Joghurt vagy kvark tejsavóval - hogy megnyalja az ujjait - Bodylab DE
A tejsavó (= tejsavó) a tej egyik alkotóeleme. A sajtgyártás során a tejsavó melléktermék, a víz eltávolítása után fehérjében gazdag por keletkezik, amelyet a szervezet nagyon gyorsan felszívhat. Ehhez a fehérje elengedhetetlen az izomépítéshez és az izomregenerációhoz az intenzív edzések után. Nincs kedved naponta többször megrázni, vagy csak változást keresel? Ezután egyszerűen keverje össze joghurttal vagy kvarkkal desszertként, finom kis harapnivalóval vagy reggelivel.
Tejsavó tiszta formájában
Ha tiszta formában szeretné látni a tejsavót, akkor csak annyit kell tennie, hogy kinyit egy adag görög joghurtot vagy egy csomag kvarkot. Folyékony, átlátszó és nem túl hívogató anyag gyakran települ a felszínre - ez Savó. Feltűnhetetlensége miatt a folyadékra korábban kevés figyelmet fordítottak, és többnyire ártalmatlanították.
Igazi bűn, amint ma már tejsavóként ismerjük Izomtáplálék mert minden sportoló az.
A tejsavó tehát nem más, mint fehérje, az erő- és állóképességű sportolók fontos táplálkozási összetevője. Ideális esetben a sportolóknak kb. 20 g fehérjét kell fogyasztaniuk 2-3 óránként az izomtömeg fenntartása érdekében. Ezenkívül fehérjére van szükség az izomrostok mikroszkopikus károsodásának orvoslásához edzés után (kulcsszó: regeneráció).
Izomnövekedés
A tejsavó aminosavakból áll, amelyek a legkisebb fehérje építőelemek. Kétféle aminosavat különböztetünk meg, az esszenciálisakat és a nem esszenciálisakat. Az esszenciális aminosavakat táplálék útján kell bevinni, a nem esszenciális aminosavakat a szervezet maga tudja előállítani. Megtalálhatók szerveinkben, bőrünkben, idegeinkben és a hormonok komponenseiként. A tejsavó ezen aminosavak kiváló minőségű kombinációját tartalmazza. A növekedést serkentő hatásokat már említettük.
Talán érdekes ebben az összefüggésben - a nagyon fehérjében gazdag anyatej mellett a bébiétel is (a szoptatás helyettesítőjeként vagy dúsításaként) nagyrészt tejsavóból áll. Nem véletlenül nőttünk fel:).
Fehérje por formájában?
Mivel a superfood hype néhány évvel ezelőtt nemcsak a fitnesz színteret hódította meg, a tejsavó és a tejsavó megrázkódása meglehetősen csendes lett. Az aktív testépítők és állóképességi sportolók kevéssé törődnek velük, és továbbra is bőségesen használják a port. Ennek ellenére - a tejsavó továbbra sem teljesen vitathatatlan termék.
Egyes táplálkozási szakértők nem teljesen indokolatlanok, ha a gyártott por helyett természetesebb termékváltozatokat támogatnak. De az izmok intenzív edzés utáni gyors regenerálódásához elegendő mennyiségű értékes fehérje szükséges. Ezen a ponton a tejsavó használata továbbra is bevált és bonyolult eszköz a táplálkozási tervben szereplő helyes fehérjetartalom egyszerű és mindenekelőtt gyors módon történő biztosításának.
Amint azt korábban említettük, szalmával kortyolhatott tiszta savót a kvarkból. Alig igazán finom. Emiatt a tejsavópor különböző aromákkal rendelkezik. Nagyon sokféle íz közül választhat, többek között Csokoládé, vanília, cappuccino, eper, banán, süti, hogy csak néhányat említsek. A port hagyományosan keverővel keverik vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel. A tejsavó a joghurthoz vagy a kvarkhoz is tökéletesen passzol. Egyszerűen hozzon létre saját fehérje-emlékeztetőt!
Ilyen például:
Ízlésének megfelelően keverhet egy választott tejsavóport kevés vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, vagy keverőbe keverheti sharkerben, és kvarkba, görög joghurtba, Skyrbe vagy normál joghurtba keverheti. Ez a legegyszerűbb lehetőség. De választhat különböző önteteket is:
Vanília bomba:
- 150g sovány joghurt
- 50g alacsony zsírtartalmú kvark
- 15g tejsavópor (vanília)
- kevés vizet/alacsony zsírtartalmú tejet keverni
- Diófélék és mazsola választása szerint
Keverje össze a tejsavóport vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, keverje össze a többi hozzávalóval, és töltse fel dióval és mazsolával.
banán Split:
- 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 30g túró
- 15g tejsavópor (banán)
- kevés vizet/alacsony zsírtartalmú tejet keverni
- Szeletelt banán
- Csokoládé chips (lehetőleg étcsokoládé vagy csokoládéhegy)
Keverje össze a tejsavóport vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, keverje össze a túróval és az alacsony zsírtartalmú joghurttal. Vágjuk a banánt szeletekre, kenjük meg a joghurtos keveréken, és szórjuk meg a csokoládé chips-kel.
Csokoládé csavar:
- 150 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 50g alacsony zsírtartalmú kvark
- 15g tejsavópor (csokoládé aroma)
- kevés vizet/alacsony zsírtartalmú tejet keverni
- Csokoládé darabok és apróra vágott datolya kövek nélkül
Keverje össze a tejsavóport kevés vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, keverje össze a joghurttal és a kvarkkal, és díszítse az apróra vágott datolyával és csokoládéforgáccsal.
Eper parfé:
- 100 g alacsony zsírtartalmú joghurt
- 100 g alacsony zsírtartalmú kvark
- 15g tejsavópor (eper)
- kevés vizet/alacsony zsírtartalmú tejet keverni
- az évszak piros gyümölcsei
- Zabpehely vagy müzli, amelyet választott
- cukormentes eperszirup (pl. a Walden Farms-tól vagy a Body Attack-től)
Keverje össze a tejsavóport kevés vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tejjel, keverje össze joghurttal és kvarkkal, díszítésként piros gyümölcsökkel (vagy más választott gyümölcsökkel), epersziruppal és néhány zabpehellyel vagy müzlivel (ha lehetséges cukormentes).
További tippeket keres a reggeli témában vagy a tejsavópor napi étrendben történő felhasználásában? Ezután nézze meg receptoldalunkat. Itt finom recepteket kínálunk reggelire, apró fehérjében gazdag harapnivalókhoz vagy a vasárnapi süteményhez, extra fehérje segítségével.