Juharszirup, alapvető kalóriák és táplálkozási információk

> Táplálkozási információk

A juharszirup egy természetes édes oldat, amelyet kora tavasszal gyűjtött juharléből állítanak elő, majd forralással bepároljuk. A juharvíz különbözik a késő tavasszal érkező juharnedvtől, amely kevésbé kellemes keserű ízű szirupot hoz létre. A juharlé tartalmú juharlé felforrása sokkal sötétebb szirupot eredményez, ami gyorsan a forrástartályok állandó oxidációjához vezet, amelyeket ebben az időben ki kell cserélni, és ezért a juharlé nedvének növekedése a a cukros idény vége. A juharlé betakarítását juharszirup-termelésnek is nevezik.

alapvető

A CC-BY-SA licenc hatálya alá tartozó tartalom. Forrás: Wikipedia cikk Juharszirup francia nyelven (szerzők)