is figyelniük kell étrendjük ásványianyag-tartalmára.
Besorolásuktól függően a joghurt és a tejtermékek közepes vagy alacsony kalóriatartalmúak. Ha fogyni szeretne, ezért különösen jól használhatók kicsi, de tartalmas snackként, amelynek kalóriatartalma szempontjából kevés következménye van. Friss gyümölcsökkel, mézzel vagy gyümölcslevekkel finomítva gyorsan elővarázsolhat egy finom desszertet a tejtermékekből.
A tejtermékeket olcsón lehet megvásárolni, viszonylag hosszú és könnyű eltarthatóságuk van. Gyomorproblémák esetén is nagy segítséget nyújthatnak, mert gyakran megnyugtatják a gyomor nyálkahártyáját.
A tejtermékek összetevői pozitívan befolyásolják az emésztést és elősegítik a bél aktivitását. Ha lassú az anyagcsere, ily módon stimulálhatja, és megakadályozhatja a bél idegesítő teltségérzetét.
Ha egészségesen szeretne étkezni, akkor győződjön meg arról, hogy a tejtermékek vásárlásakor a természetes lehetőségeket választotta. Például a kész eperjoghurt használata helyett általában egészségesebb, ha a természetes joghurtot friss eperrel dúsítják, és az édesítőszerek hozzáadásától teljesen eltekintenek.
A mediterrán konyhában a tejtermékeket gyakran használják szószok vagy mártások készítésére a húsételek kíséretében. Görögországban tzatzikiből túrós joghurtot reszelt uborkával és kaporral készítenek. A tejtermékek hűvössége és könnyedsége tökéletesen harmonizál a meleg ételekkel. A közép-európai szájpadlás szempontjából ezek a kombinációk gyakran megszokják, de idővel kialakítják saját varázsukat.
A tejtermékek optimális alapot kínálnak, különösen alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.