Joghurt és kefir pie ricardo

Hozzávalók

Készítmény

Kéreg

  1. Helyezze a grillt a sütő közepére. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F).
  2. Egy tálban összekeverjük a zsemlemorzsát és a vajat. Enyhén nyomja be egy 23 cm (9 hüvelyk) átmérőjű lepénytál aljába és széleibe. 12 percig sütjük. Hagyja kihűlni egy állványon.

Díszít

  1. Egy tálba szórjuk a zselatint a vízre. Hagyja 5 percig duzzadni. lefoglal.
  2. Egy serpenyőben közepes lángon óvatosan melegítse a cukrot 60 ml (1/4 csésze) joghurttal, addig kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye le a tűzről. Hozzáadjuk a zselatint, és habverővel addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverje hozzá a maradék joghurtot és kefirt. Öntsük a kéregbe. Fedje le közvetlenül a felületet műanyag borítással. Hűtsük le, majd tegyük hűtőbe 4 órára, vagy amíg a készítmény meg nem áll.
  3. Ha készen áll a tálalásra, díszítse gyümölcsökkel és menta levelekkel.

Hozzászólások

NICOLE H.

Friss és könnyű desszert. Nem túl édes. Ezt a pitét télen és nyáron egyaránt elkészítem, és mindenki imádja, különösen a vendégekkel való jó étkezés után. Télen többnyire gyümölcs nélkül készítettem, és enyhén felöntöttem juharsziruppal vagy gyümölcs coulissal. A cukrozáshoz 0% vaníliás görög joghurtot és eper vagy málna kefirt használok. Öröm!

joghurt

Sonia l.

Ez a recept finom. Kicsit „főnévnek” érzem magam, de mindig hiányolom a graham cracker kéregeket. Az egyik: a mennyiség soha nem takarja el az éleit (és én a Ricardo formákat használom), mindig nagyon szemcsés és lehetetlen szépen tálalni a tányéron. Mit csinálok rosszul? És nem, nem nyomom túl erősen, ahogy a műsorban elmondták. Észreveszem, hogy egyes receptek cukrot használnak. Kérem egy kis segítséget, köszönöm.

Ricardocuisine

Hello Sonia, egy kis cukor hozzáadása segíthet, de 15 ml (1 evőkanál) vaj hozzáadása minden bizonnyal hozzájárulhat az optimális kéreg kialakításához is. Itt igaz, hogy minimálisra csökkentettük a zsír (cukor és só) hozzáadását, mert egészségesebb pitét akartunk létrehozni. Ezért a keverék kevésbé tartható össze. Ha már a pite-tányérról beszélünk, akkor a legjobb, ha nem cserélhető fenekű serpenyőt használunk, mert még akkor is, ha vajat adunk a kéreghez, hogy jobban megkapaszkodjon, akkor is törékeny és finom lesz. Köszönöm!:)