Jól rágja meg az emésztést
A jó emésztéshez először jól meg kell rágni. De mit jelent ez? Melyek a rágórendszer különböző elemei? Mi a rágás szerepe? Hogyan változnak az állkapocsok az idők során? Hogyan értékelik az étel rágásának képességét ?
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Feladva 2009. december 29-én, frissítve 2009. december 31-én
Összegzés
Mi a rágás ?
A rágás szó a görög mastax-ból származik, ami "pofát" jelent. Ez a mechanikus cselekedet, amely valóban csak emlősöknél létezik, az emésztést megelőző szakasz.
Rágás a szájban játszódik le, és a fogak rágófogak közötti „eldörzsölése” határozza meg, amelyet az állkapcsok, a nyelv és az arcok mozgása végez.
Az embernek ételt kell rágnia hogy az élelmiszer bolust alkossák. Az ételt először apró darabokra vágják, és a nyálban áztatják. Ez a nagy mennyiségben előállított nyál lágyítja az étel tömegét, és egyúttal az enzimeknek köszönhetően fejti ki kémiai tulajdonságait.
Ezek vegyszerek amelyek molekuláris szinten levágják a különböző tápanyagokat (fehérjék, zsírok és szénhidrátok), hogy lehetővé tegyék azok felszívódását.
A fog alapvető műveletet végezzen a rágásban. Ne feledje, hogy a felnőtt férfiaknak harminckét foguk van, felül tizenhat, alul tizenhat.
Háromféle fog létezik: metszőfogak, szemfogak és őrlőfogak. Az állkapocs felének elnevezett "tárcsán" két metszőfog található, egy szemfog, két előkapás, két őrlőfog és egy bölcsességfog.
A metszőfogak, éles és véső alakú, lehetővé teszi az ételdarabok megharapását. A hegyesebb szemfogakat az élelmiszerek aprítására használják. Ami a premolarokat illeti, ezeket mind az élelmiszer aprítására, mind az étel őrlésére használják. A molárisok csak az élelmiszer őrlésével foglalkoznak.