Jól élj, élj jobban Vita a „gluténmentes” mellett vagy ellen

Vita: a „gluténmentes” mellett vagy ellen

• Ossza meg ezt az oldalt: • Nyomtassa ki ezt az oldalt: • Küldje el ezt az oldalt ismerősének:

Vita: a „gluténmentes” mellett vagy ellen

Gluténmentes étrend beszél róluk! Ötmillió francia ember fogadta már be őket ... Távolítsuk el a glutént az étrendünkből? A kérdés ellentmondásos. Íme néhány elem, amelyet tisztábban kell látni.

Glutén, mi az ?

A glutén olyan fehérje, amely olyan szemekben található meg, mint a búza, az árpa, a rozs és a tönköly. Néhány ember gluténérzékeny: ez a lisztérzékenység. Különböző tüneteket okoz, beleértve a gyomorfájást, hányást vagy hiányt. A lisztérzékenységben szenvedőknek nincs más választásuk, mint étrendjükből kivágni a glutént. Kicserélhetik kukoricával, rizzsel, burgonyával, quinoával stb.

Gluténmentes étrend: a vita

A legutóbbi időkben gluténmentes étrendet is elfogadtak glutén intolerancia nélküli emberek. A "gluténmentes" rajongók számára ezek a diéták elősegítik az emésztést, fogynak és gyógyítanak bizonyos gyulladásos betegségeket, például az ízületi gyulladásokat.