Joghurt indító kultúrák SCD-hez; GAPS - Luvele DE
Barb Hodgens
Barb Hodgens szereti az alternatív, egészséges, teljes ételeket, és a bélegészségügyre, valamint az SCD és GAPS diétákra specializálódott. Barbnak alternatív étrendjével sikerült megragadnia saját emésztési problémáit. Nagyra értékeljük az ötleteket, megjegyzéseket és fotókat a bejegyzés végén:)
A hagyományos joghurt kezdőként használt baktériumok a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus thermophiles. Néha Lactobacillus acidophilus és bifidobaktériumok is hozzáadódnak. Ezeknek a probiotikus törzseknek a kombinációja olyan kultúrákat eredményez, amelyek sűrű, sima, krémes joghurtot eredményeznek, enyhe, savanykás ízzel. A fő törzsek mellett más egészséges törzsek is hozzáadhatók a tenyészethez.
A "Megtörni az ördögi kört - a bél egészsége a diéta révén" című könyv eredeti különleges szénhidrát-étrendje joghurt-indítót nyújt bifidus bifidum baktériumok nélkül, mivel ezek "átveszik az irányítást", és egyes esetekben egészségügyi problémákat okozhatnak. A diéta első szakaszaiban ajánlott mindent elkerülni a "Bifid" elnevezésű komponenssel, pl. Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus Bifidus, Bifidobacterium longum stb.
Fagyasztva szárított indító kultúra az SCD-hez
GI PRO START - JOGURT STARTER
Elérhető online a cég honlapján és a Detox People oldalán.
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles, Casei
ELÉG: 1 üveg elegendő akár 80 liter joghurthoz.
KÉZIKÖNYV: Tegyen 1/8 teáskanál 2 liter tehén- vagy kecsketejbe. ¼ teáskanálra van szüksége, hogy növényi tejből készítsen joghurtot.
SZABAD: Tej, glutén és gyakori allergének.
"TEJMENTES" NYILATKOZAT: „Ez a formula a legjobb minőségű és legtisztább laboratóriumi kultúrákat tartalmazza. A joghurt törzseket érés közben néhány tejpeptonnak (molekuláris szerkezetekre lebontva) teszik ki. A kész tenyészetet leszűrjük, és már nem tartalmaz mérhető mennyiségű tejfehérjét. Az élelmiszeripari szabványok szerint nem tejjoghurtnak minősül. "
TÁROLÁS: A GI ProStart-ot hűtőszekrényben kell tárolni a baktériumok életben tartása érdekében, de akár 10 napig is a hűtőszekrényen kívül tartható, az aktív baktériumok mindössze 5% -ának elvesztésével. A baktériumok 10 nap múlva gyorsan elpusztulnak. A fagyasztóban legfeljebb 1 évig tárolható.
VÁM PROBIOTIKA - JOGURT KEZDŐFOGLALÁS 1
Valamivel kapcsolatban weboldal elérhető a cégtől.
TRIBES: Acidophilus, Thermophilus, Bulgaricus
KÉZIKÖNYV: Mérőkanál mérete = 0,8 g. Tegyen fél mérőkanál (0,4 g) 2-4 liter tejbe 38 ° C hőmérsékleten. Jól keverjük össze, és hagyjuk az elegyet legalább 9 órán át érlelődni. 150 milliárd CFU/gramm joghurt kezdőpor.
TÁROLÁS: A maximális hatás elérése érdekében tartsa zárva a hűtőszekrényben. Az indítót hűtő nélkül tárolhatjuk 2-3 hétig. Lejár a gyártástól számított egy évig.
SZABAD: Tej, cukor, glutén, szója, kazein, élesztő, mesterséges színezékek, tartósítószerek, FOS vagy géntechnológiával módosított vagy gyártott összetevők .
KEZDŐKULTÚRA JOGHURT
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophiles
KÉZIKÖNYV: 10 tasak csomagja
GENÉZIS - EREDETI BULGÁR JOGURT KEZDŐKULTÚRA
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
KÉZIKÖNYV: Minden csomag 10 fóliatasakot tartalmaz, mindegyik 1 g tenyészettel. Ez elég legalább 1 literre és legfeljebb 5 literre. A végterméket többször lehet használni kezdő kultúraként.
SZABAD:Géntechnológiával módosított vagy gyártott összetevők .
JOGURT BIOS - HAGYOMÁNYOS BULGÁR JOGURT STARTER KULTÚRA
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
KÉZIKÖNYV: Minden csomag 10 fóliatasakot tartalmaz, mindegyik 1 g tenyészettel. Ez elég legalább 1 literre és legfeljebb 5 literre.
SZABAD: Tartósítószerek, stabilizátorok, aromák, sűrítők, színezékek és cukrok.
A KEFIR-BOLT - JOGURT KEZDŐKULTÚRA
Elérhető a cég honlapjáról.
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus
KÉZIKÖNYV: 1 zacskó 1 liter tejhez elegendő.
SZABAD: Géntechnológiával módosított vagy gyártott összetevők.
KERESKEDELEMJOGURT, mint az SCD indítója
A kereskedelem alábbi joghurtjai csak kezdőként használhatók, különben nem alkalmasak a diétára. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el az összetevőket. Egyes kezdőként használt joghurtok szacharózt, tejszínt és laktózt tartalmazhatnak. Ezeket azonban a 24 órás érlelési folyamat során elfogyasztják. Ezek a márkák alkalmasak az SCD-re:
A GAPS diéta lehetővé teszi a Bifidus bifidum baktériumok indítását. Ezek azonban nem előfeltételek, ezért az összes fent említett SCD indító kultúra alkalmas a GAPS 24 órás joghurtjának előállítására is.
VÁM PROBIOTIKA - JOGURT KEZDŐFORMA 2
Elérhető a weboldalon és az Immune Care oldalon.
TRIBES: Lactobacillus Bulgaricus, Streptococcus Thermophilus, Lactobacilus Acidophilus, Lactobacilus Lactis, Bifidobacterium Lactis
KÉZIKÖNYV: Mérőkanál mérete = 0,8 g. Keverjünk össze egy mérőkanál felét (0,4 g) 2-4 liter tejbe 38 ° C hőmérsékleten. Keverje jól össze, és hagyja a joghurtot legalább 9 órán át érlelni. 150 milliárd CFU/gramm joghurt kezdőpor.
TÁROLÁS: A maximális hatás elérése érdekében hűtőszekrényben zárva tárolandó. Az indítót hűtő nélkül tárolhatjuk 2-3 hétig. Lejár a gyártástól számított egy évig.
SZABAD: Tej, cukor, glutén, szója, kazein, élesztő, mesterséges színezékek, aromák, tartósítószerek, FOS vagy géntechnológiával módosított vagy gyártott összetevők.
GENEZIS - SZERVES JOGURT KEZDŐKULTÚRA
Elérhető a cég honlapján és az Amazon-on.
TRIBES: Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium adolescentis
KÉZIKÖNYV: Minden csomag 10 fóliás csomagot tartalmaz, mindegyik 1 gramm tenyészettel. Ez elég legalább 1 literre és legfeljebb 5 literre. A végterméket többször lehet használni kezdő kultúraként.
SZABAD: Géntechnológiával módosított vagy gyártott összetevők .
JOGURT BIOS - HAGYOMÁNYOS BULGÁR JOGURT STARTER KULTÚRA
Elérhető a cég honlapjáról.
TRIBES: Tejsav és bifidobaktériumok, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum
KÉZIKÖNYV: Minden csomag 10 fóliacsomagot tartalmaz, mindegyik 1 gramm tenyészettel, legalább 1 liter és legfeljebb 5 liter mennyiségben.
SZABAD: Tartósítószerek, stabilizátorok, aromák, sűrítők, színezékek és cukor
KERESKEDELMI JOGURT, A KÖRNYEZET KEZDŐJÉN
A kereskedelem alábbi joghurtjai csak kezdőként használhatók, mivel egyébként nem alkalmasak a GAPS diétára. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el az összetevőket, hogy elkerülje a cukrot, gyümölcslét, egyéb adalékokat vagy gélképző anyagokat.
A joghurt kezdő kultúrákról itt találhat többet . Az ausztráliai és új-zélandi SCD & GAPS kezdőkultúrák listája itt található.
Az Egyesült Államokban található SCD & GAPS starter kultúrák listája itt található. Az Egyesült Királyság SCD és GAPS kezdőkultúráinak listája itt található.