Joghurtos sütemény-alacsony szénhidráttartalmú konyhák
Hogyan süthetek alacsony szénhidráttartalmú süteményt? Sok joghurt és kevés cukor, ezt tartalmazza ez a bolyhos sütemény, liszt nélkül.
Úgy néz ki, mint egy felhő. Nagyon puha. És így is ízlik.
Nemcsak gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hanem alacsony kalóriatartalmú, és nem görcsöl, mint más sütemények.
Könnyű desszertként is alkalmas. Gyümölcskompottal kombinálva azt is el tudom képzelni.
Ezúttal nyírfacukorral dolgoztam. Elvileg ugyanúgy feldolgozható és adagolható, mint a szokásos háztartási cukor. Nekem még egy kicsit édesebbnek is tűnik, ezért nagyon csökkentem a cukor mennyiségét.
Hozzávalók egy 20 cm-es rugós serpenyőhöz:
4 tojás
1 csipet só
50 g nyírfacukor
350 g joghurt (10% zsírtartalom)
40 g kukoricakeményítő
4 g sütőpor
Fél citrom héja
1 teáskanál vanília kivonat
Készítmény:
Válassza szét a tojásokat. A tojásfehérjét a sóval és egy evőkanál nyírfacukorral keményre verjük.
A tojások sárgáját a maradék cukorral habosra verjük.
Hozzáadjuk a vanília- és citromhéjat, valamint a joghurtot. Keverjen össze mindent jól, de ne keverje túl sokáig.
Hozzáadjuk a keményítőt és a sütőport, és belekeverjük.
Most hajtsa be a mereven felvert tojásfehérjét, és öntse a keveréket egy rugós formájú serpenyőbe.
Előmelegített sütőben 170 ° C-os felső/alsó hőfokon kb. 30 percig sütjük.
A torta nagyon erősen megemelkedik. A sütemény sütés után is kissé ingatag, de bizonyos stabilitást kell mutatnia.
Hagyja teljesen kihűlni a kikapcsolt sütőben, kissé nyitva a sütő ajtaja.
Ezután a süteménynek néhány órán át hűtőszekrényben kell lennie, lehetőleg egy éjszakán át.
TIPP: Az Instagram-on kaptam a visszajelzést, miszerint a torta sütés után összeomlott. Nagyon fontos, hogy lassan lehűljön. Tehát hagyja a sütőben, és csak kissé nyissa ki a sütő ajtaját.
Olyan egyszerű, olyan finom, olyan jó ... és szinte nincs bűn sin