Július 31. Avokádó napja

Az avokádó napját, amelyet minden évben július 31-én ünnepelnek, 2017-ben hozta létre a Model Meals, egy élelmiszer-szállító szolgálat, hogy megünnepelje az avokádót a gyümölcs szüretének csúcsidőszakában.

Az avokádó gyümölcse kemény héjú, zöldes vagy sárgás belső térrel, egyetlen, nagy kővel. A tyúktojás nagyságától a fajta függvényében körülbelül 1,8 kilogrammig található. Az avokádó néhány fő típusa: Hass, Fuerte, Bacon, Zutano, Rincon, Mexikói, Guatemalai, 1. stand, 7. stand, Lula és Waldin. Mexikóban, az Andok déli részén őshonos fa.

Az aztékok nagyra értékelték az ilyen gyümölcsöket az asztalukon. Sokáig csak Közép-Amerikában, Dél-Amerikában és a Karib-tengeren fogyasztották őket, ahol a "aligátor körte" nevet is kapták.

1883-ban Henry Perrine kertész szakember elsőként ültetett avokádót Floridában. A 19. század végére az avokádóültetvények már elterjedtek Amerikában, és gyümölcseik jelentős kereskedelmi jelentőségre tettek szert.

napja

Az avokádó ételek az 1920-as években kezdtek megjelenni a mexikói szakácskönyvekben és éttermekben.Az amerikaiak az 1950-es években kezdték megkóstolni ezt a gyümölcsöt, különösen saláták összetevőjeként.

Jelenleg a legnagyobb avokádó-termelő Mexikó, Chile, a Dominikai Köztársaság, Indonézia és Kolumbia. Ilyen fák nőnek Floridában, Kaliforniában, Hawaiin, Ausztráliában, Brazíliában, Dél-Afrikában, Izraelben és a Csendes-óceán néhány szigetén is.

Az avokádó gazdag kalóriákban, jó vagy magas C-, E-, K-, B1-, B2-, A- és kálium-vitamin forrás, valamint omega-3 zsírsavakban gazdag. Szívben telítetlen zsírokat is tartalmaznak. Ezen zsírok egyike, az olajsav jótékony hatással van a bőrre. Az aztékok arcmaszkokban használták őket, az 1920-as évek elején pedig kezdték használni arc-, krém- és arcápolókhoz.

Az avokádót világszerte ízletes ételekben használják, és mindig nyersen fogyasztják. Az egyik leggyakoribb felhasználása a Guacamole, egyfajta étel, amelyben összetörik és lágyítószerként használják a tortilla chipshez. Pirítós- és tortilla-szeletekre kenik, salátákban fogyasztják és desszertekben vannak jelen. Néhány országban turmixokban és fagylaltokban jelenik meg.