Jól látogatott előadás a táplálkozásról a Waldorf Iskolában
Dr. Petra Kьhne, táplálkozástudományi tudós, az eV táplálkozással foglalkozó munkacsoportjának vezetője a Rudolf Steiner Közép-Rajna Iskolában tartott előadást "Antropozófiai táplálkozás - egyéni, társadalmi, holisztikus" témában Ebben a sokféleségben az emberek az egészséges és tudatos étrendre törekvést keresik, amint azt az iskola díszterme is mutatja, amelyet érdeklődő közönség tölt el.
Neuwied. Dr. Petra Kьhne kifejtette, hogy az antropozófiai táplálkozás nem csak egy másik irányelveket és ajánlásokat tartalmazó doktrína. Inkább Rudolf Steiner a már meglévő táplálkozástudományt akarta kiegészíteni. Steiner szerint a táplálkozásnak szórakoztatónak kell lennie, és figyelembe kell vennie az egyéni és az életkorral kapcsolatos szempontokat. Az antropozófiai táplálkozás alapelvei a kulturális nyitottság, az ételek minősége a biodinamikus termesztés révén, a kozmikus erők figyelembevétele és a körkörös gondolkodás, amely szerint minden összefügg egymással. Ez az átfogó megfontolás azt mutatja, hogy az antropozófus táplálkozás nem csupán a táplálkozás doktrínájáról szól. Ez az antroposzofikusan orientált étrend alapvető üzenetéhez vezet: az ajánlások csak segítséget nyújtanak, az igény mindig egyedi.
Dr. Petra Kьhne humorral, szakismeretekkel és Steiner kifejezetten használt idézeteivel nagyon ösztönzően vezetett végig minket az estén. Anélkül, hogy dogmatikus lett volna, Rudolf Steiner megállapításai alapján ajánlásokat fogalmazott meg a jobb táplálkozás érdekében, továbbfejlesztették utódai és saját kutatásaik. Figyelmeztetett a túlságosan radikális és problémákat létrehozó hozzáállástól: Az étkezés öröm, és ott van, hogy élvezzük az életet. Az egónak ébren kell lennie ahhoz, hogy korlátozni tudja magát, és ne engedje, hogy a gazdagság túlzottan elcsábítsa. Ha a szülőknek sikerül ezt a hozzáállást átadniuk gyermekeiknek, akkor jó alapot teremtenek a figyelmes táplálkozáshoz. Szimbolikus köszönetként a szülő-tanár kör bemutatta Dr. Petra Kьhne egy zsák tele friss biozöldségekkel a szolidáris Stopperich mezőgazdaságból.